カテゴリ:おうちごはん~お料理 > 作り置きおかず

週末、なんだかんだまだいろいろ片付けとか手続きとかしております。ベランダもマイクロミニトマト(レッド・イエロー)が増えたりおっじぃが朝顔を植えたり、結局賑やかなベランダに。ミニトマトも花が咲き始めてるけど、実になるかなー。たいてい、最初のうちは花が落ち ... 続きを読む
週末、なんだかんだまだいろいろ片付けとか手続きとかしております。

ベランダもマイクロミニトマト(レッド・イエロー)が増えたり

おっじぃが朝顔を植えたり、結局賑やかなベランダに。

ミニトマトも花が咲き始めてるけど、実になるかなー。

たいてい、最初のうちは花が落ちちゃったりするんだけど。

ミニきゅうりはすくすく成長中。

成長すると、次々に実ができるので、きゅうりを買わなくて済むし(笑)

そのうち、食べきれない量になります(笑)



さて、今週の作り置きおかずです。

今週は1日振替休日ありー!






cooking20190519b




🌷かぼちゃと枝豆のサラダ

🌷いんげんと人参の胡麻和え

🌷揚げごぼうの甘辛あえ





cooking20190519c



🌷もやしのカレー酢炒め

🌷大根のきんぴら

🌷茹でたスナップエンドウ





cooking20190519d



🌷だしまろ酢に漬けた茹でたまご(お弁当用)

🌷チキンチキンごぼう(お弁当用)

🌷卵焼き(お弁当用)

🌷茹でたペンネ

🌷鶏ハム調理前状態(笑)



週末、買い物に行ったのに、買い忘れ数点・・・

ボケてきたな・・・泣。

今週も元気に頑張りましょう!









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広島出張も一旦、区切りがつきました。あとは6月に入って1度行ったら終了かなあ。とりあえず、今月中は普通の生活に戻れそうです。年をとったせいか出張もホテル生活3泊めに結構キツクなってきましたwきっと外食も堪えるのかなと。今週からは横浜での仕事、自分の仕 ... 続きを読む
広島出張も一旦、区切りがつきました。

あとは6月に入って1度行ったら終了かなあ。

とりあえず、今月中は普通の生活に戻れそうです。

年をとったせいか出張もホテル生活3泊めに結構キツクなってきましたw

きっと外食も堪えるのかなと。

今週からは横浜での仕事、自分の仕事をぼちぼち始めます。


この土日は結果、のんびり過ごしました。

ベランダ菜園をいじってみたり。

あとはPCしながらうとうと・・・zzz

東京オリンピックのチケットを申し込むか悩み中です(笑)



さて、今週の作り置きおかずです。

夫婦2人分のお弁当生活も再スタートです。






cooking20190512b




🌷クランベリー入りキャロットラペ

🌷じゃがいものきんぴら(インカのめざめ使用)

🌷豆もやしのナムル


冷蔵庫に人参が4本・・・(ダブリで購入かと思われる)

大量に消費できるラペを作るしかない(笑)





cooking20190512c




🌷鮭と茄子のポン酢煮

🌷きゅうりのラディッシュのだし酢漬け

🌷スナップエンドウを茹でたもの






cooking20190512d




🌷うずらの卵のピクルス

🌷紫玉ねぎの甘酢漬け

🌷卵焼き(お弁当用)

🌷千切りキャベツ(お弁当用)

🌷豚肉とピーマンを切ったもの(お弁当用)


お弁当のメインおかずなんかの材料は前日に準備しています。

材料を切ったり、下味をつけたり。

朝はすぐに調理するだけ。






cooking20190512e




🌷塩茹でしたグリンピース

🌷グリンピースを茹でた汁

🌷グリンピース

🌷赤そら豆


妹からこれでもかってなくらいお豆さんと玉ねぎが送られてきました。

ありがたい!!

豆ごはん用に下ごしらえ。

残りは、冷凍。

赤そら豆ももらいました。

普通のそら豆と比べると小さく、枝豆よりちょっと大きめ。

ご飯に一緒にいれて炊くと赤飯のようになります。

これはまた後日。

スナップエンドウも大量。しばらく豆生活です(笑)







cooking20190512f




🌷切ったウィンナー(お弁当用)

🌷紙カツ(自家製冷食)


お弁当用にウィンナーをカットしてます。

これで朝、レンチンしてOK。

昨夜、カツカレーだったので少し多めに作った紙カツ。

冷凍しておきます。

紙カツ=薄っぺらいカツ





今週も元気に頑張りましょう!!













