カテゴリ:おうちごはん~お料理 > 作り置きおかず

年明け初日、なんとか無事に終わりました。残業覚悟だったけど、意外にも定時で終わり。。。締め作業はまだまだですが、とりあえず落ち着いて仕事できそうです。次の3連休まで頑張ります。さて、今週の作り置きおかずです。何気に冷凍庫の整理をしつつ・・・ちょっと少 ... 続きを読む
年明け初日、なんとか無事に終わりました。

残業覚悟だったけど、意外にも定時で終わり。。。

締め作業はまだまだですが、とりあえず落ち着いて仕事できそうです。

次の3連休まで頑張ります。



さて、今週の作り置きおかずです。

何気に冷凍庫の整理をしつつ・・・

ちょっと少なめな作り置きかも。



cooking20200106a



🎍れんこんとハムの甘酢サラダ

🎍仙台麩ときゅうりの酢の物


雑誌にでていたれんこんサラダ。

甘酢に漬けてからマヨであえる!

なかなか美味しい♪


cooking20200106b


🎍れんこんのきんぴら

🎍コンビーフとごぼうの炒め物


お正月用にれんこんを多めに買っていたので消費、消費(笑)

コンビーフとごぼうの組み合わせを食べたくなったので

炒めつつ、お醤油などで軽く味付け。

冷ましているスキにおっじぃが何度かつまみ食いしてた(笑)



cooking20200106c



🎍紫たまねぎの甘酢漬け

🎍サーモンの西京漬け(お弁当用)

🎍大根のそぼろ煮(写ってないけど・・・)



西京漬け、ちょっと油断しちゃうとすぐに焦げちゃう💦

お刺身サーモンを使えば骨なしなので

おっじぃもちゃんと食べますw

お弁当にももってこいです。


あ、そうそう

大型連休明けのお弁当作りって何気にドキドキしません?

詰め方、忘れてるんじゃないかって(笑)

なので、初日は簡単に作れるもので!

無事に令和2年のお弁当もスタートしましたとさ。
















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いよいよ今週で仕事納め。1年あっという間。毎週の忘年会もとっても楽しくて。今週は木曜日、金曜日と連チャンです。やっぱり同じ感覚の人間、昔から一緒にやってきた人間とやる飲み会はほんと楽しい。言いたいこと言って。また頑張ろうって気になれます。とりあえず、 ... 続きを読む
いよいよ今週で仕事納め。

1年あっという間。

毎週の忘年会もとっても楽しくて。

今週は木曜日、金曜日と連チャンです。

やっぱり同じ感覚の人間、昔から一緒にやってきた人間とやる飲み会はほんと楽しい。

言いたいこと言って。

また頑張ろうって気になれます。

とりあえず、今週頑張ります!

年賀状、大掃除、終わらず・・・・

( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \



今週の作り置きおかずです。

2日間飲み会があるのでおかず少なめ。




cooking20191222a



🎄れんこんのきんぴら

🎄豆もやしのナムル

🎄野菜こんにゃくの白だし煮


いろいろ冷蔵庫の整理を兼ねて。





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🎄ツナ&おかか入り卵焼き(お弁当用)

🎄うずら卵のピクルス

🎄茹でたスナップエンドウ

🎄茶わん蒸し(夕飯用)

🎄肉じゃが(夕飯用)


肉じゃがはお鍋にあるので、写ってません。

月曜日の夕飯は、帰ってきてから茶わん蒸しを蒸すだけ。

そろそろ、お正月用の食材の心配をしなければ・・・

まだ、安いうちの買えるものは買っておかなきゃー。





















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とうとう12月も中旬。少しだけ焦ってきたかも。(かも)年賀状、大掃除もろもろ。クリスマスもやってくるしなー。平日だから、特に何もしないけど。から揚げくらいかな(笑)ケーキは週末に。暖かくて、あんまり12月っていう気がしないけど。さて、今週の作り置きおかずです ... 続きを読む
とうとう12月も中旬。

