カテゴリ:おうちごはん~お料理 > 作り置きおかず

あっという間に3連休も終わっちゃいました。いろいろ宿題はできたけど。まだまだ宿題あります・・・チーン仕事しながら考えます(笑)ベランダのバジルやハーブを青虫にあっという間にやられました。とりあえず駆除。もう、来ないでー。ベランダでは、朝顔とミニきゅうりがま ... 続きを読む
あっという間に3連休も終わっちゃいました。

いろいろ宿題はできたけど。

まだまだ宿題あります・・・チーン

仕事しながら考えます(笑)

ベランダのバジルやハーブを青虫にあっという間にやられました。

とりあえず駆除。

もう、来ないでー。

ベランダでは、朝顔とミニきゅうりがまだ成長中。

もうすぐ秋植えの球根や苗も届くかなー。




さて、今週の作り置きおかずです。

4日しかないので、ちょっと少なめかな。


cooking20190916a



☘ズッキーニのチーズピカタ

☘ズッキーニとささみのサラダ

つまみ菜と絹あげのおひたし


ちょっと大きめズッキーニが1本あったので

半分はチーズピカタに、もう半分はサラダに。

チーズピカタはdecoちゃんレシピ。

お気に入りです♡



cooking20190916b



☘卵入りポテトサラダ

大豆とじゃこの甘辛煮

☘茹で卵のめんつゆ漬け(お弁当用)


ポテサラも大豆もおっじぃのつまみ食いが止まらず(笑)



cooking20190916c



☘豚肉巻き(夕飯用)

☘とんかつ(自家製冷凍食品)


豚肉でいろいろ野菜を巻いてます。

帰宅したらこれを焼いて味付けするだけ。

とんかつは多めに作って、残りは冷凍へ。

フライをする日はついでに多めに作るか

一緒に他の具材をフライ衣をつけて冷凍するかしてます。



さて、またちょっと暑くなりそうですが

くれぐれもお体には気をつけて!

ほんと、着るもの、困る。

















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台風が来ています。スマホの防災速報が鳴りっぱなし。通勤時間に直撃で電車もストップなので去っていくまで自宅待機。遅めの出社になりそう。ひどいことにならなければいいのですが。皆様もどうぞお気を付けください。台風去ったあとの気温予想37℃って・・・9月ですよ ... 続きを読む
台風が来ています。

スマホの防災速報が鳴りっぱなし。

通勤時間に直撃で電車もストップなので去っていくまで自宅待機。

遅めの出社になりそう。

ひどいことにならなければいいのですが。

皆様もどうぞお気を付けください。


台風去ったあとの気温予想37℃って・・・

9月ですよ、やめてーーー。



今週の作り置きおかずです。




cooking20190908a



いんげんのごまあえ

☘こんにゃくのピリ辛煮

☘ししとうと絹てんのめんつゆ煮





cooking20190908b



☘れんこんとサラダチキンの梅マヨあえ

☘もやしとウィンナーのザワークラフト風




cooking20190908c



☘きゅうりのれんこんの水キムチ

☘茹で卵のめんつゆ漬け(お弁当用)

☘卵焼き(お弁当用)


水キムチのきゅうり、星形とクローバー型。

我が家のベランダで育ったミニきゅうり。















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8月に比べたら、だいぶん朝晩が涼しくなりました。とは言っても、まだ蒸し暑さは残る・・・中途半端に雨が降るからかなり蒸しちゃって。時々、ゲリラ豪雨のような雨が降ったり。どこにも被害がでませんように。月初仕事ももうちょっと!頑張りますー。今週の作り置きおかず ... 続きを読む
8月に比べたら、だいぶん朝晩が涼しくなりました。

とは言っても、まだ蒸し暑さは残る・・・

中途半端に雨が降るからかなり蒸しちゃって。

時々、ゲリラ豪雨のような雨が降ったり。

どこにも被害がでませんように。

月初仕事ももうちょっと!

頑張りますー。





今週の作り置きおかずです!




cooking20190901a




☘れんこんのきんぴら

☘つまみ菜とちくわのおひたし

☘紅白なます柚子風味


れんこんが安くなって嬉しいー。

きんぴらにしてもしゃきしゃき食感が残るのが好きです。






cooking20190901b




☘れんこんの豚肉巻き(お弁当用)

☘ツナときゅうりのマカロニサラダ

☘里芋の煮物


れんこんの豚肉巻きは焼いて、かば焼きのたれで簡単味付けします。

里芋の煮物は白だしベース。

手毬麩、ぎんなん、人参、ごぼう入り





cooking20190901c



☘うずら卵のピクルス

☘紫たまねぎの甘酢漬け

☘卵焼き(お弁当用)












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とうとう8月も最終週。この週末は、少し涼しくなったなー(暑いけど)と感じるようになりました。ベランダにでて、もわあっ~っとする暑さじゃなくなった!やはり、秋に近づいているんですねー。もう9月だし。早いもんです。そろそろ、ベランダの夏野菜も秋のお花たちに ... 続きを読む
とうとう8月も最終週。

この週末は、少し涼しくなったなー(暑いけど)と感じるようになりました。

ベランダにでて、もわあっ~っとする暑さじゃなくなった!

