カテゴリ:おうちごはん~お料理 > 作り置きおかず

5月もあっという間に10日を過ぎました。まだまだ、連休明けのバタバタが今週いっぱい続きそう。緊急事態宣言も続いているので、まだ輪番体制も。今月いっぱいかなあ。。。普通の生活がどれだけ平和だったのか、改めて考えさせられます。今はできることを一生懸命前向きに ... 続きを読む
5月もあっという間に10日を過ぎました。

まだまだ、連休明けのバタバタが今週いっぱい続きそう。

緊急事態宣言も続いているので、まだ輪番体制も。

今月いっぱいかなあ。。。

普通の生活がどれだけ平和だったのか、改めて考えさせられます。

今はできることを一生懸命前向きにやるしかないですね。

月曜日から、なんだか真夏のような陽気になるようですし。

春物の衣替えしたばっかりな気がしますが、夏物必要か?!

ここのところ、夜になると強風だし。

今年の梅雨はどうなるんだか。



さて、今週の作り置きおかずです。

何週ぶり?!の作り置きだろ(笑)

おかげで、作る要領の悪いことw

まあ、お弁当を詰めるのもそうだけど。

大型連休明けっていろいろリハビリ必要だわ。




cooking20200510a



☘れんこんとうずら卵のカレーピクルス

☘こんにゃくのきんぴら


れんこんもうずら卵もちょっとづつしかなかったので

一緒にピクルスにしちゃいましたw

こんにゃくのきんぴらには、人参をin。





cooking20200510b




☘仙台麩ときゅうりの酢の物

☘スナップエンドウの黒ゴマあえ

☘新たまねぎとハムのマリネ


ただいま、我が家の野菜室、パンパン。

玉ねぎとお豆さん各種(笑)

どんどん消費せねば・・・💦





cooking20200510c




☘茹でたはなっこりー

☘鶏ささもの味噌マヨあえ(かな姐さんレシピ:お弁当おかず)


はなっこりーは山口の郷土野菜。

菜の花みたいな、ブロッコリーみたいな。

ブロッコリーは嫌いだけど、はなっこりーは大好き(⋈◍>◡<◍)。✧♡

肉巻きとかも美味しい。

茹でてそのまま、マヨをつけて食べるのがいいかもw





cooking20200510d



☘赤ソラマメのおつまみ

☘さつまいもの柚子酒煮

☘新たまねぎの黒酢漬け

☘茹で卵の麺つゆ漬け



赤いそらまめは妹が送ってくれました。

さやも豆も普通のソラマメより小さい。

さやは緑なんだけ、開けると赤いお豆さん登場w

見た目も赤いですが、皮をとった中身は緑のそらまめ。

茹でたら、普通の緑のソラマメ。


今回は、そのままオリーブオイルで炒めて

皮がはじけてきだしたら、クレイジーソルトを振ってできあがり。

おつまみですな(笑)

ちなみに、赤いソラマメ。

豆ご飯にすると、お赤飯のように赤い豆ご飯になります。

また近いうちに作ろうと思います。




今週も、コロナ対策しっかりして前向きに頑張りましょう!









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先週末からの大雨も上がって、とってもよいお天気になりました。とは言っても、おうちに引きこもり。朝いちばんにスーパーに買い物に行き、あとはおうちじかん。週末に習い事や外出もないので、いろいろやってます。輪番体制で月曜日もお休み、3連休。だけど、あとはGW ... 続きを読む
先週末からの大雨も上がって、とってもよいお天気になりました。

とは言っても、おうちに引きこもり。

朝いちばんにスーパーに買い物に行き、あとはおうちじかん。

週末に習い事や外出もないので、いろいろやってます。

輪番体制で月曜日もお休み、3連休。

だけど、あとはGWになる4/29までは出勤。

そんなに輪番体制になっているわけでもなく。

おっじぃとは同じ休みでもないので

お弁当作ったりで、通常の日常ですね。

あ、送り出したあと2度寝ができる?!w

いやいや、ベランダのお掃除したりしなければ。

今週、以前に予約注文していた夏野菜の苗が届くので。

プランターの空きを作らねば。




さて、今週の作り置きおかず。

久々にがっつり?!でもないか・・・

作りましたよ。

気づいたら、緑ばっかりだったけど(笑)


cooking20200419a



☘ピーマンとくるみの中華炒め

☘仙台麩ときゅうりの酢の物

☘スナップエンドウのごま酢あえ



見事に緑ちゃんシリーズw





cooking20200419b



☘キャベツの浅漬け(キャベツ、ラディッシュ、きゅうり、にんじん入り)