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ゴールデンウィーク10連休、いかがお過ごしでしょうか?私は出張のあと、実家に帰省し、戻ってきました。また明日から出張ですが・・・そしてまた戻ってきて、連休明けまた出張。ってな日々を過ごしております。いい加減、家の引っ越しの片付けを終わらせたいけど・・・ ... 続きを読む

ゴールデンウィーク10連休、いかがお過ごしでしょうか?

私は出張のあと、実家に帰省し、戻ってきました。

また明日から出張ですが・・・

そしてまた戻ってきて、連休明けまた出張。

ってな日々を過ごしております。

いい加減、家の引っ越しの片付けを終わらせたいけど・・・



今週の作り置きおかずです。

とは言っても休み中なので

実家にて父のために作ってきた作り置きおかずです。

冷凍庫にある食材とちょこっと残さないように使い切るくらいの食材を

買ってきて、作ってきました。

父1人なので

①そのまま食べれるもの

②レンジでオートで温めて食べれるもの

となります。






cooking20190428a




🌸青椒肉絲

🌸卵焼き

🌸鶏ささみのピカタ

🌸戻したわかめ

🌸長芋としめじの炒め物


青椒肉絲の1個はタッパーのまま冷凍しちゃいます。






cooking20190428b



🌸牛肉とたけのこのしぐれ煮

🌸エビマヨ

🌸鶏肉とれんこんの甘辛

しぐれ煮1個は冷凍です。







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今週頑張ったら、GW突入ですねー。私は途中、出張がありますが・・・今週も水曜日から再び出張。新幹線での4時間、何か時間のつぶし方ありませんかー。寝ても寝ても、つかないし、本もどれだけ読むことか。って思って結局寝てることが多いのですが・・・今週も何とか頑張 ... 続きを読む
今週頑張ったら、GW突入ですねー。

私は途中、出張がありますが・・・

今週も水曜日から再び出張。

新幹線での4時間、何か時間のつぶし方ありませんかー。

寝ても寝ても、つかないし、

本もどれだけ読むことか。

って思って結局寝てることが多いのですが・・・

今週も何とか頑張りますー。



さて今週の作り置きおかずです。

出張で不在になるので、基本の作り置きおかずで少なめ(笑)






cooking20190421b




🌸揚げごぼうの甘辛あえ

🌸いんげんと人参のごまあえ


レシピのあるものはリンクしてあります。

おっじーの好きなごまあえ。

作っているときに盗み食いしておりました。





cooking20190421c




🌸春キャベツとマカロニの梅マヨサラダ(レシピは後日)

🌸揚げない!大豆とちりめんじゃこの甘辛煮



サラダに使ったショートパスタはお花型

とってもかわいかったので思わずポチっとしてしまいました。








cooking20190421d



🌸野菜の浅漬け(キャベツ・きゅうり・人参・れんこん・ラディッシュ)

🌸ゆで卵の麺つゆ漬け

🌸あく抜きしたれんこん(お弁当用)

🌸解凍した枝豆(お弁当用)



今週も頑張りましょう!!!







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先週の引っ越しもとりあえずひと段落。友人家族が手伝いに来てくれて昨日まででだいぶん片付きました。あ、もちろんまだ段ボールはあります。収納用のBOX待ちだったり(ネット注文中)新生活は始まって、料理もようやく昨日からできる状況に。まだ、開いていない段ボールもある ... 続きを読む
先週の引っ越しもとりあえずひと段落。

友人家族が手伝いに来てくれて昨日まででだいぶん片付きました。

あ、もちろんまだ段ボールはあります。

収納用のBOX待ちだったり(ネット注文中)

新生活は始まって、料理もようやく昨日からできる状況に。

まだ、開いていない段ボールもあるので、

あれがない、これがないはありますが。
(タイマーがでてこないw)