やはり、秋に近づいているんですねー。

もう9月だし。早いもんです。

そろそろ、ベランダの夏野菜も秋のお花たちに模様替えかなー。

って、きゅうりはがんがん実がなってるし

朝顔もまだ地道に咲いてます♡



さて今週の作り置きおかずです。

今週は、ちょっと少なめ。







cooking20190826a



☘こんにゃくのきんぴら

☘無限ピーマン(レシピは後日)

大豆の甘辛炒め


無限ピーマン・・・

私、ピーマンはあまり得意じゃないけど食べれます!!

無限〇〇って初めて作ってみたけど。

レシピは後日。

大豆とじゃこの甘辛煮を作ろうと思ったら

ちりめんじゃこが売ってなかった。

ソフトタイプのしか。

硬いちりめんじゃこがなかったので、仕方なく大豆のみ。

ドライパックの蒸し大豆はお手軽で美味しいです!






cooking20190826b



☘スパサラ

☘茹でたパスタ(取り置き:お弁当用)

ミニほたてのうま煮

久々に作るものばかりw

スパサラも久々。

おっじぃの好きなリンゴ入り。

スーパーでミニほたてを見つけたので久々にうま煮。

私の今週のお弁当用!






cooking20190826c



☘卵焼き(お弁当用)

☘ウィンナー(お弁当用)

☘いんげんのベーコン巻き(お弁当用)

☘紫たまねぎの甘酢漬け

写ってないけど

☘牛肉と根菜のバルサミコ酢炒め(お弁当用)


お弁当下準備。

朝、レンチンするだけ、炒めるだけ、切るだけ。

できるだけ、朝はコンロを使うものは1種類だけ。

朝からコンロ2つとか使うと時間かかるので。
(洗うのも面倒・・・)

全くないことはないですけどね。

あとはレンチンでできるもの。

と、自分の中で決めてます。

おかずの組み合わせで、調理方法も。

お弁当、できるだけ朝の時間にバタバタしないように前日夜に下準備!




今週も頑張りましょう!!








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とうとう夏休みもあっという間に終わってしまった・・・そして、8月もあっという間に20日になっちゃうし。たまった仕事がてんこ盛りなんだろうなー。ひたすら処理するしかないな。。何か、また楽しみ見つけなきゃ~夏休み中は実家帰省したり、高校の同窓会に長野まで ... 続きを読む
とうとう夏休みもあっという間に終わってしまった・・・

そして、8月もあっという間に20日になっちゃうし。

たまった仕事がてんこ盛りなんだろうなー。

ひたすら処理するしかないな。。

何か、また楽しみ見つけなきゃ~


夏休み中は実家帰省したり、高校の同窓会に長野まで行ったり

結構充実したお休みでした。

それぞれパワーをもらったはずが

なぜか、病気三昧(泣)

早く治さなきゃー。



さて、今週の作り置きおかずです。




cooking20190818a




☘豆もやしのナムル

☘きんぴらごぼう

☘茄子とミニトマトの味噌炒め


きんぴらごぼうに、冷凍ごぼうを使ってみた。

ちょっと興味本位で買ってみた冷凍ごぼう。

便利だけど、ちょっと柔らかい気がするー。

もうちょっと食感が残ってもいいかも。

ま、ちょっとごぼうが欲しい時にはいいのかも。

茄子とミニトマト、他に大葉も入ってるー。

ミニトマトは我が家のベランダでできたみどりちゃん。

緑のミニトマトです。

ピリ辛味噌味!






cooking20190818b



☘ミートソースの残り

☘高野豆腐の煮物

☘仙台麩の肉じゃが(肉なし)


日曜日の夕飯にミートソースを作りました。

ちょうどいい感じに残ったのでグラタンかなー。

仙台麩(油麩)で肉じゃが。

肉なしだけど、仙台麩のコクもあって

出汁もいい感じに吸ってて美味しいんですよ。





cooking20190818c



☘仙台麩ときゅうりの酢の物

☘卵焼き(お弁当用)

☘目玉焼き(お弁当用)


酢の物に使ったきゅうりはベランダ菜園のもの。

みずみずしいきゅうりです。

卵焼きは何気に巻きすで巻いてみたw

目玉焼きは甘酢煮にしてお弁当にin。

ここまで前日に作って、朝は味付けだけ。





cooking20190818d




☘カットしたウィンナー(お弁当用)