少しだけ焦ってきたかも。(かも)

年賀状、大掃除もろもろ。

クリスマスもやってくるしなー。

平日だから、特に何もしないけど。

から揚げくらいかな(笑)

ケーキは週末に。

暖かくて、あんまり12月っていう気がしないけど。



さて、今週の作り置きおかずです。

今週末も忘年会w


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🎄トマトミートボール(お弁当用)

🎄れんこんとベーコンのサラダ

🎄かぶとりんごのサラダ





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🎄こんにゃくのピリ辛煮

🎄キャベツとちくわのうま煮

🎄かぼちゃのそぼろ煮





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🎄茹で卵

🎄茹で卵の麺つゆ漬け

🎄卵焼き(お弁当用)



年末に向けて、冷蔵庫、冷凍庫の中も大掃除!!



つもり

(笑)



今週も頑張りましょう!!























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昼間はぽかぽか陽気。朝晩は12月らしい寒さですね寒暖の差が激しいので調整が大変。年末までしっかり体調管理しておかねばー。やっと年賀状買ったけど、デザイン集を買ってなかった・・・💦さて、今日は刻んで和えるだけのサラダ!🎄柿と彩り野菜のバルサミコ酢サラダ🎄 ... 続きを読む
昼間はぽかぽか陽気。

朝晩は12月らしい寒さですね

寒暖の差が激しいので調整が大変。

年末までしっかり体調管理しておかねばー。


やっと年賀状買ったけど、デザイン集を買ってなかった・・・💦


さて、今日は刻んで和えるだけのサラダ!






🎄柿と彩り野菜のバルサミコ酢サラダ🎄




cooking20191212a





icon_162830_32 Recipe     2~3人分

きゅうり  1本
かぶ   60g
柿  1/2個
ハム   3~4枚
じゃがいも   小さめ1個
黒千石   1パック(50g)

◎バルサミコ酢   大匙1/2
◎オリーブオイル  大匙2
◎はちみつ  小さじ1
◎塩こしょう   適量
◎酢  小さじ1
◎醤油  小さじ1/2
◎バジル、パセリなどの乾燥ハーブ  適量



①きゅうりは1cm角に切る。かぶは1.5cm角に切り、耐熱皿にいれてふんわりラップしレンジ500w1分。じゃがいもはぬらしてラップでくるんで500w2~3分。皮をむき1.5cm角に切る。
柿は1.5cm角、ハムは1cm角に切る。

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②ボウルに◎の材料を入れてよく混ぜる。

③②の中に①と黒千石をすべて入れる。

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④よく混ぜ合わせてできあがり。

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finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※お野菜はお好きなものでOK
※今回のじゃがいもはいんかのめざめと紫じゃがいもを使用

  
旬のいろんなお野菜と柿を合わせて華やかに。

じゃがいもはカラフルなのを使用(黄色と紫)

黒千石のお豆さんも色的にも味的にもいい。

黒千石は食の科学舎さんのドライパックの蒸し豆。


そのまますぐに使えるから重宝しています♪




cooking20191212b












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12月2週目。月初の締め作業は終了。今度は、年末年始に向けて前倒しに仕事しなきゃー。家も会社も。まずは年賀状買ってこよ(笑)そして、また気温が上がりそう。体調管理に注意!!ですね・・・皆様もお気をつけて。今週の作り置きおかずです。なぜか、作ってみたら酸っぱいお ... 続きを読む
12月2週目。

月初の締め作業は終了。

今度は、年末年始に向けて前倒しに仕事しなきゃー。

家も会社も。

まずは年賀状買ってこよ(笑)

そして、また気温が上がりそう。

体調管理に注意!!ですね・・・

皆様もお気をつけて。



今週の作り置きおかずです。

なぜか、作ってみたら酸っぱいおかずが多かった💦




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いんげんと人参の胡麻和え

ラーパーツァイ(白菜の甘酢あえ)

揚げさつまいもの甘酢あえ





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カラフルじゃがいものサラダ

柿と彩り野菜のバルサミコ酢サラダ(レシピは後日)