残りはぼちぼち片付けます。

お弁当も再開です。



今週の作り置きおかずです。

今週は、途中からまた広島出張にでるので少な目です。





cooking20190414b




🌸仙台麩ときゅうりの酢の物

🌸マカロニと春キャベツの梅マヨあえ


春キャベツの季節。

柔らかい葉が甘くて美味しい。

今回はちょっと適当に作ったので後日、再度作ってレシピアップします。




cooking20190414c



🌸さつまいもの柚子酒煮

🌸万願寺唐辛子とじゃこのポン酢煮


レモン煮にしようと思ったら、レモンなかった(笑)

なので代わりに柚子酒で。








cooking20190414d



🌸紫玉ねぎの甘酢漬け

🌸卵焼き(お弁当用)


紫玉ねぎの甘酢漬けはお弁当用。

彩りもよいのでお弁当にはかかせない作り置きの1つ。






今週も元気に頑張りましょう!!









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家の中、ひっちゃかめっちゃか(笑)少しづつ、段ボールの山ができています。仕事の方も月初〆処理&引継ぎで軽くパニック中仕事は山場を越えたけど、引継ぎはまだまだ。まずは引っ越しかー。若干、腰に来てて・・・年を感じる。年とってから引っ越しの体力って堪えるわー ... 続きを読む
家の中、ひっちゃかめっちゃか(笑)

少しづつ、段ボールの山ができています。

仕事の方も月初〆処理&引継ぎで軽くパニック中

仕事は山場を越えたけど、引継ぎはまだまだ。

まずは引っ越しかー。

若干、腰に来てて・・・年を感じる。

年とってから引っ越しの体力って堪えるわーw

時々、現実逃避しないとやってられない(笑)


さて、今週の作り置きおかずです。

とは言っても冷蔵庫の中身とも格闘中です。

特に冷凍庫ね。。泣。





cooking20190401b



🌸そらまめときんかんのマリネ

🌸小春ちゃんの白いきんぴら


この2つ並ぶと、何気に明るい。

春色!ではないか・・・w




cooking20190401c



🌸牛そぼろ

🌸牛すじと大根の胡麻ポン酢煮込み


肉ブロックを捌いたときに細切れ肉をミンチにしておいたんです。

それを贅沢に?!そぼろに。

三色丼の予定。

ポン酢煮込みは、残っていた市販品のごまポン酢に水を加えて

圧力鍋で炊いただけ。







cooking20190401d



🌸紫玉ねぎの甘酢漬け

🌸ゆで卵の麺つゆ漬け(お弁当用)



お弁当用のおかずですね♪
















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とうとう3月最終週となりました。あっという間!そして、我が家は4月から横浜に転勤となります。バタバタで家探し、引っ越し。大量のごみ捨てをしつつ、荷造り中。段ボールの山となりつつあります。引っ越しはまだ4月に入ってからですが。仕事の都合上、私はしばらく ... 続きを読む
とうとう3月最終週となりました。

あっという間!

そして、我が家は4月から横浜に転勤となります。

バタバタで家探し、引っ越し。

大量のごみ捨てをしつつ、荷造り中。

段ボールの山となりつつあります。

引っ越しはまだ4月に入ってからですが。

仕事の都合上、私はしばらく広島と横浜を行き来することになります。


そしてもう1つの私の課題。

引っ越しまでに冷蔵庫との格闘w

がんばりますー!



さて、今週の作り置きおかずです。









cooking20190324b



🌸粉ふきいも レモンペッパーあえ

🌸揚げごぼうの甘辛あえ

🌸仙台麩ときゅうりの酢の物


いんかのめざめ(じゃがいも)を粉ふきいもにしたあと

レモンペッパーをまぶしてます。

野菜は着々と消費中・・・






cooking20190324d



🌸小松菜と油揚げの煮物

🌸卵焼き(お弁当用)

🌸さごし 下ごしらえ中(夕飯用)


夕飯用に竜田揚げにするために、さごしを下ごしらえ

おろし生姜、醤油、酒と一緒にビニール袋で漬け中。







cooking20190324e



🌸茶碗蒸し

🌸牛肉のたたき(焼いたあとホイルで保温)

🌸下ごしらえした豚肉(お弁当用)


これまたこんな時に限っての大量の卵。

茶碗蒸しで消費!



今週もがんばりましょうー!!









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