☘牛肉のマリネ(お弁当用)

☘さつまいもの柚子酒煮


お弁当に入れているあらびきウィンナーは

1本をカットして、断面を6等分にカットしています。

ふんわりラップして、冷蔵庫へ。

翌日、カット面が開くまでレンチン(数秒)

牛肉のマリネは玉ねぎと一緒に漬け込み中。

翌朝、焼くだけ。

さつまいもの柚子酒煮は写し忘れ💦




10日もお弁当を作ってなかったら、手間取るだろうなー。

今週も頑張りましょうね♡









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ちょっと外出しただけでくらくらしますねー。ちょっと熱中症っぽくなってみたり。。。ここのところ、頭痛がひどくて。今週、頑張ったら夏休みなんですけどね。まだ、仕事の山場が超えてないので油断禁物。ベランダ菜園の仕事は、すべておっじぃがしてくれてます。週末の ... 続きを読む
ちょっと外出しただけでくらくらしますねー。

ちょっと熱中症っぽくなってみたり。。。

ここのところ、頭痛がひどくて。

今週、頑張ったら夏休みなんですけどね。

まだ、仕事の山場が超えてないので油断禁物。

ベランダ菜園の仕事は、すべておっじぃがしてくれてます。

週末の洗濯やら、布団干しやらもおっじぃ。

昨日の夕飯のカレーもおっじぃ。

ほんと助かります。

夏休み過ぎたら、少しは涼しくなりませんかねー。

あ、引っ越しましたはがきもまだ出し手なかった・・・

夏休み中にするかな。

もう残暑見舞いになっちゃうー(笑)


さて、今週の作り置きおかずです。





cooking20190804a




🍦紅白なます

🍦仙台麩ときゅうりの酢の物

🍦インゲンのごまあえ


定番おかずばかりですね・・・

サブおかずやお弁当のおかずにはちょうどいいので~








cooking20190804b




🍦のり塩ポテト

🍦れんこんとベーコンのサラダ

🍦茹で卵のめんつゆ漬け

🍦卵焼き(お弁当用)



のり塩ポテト、レンチンして、塩と青のりを和えただけ!

れんこんとベーコンのサラダは、粒マスタード、醤油、マヨで味付け。

あとは定番の卵おかず。お弁当用。






cooking20190804c




🍦サーモンの西京漬け

🍦豚ロース肉の西京漬け

🍦いんげんの豚肉巻き(お弁当用)


お弁当用の肉巻きは、塩こしょうまでしてあります。

翌朝に、小麦粉をさっと振って焼き、味付けするだけ。

うなぎのかば焼きのたれが一番重宝します(笑)



今週も暑さに負けず、すっかりスタミナつけて頑張りましょう!!










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台風もひどくならずに去って行きました。これで、ようやく梅雨明けかなー。って毎日35℃予想とかやめてほしー。朝、会社に着くまでにすでに汗だくやる気がこれだけでダウンけど、今週は月末月初なのでやる気が起きるよう、頑張らねば!あと2週間で夏休みだしねさて、今週 ... 続きを読む
台風もひどくならずに去って行きました。

これで、ようやく梅雨明けかなー。

って毎日35℃予想とかやめてほしー。

朝、会社に着くまでにすでに汗だく

やる気がこれだけでダウン

けど、今週は月末月初なのでやる気が起きるよう、頑張らねば!

あと2週間で夏休みだしね


さて、今週の作り置きおかずです。


cooking20190728a




🍙ズッキーニとツナの和風サラダ(レシピは後日)

🍙万願寺唐辛子とじゃこのポン酢炒め煮

🍙れんこんのきんぴら


ズッキーニのサラダ、お醤油ベースでちょっと和風なサラダです。

きゅうりと違ったまた味わい、食感。

そろそろ、れんこんの新物がでてきたかなー。

もう水煮を買わなくてもいいかな?!







cooking20190728b





🍙卵焼き(お弁当用)

🍙茹でたスナップエンドウ

🍙しいたけのうま煮

🍙春雨サラダ


スーパーでめちゃめちゃ美味しそうな「どんこ」を発見。

普段は、おっじおっじぃが絶対にしいたけは食べないので、買わないんですが。

味見もあって、美味しくて肉厚で・・・

久々に食べたしいたけでした(笑)





cooking20190728c




🍙うずら卵のピクルス

🍙紫玉ねぎの甘酢漬け

これはもう定番!





cooking20190728d



🍙ローストビーフ(夕飯用)

🍙チキンチキンごぼう(お弁当用)




外出するときは熱中症対策を!!

今週もがんばりましょー









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