☘小春ちゃんの白いきんぴら

☘カラフルこんにゃくの白だし煮


こちらが色とりどり。

あ、白いきんぴらにピンクペッパーのせるの忘れてた💦

れんこんがお安いのでついつい購入。




cooking20200419c


☘ミートソース

☘おつまみ黒豆(レシピは後日)

☘茹でたスナップエンドウ

☘卵焼き(お弁当用)


ミートソースは夕飯用に作って、残ったもの。

グラタンでもできるかな。

スナップエンドウはごま酢あえにした残り。

おつまみ黒豆(仮称)は、レシピは後日に。

レシピってほどのものでもないけど💦



今週も元気にコロナに負けないように!










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またまたしばらくお休み頂きました。m(__)m今週からは通常に戻れそうです(たぶん)仕事も輪番体制になりましたが、イマイチ休めず。コロナも猛威をふるっているので時差出勤や有休でうまくやらねば!毎週のつくりおきおかずも再開です。が、おっじぃは今週お弁当不要なので少 ... 続きを読む
またまたしばらくお休み頂きました。

m(__)m

今週からは通常に戻れそうです(たぶん)

仕事も輪番体制になりましたが、イマイチ休めず。

コロナも猛威をふるっているので

時差出勤や有休でうまくやらねば!


毎週のつくりおきおかずも再開です。

が、おっじぃは今週お弁当不要なので

少しだけ作り置き。




cooking20200412a



☘スナップエンドウとちくわの胡麻和え

☘あさりのしぐれ煮


スナップエンドウの胡麻和え、

いんげんで作るより、スナップエンドウの方が好きかも。

食感もいいし、甘いし。

他のおかずを作っている間に、おっじぃの味見が!!

食うなーーーー!(笑)


あさりのしぐれ煮。

むきみが売っていたので、新しょうがもたっぷり入れて。

お弁当ののっけ弁当用です♪




cooking20200412b



☘牛肉とれんこんの黒酢炒め

☘れんこんと人参の甘酢炒め


れんこん1個使い切り!

黒酢と甘酢(笑)




cooking20200412c



☘茹でたスナップエンドウ

☘錦糸卵(写真ボケボケ)


胡麻和え分と一緒に茹でたスナップエンドウ

お弁当用に3本取り置きして

ベーコン巻きとか、そのまま彩りに使います。

錦糸卵はあさりのしぐれ煮のっけ弁用に。




今週も元気に頑張りましょう!

手洗い、うがい忘れずに!






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暖かい週末でしたねー。桜もどんどん開花し、うちの近所の桜は6~7分咲きくらいかな。去年は1か月くらい楽しめたので今年も楽しみです🌸ベランダから見える桜に癒されます。今週の作り置きおかずです。☘スナップエンドウとちくわの胡麻和え☘豆もやしのナムル☘ソラマ ... 続きを読む
暖かい週末でしたねー。

桜もどんどん開花し、うちの近所の桜は6~7分咲きくらいかな。

去年は1か月くらい楽しめたので今年も楽しみです🌸

ベランダから見える桜に癒されます。



今週の作り置きおかずです。



cooking20200322a



☘スナップエンドウとちくわの胡麻和え

☘豆もやしのナムル




cooking20200322b



☘ソラマメの粉チーズ焼き

☘れんこんのきんぴら




cooking20200322c



☘じゃがいもとサラダチキンの酢の物

☘茹でたスナップエンドウ




cooking20200322d



☘目玉焼きの甘酢煮用の目玉焼き(お弁当用)

☘うずら卵のピクルス

☘牛肉のしぐれ煮(写ってないですが。。。鍋の中w)






☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;