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ミックスベジタブル入り卵焼き(お弁当用)

豚ひれ肉の西京漬け(お弁当用)

紫玉ねぎの甘酢漬け



ちょっと「いも」が多い今週の作り置きデス💦











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とうとう12月になりました。今年も残り一か月を切りました。若干、色んなことが焦りはじめてますが・・・年末まで毎週金曜日は忘年会という、楽しさもあり(笑)そして、まだ年賀状も買ってない・・・あー。お歳暮の手配もしなきゃだわ・・Ω\ζ°)チーンさて、今週の作り ... 続きを読む
とうとう12月になりました。

今年も残り一か月を切りました。

若干、色んなことが焦りはじめてますが・・・

年末まで毎週金曜日は忘年会という、楽しさもあり(笑)

そして、まだ年賀状も買ってない・・・

あー。お歳暮の手配もしなきゃだわ・・

Ω\ζ°)チーン


さて、今週の作り置きおかずです。

先週のも残っているのがあるので、ちょっと少な目。






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崎陽軒風たけのこの煮物

こんにゃくのきんぴら





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ちぢみほうれん草のごまあえ(レシピは後日)

マカロニとツナのサラダ

この季節だけのちぢみほうれん草。

味が濃くて、甘い!




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お弁当用卵焼き

うずら卵のピクルス


このほかに映ってないけど・・・(鍋に入っているので)

ビーフシチュー(夕飯用)

牛丼の具(お弁当・夕飯)





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ベランダ菜園は、すっかり秋冬仕様。

チューリップの球根も植えました。

そして、今年は「いちご」も育ててます。

真っ白はかわいらしい花を咲かせてるのは

「紅ほっぺ」






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「よつぼし」

紅ほっぺと花びらの形が違う~。




flower20191201b


そして、なんとかゲットした白いちご。

「桃薫(とうくん)」

「天使のいちご エンジェルエイト」

こちらのお花はまだみたいー。

うまく実がなるといいなあ。








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昨日は、ブログの更新通知が行ってしまいすみません💦下書き最中に間違って公開してしまい、速攻で下書きに。。。ノ( ̄0 ̄;)\オー!!ノー!!!!金曜日から、いきなり冷たい雨になり、手もかじかむような寒さに。お出かけしてたのですが、なんで今日?!みたいな。そして、週末 ... 続きを読む
昨日は、ブログの更新通知が行ってしまいすみません💦

下書き最中に間違って公開してしまい、速攻で下書きに。。。

ノ( ̄0 ̄;)\オー!!ノー!!!!


金曜日から、いきなり冷たい雨になり、手もかじかむような寒さに。

お出かけしてたのですが、なんで今日?!みたいな。

そして、週末も雨続き。

今週もすっきりしないお天気が続きそうです。

それでも、秋の紅葉も進んでいて、きれいな場所もありますね

紅葉や銀杏、拾いたいなー。




さて、今週の作り置きおかずです。

久々にがっつりと!(笑)




cooking20191124a




かぶの大葉マリネ(レシピは後日)

れんこんのきんぴら

お野菜こんにゃくの白だし煮


妹が野菜をたくさん送ってきてくれたので冷蔵庫はお野菜豊富。

ありがたいことです。

かぶ、れんこんも旬ですねー。






cooking20191124b]



雑穀入りキャロットラペ

仙台麩ときゅうりの酢の物

きのことれんこんのマリネ(レシピは後日)


キャロットラペは雑穀たっぷり!

きのこのマリネは旬のれんこんと一緒に。




cooking20191124c



茹でたスナップエンドウ

卵焼き(お弁当用)

ローストビーフ(夕飯用)

紫たまねぎの甘酢漬け

やーーっとスナップエンドウをみかけるようになりました!

お弁当の彩りにもいいしねー。


今週は、少し彩りもいい作り置きおかずになりました。


今週も頑張っていきましょう!

11月が終わっちゃう~💦








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