カテゴリ:おうちごはん~お料理 > 作り置きおかず

この土日は久々に習いごともなくのんびり過ごしました。土曜日は、ブランチでお好み焼きを食べに行く予定だったので、朝寝坊。・・・のはずが、寝ているときに電話の音(固定電話)仕方なく起きて、電話を取りに。結果、fax。faxが来るなんて、限られたところしかな ... 続きを読む
この土日は久々に習いごともなくのんびり過ごしました。

土曜日は、ブランチでお好み焼きを食べに行く予定だったので、朝寝坊。

・・・のはずが、寝ているときに電話の音(固定電話)

仕方なく起きて、電話を取りに。結果、fax。

faxが来るなんて、限られたところしかないんですが。

流れてきたfaxには・・・

○○○御中

ビール 1本
樽生  1本
カルピス   1本
オレンジジュース   1本
白州   1本





とA4用紙1枚にある居酒屋さんから飲み物の注文らしきものぎっしり。

朝6時半。うちは酒屋じゃありませんっ!!

さて、この居酒屋さん、この日の飲物、どうしたんでしょうか・・・(笑)

その後、私は9時まで二度寝いたしました

しっかし、我が家、結構普段から間違い電話やFAXがございまして。。

カラオケやゴルフのお誘いなど・・・

びっくりするので、早朝、深夜だけはやめてーーー


さて、今週の作りおきおかずです。



cooking20170219b




菜の花のツナクリームソースあえ(後日レシピ紹介)
れんこんのきんぴら
切干大根とたっぷり野菜のレモン風味
冷凍枝豆を解凍中(お弁当用)
お弁当用卵焼き
夕飯用の海老の下処理したもの
茹でたスナップエンドウとさやいんげん

写ってないけど・・・

お弁当用のつくね







cooking20170219c




久々にピクルス勢ぞろい~

おかげでお酢がなくなった・・・・
(これ、我が家にとって大変重大なことw)

ミックスビーンズのピクルス
さつまいものピクルス
うずら卵のピクルス
大根と梅と柚子のピクルス

うずらの卵のピクルスは3日ほどたってからが食べごろ。

これだけ作れば、家じゅう、酸っぱい匂いが立ち込めたわっ(*゚∀゚)っ

そして、時々味見でむせる・・・ε=ε=(;´Д`)


お酢、買ってこなきゃ~(゚∀゚)アヒャヒャ



今週も元気に頑張りましょうね~













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予想されていた雪予報も、朝がたうっすら積もっただけで、いいお天気となりました。今週はいいお天気が続きそうです。ただ、降ってるところは大雪のようなのでくれぐれも注意してくださいね。さて、今週の作り置きおかずです春野菜が出始めて、おかずの色も春らしく・・ ... 続きを読む
予想されていた雪予報も、朝がたうっすら積もっただけで、いいお天気となりました。

今週はいいお天気が続きそうです。

ただ、降ってるところは大雪のようなのでくれぐれも注意してくださいね。



さて、今週の作り置きおかずです






cooking20170212a




春野菜が出始めて、おかずの色も春らしく・・・?!なってきたかもしれない(笑)




cooking20170212b




ラディッシュの甘酢漬け(最近のハヤリw)

こんにゃくのピリ辛煮

かぼちゃの塩麹煮






cooking20170212c




酢豆(くらかけ豆使用)

油麩ときゅうりの酢の物

春野菜のクリーミーサラダ


  
oisixで見つけた「くらかけ豆」

茹でただけでも、甘みが感じられるお豆さん。

母がよく作ってくれる酢豆の味付けで。







cooking20170212d



豚こまバーグの準備(お弁当用)

卵焼き(お弁当用)

かぶの葉ふりかけ

ウィンナー(お弁当用:切り込み入れ済み)

レモンと粒マスタードのドレッシング



豚こまバーグ、辛子高菜と豚こまをハンバーグ状にしたもの。

ピリ辛バーグです。朝はこれを焼くだけ。

切り込み入れ済みのウィンナーはすぐにレンチンできるようにしています。

かぶを買ったら、立派な葉っぱがついてたので、ふりかけに。

じゃこ、胡麻、かつおぶしたっぷり!