近くの川に望遠レンズを構えているおじさま方がたくさんいるなーと思って見に行ったら

「かわせみ」

川の中の獲物を採る瞬間を狙っていたようでした。

この日の青空と負けないくらいの青い色の鳥。

きれいでとてもかわいい♡




kawasemi20200321



まだ6~7分咲きですが。

川添いに結構長く桜並木があります。

青空がまぶしく桜が映えますね。




sakura20200322a



やっぱり桜は癒されます。

ずっと眺めていられるかも。




sakura20200322b










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桜の開花宣言ももうすぐだと言うのに土曜日は雪でした。今週はまた冬に逆戻りみたいだけど桜のつぼみもふっくらとしていました。お外でお花見という感じではないけれど我が家はベランダから十分、お花見ができるので楽しみです🌸さて、今週の作り置きおかずです。☘かに ... 続きを読む
桜の開花宣言ももうすぐだと言うのに

土曜日は雪でした。

今週はまた冬に逆戻りみたいだけど

桜のつぼみもふっくらとしていました。

お外でお花見という感じではないけれど

我が家はベランダから十分、お花見ができるので楽しみです🌸



さて、今週の作り置きおかずです。


cooking20200315b



☘かにかまちときゅうりのサラダ

☘小松菜と油揚げの煮物

☘さつまいもの柚子煮






cooking20200315c



☘まぐろの甘露煮

☘大根とツナの白だし煮

☘グリンピースとベーコンのスープ煮





cooking20200315d



☘卵焼き(お弁当用)

☘茹で卵の麺つゆ漬け(お弁当用)

☘豚ロース肉の西京味噌漬け(夕飯用)



今週は3連休があるし、頑張れそう( *´艸`)







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まだまだコロナや花粉がおさまらない毎日。仕事はテレワークや在宅でできる仕事でもないし。通常勤務なので、自分でできる範囲で防げることが防がなければ!おっじぃは完全に花粉症デビューした模様。私よりひどいかもwマスクも地道に集めるしかないなー。今週はお天気 ... 続きを読む
まだまだコロナや花粉がおさまらない毎日。

仕事はテレワークや在宅でできる仕事でもないし。

通常勤務なので、自分でできる範囲で防げることが防がなければ!

おっじぃは完全に花粉症デビューした模様。

私よりひどいかもw

マスクも地道に集めるしかないなー。

今週はお天気がすっきりしないけど晴れた日は

気温もぐ~んと上がりそうで、桜のつぼみも膨らみそうですね🌸



さて、今週の作り置きおかずです。



cooking20200308a



☘きんかん入りキャロットラペ

☘仙台麩ときゅうりの酢の物

☘崎陽軒風たけのこの煮物






cooking20200308b



☘じゃがいもののり塩あえ

☘卵焼き(お弁当用)

☘鶏ささみの味噌マヨあえ(お弁当用)






cooking20200308c


☘うずら卵のカレーピクルス

☘紫たまねぎの甘酢漬け

☘とんかつ(自家製冷凍食品)


写ってないけど・・・


☘サーモンの西京味噌漬け





今週もがんばりましょう!















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とうとう3月!年度末でなんだかんだバタバタしそう。既に仕事もバタバタですが。コロナの関係で、日用品の確保が・・・・ほんとにお店にすっからかん!トイレットペーパー、ティッシュ、マスク、ウェットティッシュ。マスクを早くどうにかしてほしいですねー。花粉症も ... 続きを読む
とうとう3月!

年度末でなんだかんだバタバタしそう。

既に仕事もバタバタですが。

コロナの関係で、日用品の確保が・・・・

ほんとにお店にすっからかん!

トイレットペーパー、ティッシュ、マスク、ウェットティッシュ。

マスクを早くどうにかしてほしいですねー。

花粉症もあるし。

我が家も休日の外出は必要最小限。

気候もいいし、桜の咲くころには、穏やかな日々になることを願います。。



さて、今週の作り置きおかずです。




cooking2020301b




☘ツナマカロニサラダ

☘里芋の煮物

☘厚揚げとししとうの煮物





cooking20200301c



☘きんぴらごぼう

☘コンビーフポテトとごぼうの炒め物

☘アチャール(レシピは後日予定)



ごぼう1本使い切り(笑)

アチャールとは、インドやネパールのお漬物。

カレーのお供ににでてきます。

会社でランチに行くカレー屋さんにあって食べ放題。

これが何気に美味しくて。

1日たつと味がなじむらしいので、明日がお味見w






cooking20200301cdJPG



☘サーモンの西京漬け

☘豚肉の西京漬け

☘いんげんを茹でたもの

☘卵焼き(お弁当用)

☘下味付けた鶏ささみと切ったピーマン(お弁当用)





さて、今週も体に気をつけて、頑張りましょう!!











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