カテゴリ:ABCクッキングスクール > パン教室

今週も終わりーw梅雨明けしそうでしないし。それでも夏。あまりに気温差の激しさで会社で風邪、大流行中。喉の痛みから発熱らしい。私は発熱はないけど、半端ない喉の痛み。それに伴って咳。やっぱり夜の咳がつらいー。取敢えず、市販の薬で様子見です。皆様もどうぞお気を ... 続きを読む
今週も終わりーw

梅雨明けしそうでしないし。

それでも夏。

あまりに気温差の激しさで会社で風邪、大流行中。

喉の痛みから発熱らしい。

私は発熱はないけど、半端ない喉の痛み。

それに伴って咳。

やっぱり夜の咳がつらいー。

取敢えず、市販の薬で様子見です。

皆様もどうぞお気をつけくださいませ。




ちょっと前に行ったパン教室のお話w


枝豆チェダーとパインショコラ



1つの生地から2種類のパンを作ります。

1つは、お惣菜系、枝豆チェダー





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枝豆チェダー。

そのまま、枝豆、チェダーチーズたっぷりのお惣菜系。

粗びきブラックペパーも効いてます。

これからの季節、ビールなんかともあうかも!




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もう1つ。パインショコラ。

ドライフルーツのパインとホワイトチョコの組み合わせ。

ちょっとお初で衝撃的(笑)

なかなか美味しい組み合わせ。





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最初に四角に生地を作ったら、ザクっと切りっぱなしの成型。

パインのドライフルーツって買ったことなかったけど

なかなかいいかもって。

ホワイトチョコとの組み合わせが

私には衝撃的でした。

ちょっと好きになりそうな予感(笑)





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やーーーーっと金曜日!頭フル回転の1週間。疲れたーーーーってとこだけど。意外と元気だったりします(笑)今日は午後からずーーーっと面接。こっちの方が疲れそうデス。ま、今日1日、頑張ります!(`・ω・´)ゞさて。先週パン教室に行ってきました。今回のパンも成型が面 ... 続きを読む
やーーーーっと金曜日!

頭フル回転の1週間。疲れたーーーーってとこだけど。

意外と元気だったりします(笑)

今日は午後からずーーーっと面接。

こっちの方が疲れそうデス。

ま、今日1日、頑張ります!

(`・ω・´)ゞ




さて。先週パン教室に行ってきました。

今回のパンも成型が面白い!




🍞 ウィンナードックパイ 🍞




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よくあるウィンナーロールをさらにパイ生地で包みました!みたいなw

ちなみに中身は、ウィンナー、マスタード、刻んだピクルス入り。

なかなか、我が家のおっじぃ好みですが、

今度お家で作るときには、マスタードは粒マスタードに

刻んだピクルスは増量しようかと。

あ、もちろんウィンナーも1本使いでね♪



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梅雨時期ですが。

楽しい週末をお過ごしくださいね。










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やーーっと金曜日になりました。昨日は1日監査だったし、長かったー。長時間座りっぱなしだったので、腰痛悪化の糸をたどり・・・コルセット生活に逆戻りとなりました。泣。今日は、夜は楽しいメンバーでの飲み会があるので楽しみ。頑張って今日1日仕事します!先週、 ... 続きを読む
やーーっと金曜日になりました。

昨日は1日監査だったし、長かったー。

長時間座りっぱなしだったので、腰痛悪化の糸をたどり・・・

コルセット生活に逆戻りとなりました。

泣。

今日は、夜は楽しいメンバーでの飲み会があるので楽しみ。

頑張って今日1日仕事します!



先週、パン教室に行ってきました。

引っ越ししてきてから、通う頻度を少しアップ!

今回はこんなパン習ってきましたよ~♪


🍠蜜いもマーブル🍠




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色鮮やかなパンです。

生地には紫芋パウダーが入っていて、マーブル状になるように成型。

焼きあがってからすぐにはちみつを塗り

レンチンでお手軽に作った蜜いもたち。

甘そうに見えるけど、意外とそーでもなし


生地自体はシンプルだし、甘くない。

なので蜜いもの甘さがちょうどいいんです。






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さらにアップ(笑)

生地に入れ込んだ紫いもパウダーを抹茶あたりに変えてもいいなっと。

いろんな色のマーブルパンを並べてみたくなるーーw





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楽しい週末をお過ごしくださいね!