栄養満点なふりかけになりました



今週も元気に頑張りましょうね~






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今週末にはまた寒波がやってきそうですね~。とは言ってもまだ2月。一番寒い季節なんだし、春はまだ先かな。春野菜?もすこしづつ店頭に並ぶようになって嬉しいですよね~。この間、冷蔵庫を見てびっくりさやいんげん、スナップエンドウ、いんげん豆、空豆、エンドウ豆 ... 続きを読む
今週末にはまた寒波がやってきそうですね~。

とは言ってもまだ2月。一番寒い季節なんだし、春はまだ先かな。

春野菜?もすこしづつ店頭に並ぶようになって嬉しいですよね~。

この間、冷蔵庫を見てびっくり

さやいんげん、スナップエンドウ、いんげん豆、空豆、エンドウ豆

豆シリーズ、コンプリート(笑)

思わず、全部あるやんっ!って自分で突っ込みましたけど。

春を感じられる野菜室でしたー(゚∀゚)アヒャヒャ


さて、今週の作り置きおかずです



cooking20170205d






ゆり根の甘煮

ラディッシュの甘酢漬け

白菜とみかんのコールスロー

千切りじゃがいもとハムの酢の物



野菜室にすっかり忘れられていたゆり根を発見

シンプルにほんのり甘く煮ました。

全体的にちょっと春色な感じ。




cooking20170205a



ほうれん草のおひたし

お弁当用卵焼き

きんぴらごぼう

いんげんと人参の胡麻和え

写ってないけど、牛肉のすき焼き風煮



ほうれん草のおひたし、白だしに漬けています。

これにかつおぶしをかけて食べましたが、シンプルで優しいお味。

今回は細く切ったきんぴらごぼう。

細く切ると、ふんわり仕上がるのが好きかも。

牛肉のすき焼き風煮はお弁当に入れて、残ったのは牛とじ丼にでもしよっかな

作り置きおかずを作るようになってから、夕飯準備が楽ちんになったー。

簡単メインをちょこちょこっと作るだけ。

まあ、その作り置きおかずを何にしようかと悩むときもあるけどね




cooking20170205b




今週も頑張りましょう~






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わー、あっという間に1月が終わるー(・∀・)つあっという間に2月がやってくるーw(゚o゚)w オオー!この間、お正月だったのにーって思うけど。今から冬本番な気がするけど、あっという間に春がやってきて・・・花粉もそろそろやってくるー(((( ;゚д゚)))さて、先週の女子2人で ... 続きを読む
わー、あっという間に1月が終わるー(・∀・)つ

あっという間に2月がやってくるーw(゚o゚)w オオー!

この間、お正月だったのにーって思うけど。

今から冬本番な気がするけど、あっという間に春がやってきて・・・

花粉もそろそろやってくるー(((( ;゚д゚)))



さて、先週の女子2人で「肉」をがっつり食べてきましたよん。

そして、デザートまで食べて、閉店までいるという。。(笑)

なかなかゆっくり話をする機会がなくてやっとだったから、話は尽きなかったなー。

また次の機会に持ち越し



さて、今週の作り置きおかずです。




cooking20170129a




ピリ辛こんにゃく炒め煮
豚肉天の南蛮漬け
素焼きしたくるみ
豆もやしのナムル
かぼちゃとクリームチーズのサラダ
ミックスビーンズとキャベツのコールスロー


素焼きしたくるみ、サラダに使う予定。

170℃のオーブンに予熱なし10分焼いただけ。

温かいうちにお好みに大きさに割っておきます。

(温かい方が柔らかくて割りやすい)

あとはデリサラダ。

なんとなく、煮物がないことに気づいた・・・(; ̄Д ̄)





cooking20170129b




お弁当用ウィンナー(切り込み入れてます)
牛肉のたたき(ホイルに包んであるやつ)
鶏ささみ肉の下ごしらえ(お弁当用)
レモンと粒マスタードのドレッシング
きゅうりのピクルス
豆ごはん用に固ゆでしたグリーンピースとゆで汁


帰ってきたらすぐできる、朝起きたら、すぐに作れる・・

みたいに下ごしらえを前日にできる限りしています。

それなりに時間との勝負なので~(゚∀゚)アヒャヒャ







cooking20170129d





そして、スモークサーモンのパテ。

以前にパン教室でカンパーニュと一緒に作ったもの。

ハンドミキサーで混ぜるだけだから楽ちん

カンパーニュにつけて食べるだけでも幸せ~

ちなみにこの瓶、ティラミスヒーローのティラミスが入っていたもの。

意外とちょうどいい大きさで使いやすいんです。

このまま、プレゼントにもできちゃうし。

そして、旅立っていきましたー(o^∇^o)ノ



さて、今週も元気に頑張りましょー















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1月もすでに20日を過ぎちゃいましたー週末はパラパラっと雪が舞った程度で済みました。今日月曜日はまた雪予報。通勤があるので、昼間降ってくれるだけでいいんだけどなこの間、自分の目覚まし時計の画面内の液晶が漏れだしていて、画面がめっちゃ気持ち悪い状態に。どん ... 続きを読む
1月もすでに20日を過ぎちゃいましたー

週末はパラパラっと雪が舞った程度で済みました。

今日月曜日はまた雪予報。

通勤があるので、昼間降ってくれるだけでいいんだけどな


この間、自分の目覚まし時計の画面内の液晶が漏れだしていて、画面がめっちゃ気持ち悪い状態に。

どんどん広がってきて、虫がいるみたいな感じ(`ε´)ぶーぶー

なので、新しいものをネットで探して注文して届いたんだけど、なんと使いづらい

その新しい時計は、食卓行きにw

そして、ちゃんとした目覚まし時計は、やはり実物を見て買うのが一番だと

おっじーが買ってくれることになりましたー(o^∇^o)ノ




さて、今週の作り置きおかずです。



cooking20170122b




そらまめと生ハムのマリネ
かぶとりんごのレモンマスタードサラダ
切干大根の煮物
きゅうりとあぶら麩の酢の物
紫大根と大葉のナムル
ラディッシュの寿司酢漬け


気づいたら、久々の酸っぱいもんシリーズばかりのおかず(笑)

おっじーのつまみ食いが止まりません。
(途中でフタを締めましたw)


このほかに先週半ばに作った・・・・


小春ちゃんの白いきんぴら
さつまいものレモン煮



豆類がたくさん、スーパーに並ぶようになってきました。

グリンピース、空豆・・・

昔は苦手で嫌いだったけど、さや付きのものを買ってみたら

全く違うことに気づいたこと、お料理教室きっかけで食べれるようになったこと、

お友達のブロガーさんのレシピで作ってみたこと、

自分で料理することができるようになったこと・・・

ちょっとしたきっかけで食べれなかったものが食べれたり、逆に好きになったり。

やっぱり季節の旬のものは逃さずに食べたいですね




今週もまだまだ寒いけど、頑張っていきましょうね~











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いやあ、この週末、雪が降った、降った広島市内中心部でも19cm以上の積雪は33年ぶりだとか。まあ、我が家は山の上なので、それ以上の積雪でまるで雪国(笑)あっという間に短時間で積もりました。昼すぎには青空も見えて道路の雪は融けたんですが、まだ降り続くとか。。。 ... 続きを読む
いやあ、この週末、雪が降った、降った

広島市内中心部でも19cm以上の積雪は33年ぶりだとか。

まあ、我が家は山の上なので、それ以上の積雪でまるで雪国(笑)

あっという間に短時間で積もりました。

昼すぎには青空も見えて道路の雪は融けたんですが、まだ降り続くとか。。。

さて、今日の出勤はどうなるやら・・





snow20170115a




ベランダに入り込んでくる雪で多肉植物ちゃんたちも寒そうでした

でも、元気




snow20170115b





さて、今週の作り置きおかずです。




cooking20170115a




かぼちゃの胡麻あえ

ちくわと三つ葉のかぶのおろしあえ(レシピは後日)

さつまいもと枝豆の白和え(レシピは後日)

チリビーンズ

こんにゃくのきんぴら

お弁当用卵焼き

串揚げの準備(今晩のおかず)


今晩のメインおかずの串揚げ、豚肉とネギを串に刺して、塩コショウまで。

残りは、夜に衣をつけて揚げるだけ。

チリビーンズは、いろんなものにトッピング用として作り置き。

ちょっとずつですが、レシピも簡単なものはブログアップしますねー。

ご参考までに・・・( ̄▽ ̄;)!!




土曜日はネイルチェンジにいつかちゃんのところへ行ってきました。

時折、雪が吹雪いておりましたが・・・

今回は、ちょうど雪も降ったことだし、雪の結晶のデザインで

ちょっと、最近の寒さであかぎれなんかが悪化して手指、汚くてすみません

ホワイトと薄いピンクグレーのような色で。

最近、ピンク系じゃなかったからちょっと新鮮

やはりネイルすると、PC使用の仕事なのでテンションアップしますねー。
(気持ちはブルーですが・・)




nail20170114




今週も寒さに負けずに頑張りましょうね~






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あっという間の3連休。我が家はお正月に帰省しなかったので、この3連休に帰省してきました今年は今のところ、暖冬なので雪の心配もなく済みました。姪っ子ともちんの成長っぷりに癒されてきましたーその話は後ほど・・・さて、今週の作り置きおかずです。頭の切り替え ... 続きを読む
あっという間の3連休。

我が家はお正月に帰省しなかったので、この3連休に帰省してきました

今年は今のところ、暖冬なので雪の心配もなく済みました。

姪っ子ともちんの成長っぷりに癒されてきましたー

その話は後ほど・・・



さて、今週の作り置きおかずです。

頭の切り替えがまだできないもんで・・・(*゚∀゚)っ



cooking20170109b



すき焼き風甘辛煮(たっきーママさんレシピ)
ポテトサラダ
ゆず大根(たっきーママさんレシピ)
基本の煮卵(たっきーママさんレシピ)
レモンと粒マスタードのドレッシング
万願寺唐辛子とじゃこのポン酢煮
あぶら麩ときゅうりの酢のもの
れんこんキムチ(たっきーママさんレシピ)
さつまいものレモン煮
卵焼き(お弁当用)


って、ことでたっきーママさんレシピに助けられ・・・

おまけに大根4本もらったのでがっつり、ゆず大根作り~

しばらくは大根づくし料理だな・・・( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \





さて、あっという間の3連休。

実家で妹家族も泊まって、大騒ぎ賑やかな時間でした

もちろん、主役は姪っ子ともちん

facetimeで時々、話はしていますが、約4ケ月ぶりの再会です。

おっじーは覚えてくれてるんだろうかって不安げでしたが・・・

そんな不安もふき飛ぶくらいの劇的な再会でした(笑)

姿が見えなくなると探しに行き、

「おっじー!おうち帰るよ!おいで!」って2階まで呼びにきます。

ともちんにとって、お家=1階(みんなのいる場所)

私が台所にいると「あーたん!あーたん!」と足元にまとわりつてくる

たった4ケ月なのに、言葉もかなり増えて、会話になる!

かなりの面白さにみんな笑顔の時間でした




tomo20170107a




トイザらスでワーゲンに乗って、ご機嫌(笑)



tomo20170108g




私のスマホのともちん(自分)の動画を見て、大笑いのともちん

スマホ操作、かなりできます。

大人のやること、よく見てます。

たくさんの動画の中でもお気に入りがあるらしく・・・

自分の動画を見てるときだけ、静かでした(笑)

来月で2歳のともちん。

ますますの成長が楽しみです
(叔父バカ、叔母バカ炸裂中w)








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