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5月もあっという間に半分が終わりました。あっという間に、梅雨が来て夏がやってきそうですさて、ちょっと前のGW中、パン教室に行ってきました。今回のパンはこちら🌷モッツアレラとベーコンのパン・ド・ミ🌷生地のオレンジ部分はトマトピューレが練りこまれています。 ... 続きを読む
5月もあっという間に半分が終わりました。

あっという間に、梅雨が来て夏がやってきそうです



さて、ちょっと前のGW中、パン教室に行ってきました。



今回のパンはこちら

🌷モッツアレラとベーコンのパン・ド・ミ🌷






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生地のオレンジ部分はトマトピューレが練りこまれています。

オレンジと白のコントラストがキレイ!




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さらに、ベーコンとチーズもはいってるんです!

それだけで、もう盛りだくさんなのに

お家で復習するときには、ベーコン&チーズは

さらに増量!!

と、今から妄想中です(笑)






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昨日は、上着がいらないくらいの暖かさに。桜のつぼみも少しふっくらしたかも🌸今年は桜をどこで見れるかなー。花粉症にとっては春は天敵だけど、桜はやっぱり好きだし。この間、病院で花粉症の薬を変えてもらったら断然、効いて。マスクなしでも平気に。私の場合、気管 ... 続きを読む
昨日は、上着がいらないくらいの暖かさに。

桜のつぼみも少しふっくらしたかも🌸

今年は桜をどこで見れるかなー。

花粉症にとっては春は天敵だけど、桜はやっぱり好きだし。

この間、病院で花粉症の薬を変えてもらったら断然、効いて。

マスクなしでも平気に。

私の場合、気管支をやられちゃうんですが・・・

しばらく、バタバタな生活になりそうなので

花粉症はおとなしくしておいてもらいたい今日このごろです。



さて、ちょっと前の土曜日。

久々にパン教室に行ってきました。

この季節らしいパン。



🌸桜のツイストロール🌸




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この成形は昔、習ったことがあって好きな成形の1つ。

桜あんなのかと思ったら、

白あんに桜風味をつけて、色付けして・・

なので、色付けが人によって違ってくるので

いろんな表情の桜パンに。

それもそれで楽しいかも。




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やっぱり楽しいこの成形。

中に入れ込む「あん」によっていろいろ楽しめます。

昔はジャムだったんだけど、べたべたで大変だった(笑)

あんこの方が安定感もあって、やりやすいですね♪

このクソ忙しい時になって、いろいろ作りたくなるのは何故?!(笑)




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楽しい週末をお過ごしくださいね~🌸






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今週はあっという間に終了!週4日勤務でちょうどいいなー(笑)明日は、カラーリングしに美容院へ。朝イチからだからとっと行って帰ってこなきゃ。ここまで暑いと外出するのもイヤになりますねー。今年は、アイスクリームよりシャーベット系が美味しいわあ。さて、今日はパン ... 続きを読む
今週はあっという間に終了!

週4日勤務でちょうどいいなー(笑)

明日は、カラーリングしに美容院へ。

朝イチからだからとっと行って帰ってこなきゃ。

ここまで暑いと外出するのもイヤになりますねー。

今年は、アイスクリームよりシャーベット系が美味しいわあ。


さて、今日はパン。

先週行った、パン教室で焼いたパンです。


セーグルフリュイ


ライ麦入りの生地に、グリーンレーズン、クランベリー、ラムレーズン入り。

さらに、クリームチーズin。

具材たっぷり!!




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結構ハード系なのかと思いきや、逆に焼き立てはふんわり食感。

ライ麦&ドライフルーツ&クリチ

この組み合わせが美味しくないわけない

いろんなドライフルーツやナッツ系を入れてアレンジできるねー。


いつもと違う先生に習ってみた。

私、ほぼ浮気しないんだけど今回は恐る恐るチャレンジ。

数年前に一度習ってからあんまり合わないなと思っていた先生。
(なのにかなりのチャレンジ)


だけど、習ってみたら、昔とは違った!!

ベテランの先生なのはわかっているんだけど、

接し方やミニ技など教えてくれて、かなり勉強したー。

先生たちも日々進化だねー。
(生意気言ってスミマセン)

先生の選択肢が増えるのは嬉しいね♪




abc20180713c



今年は、パンの登場が結構多めだなー。

家でも教室も。

秋くらいから、スイーツも頑張ります(笑)
(まだ、猛暑・・・夏真っ盛りだけど・・)



熱中症などにくれぐれも気をつけて、水分補給忘れずに!!







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待ち遠しかった金曜日がやってきたー( ̄ー ̄)ニヤリッ今晩はこれまた楽しみな飲み会があるので~仕事も邪魔されず、黙々とこなせそうだしw楽しいこと、妄想しつつ頑張りますー。さて、先週末にパン教室に行ってきました。今回のパンは、「ショコラカシス」ココア入りの生地 ... 続きを読む
待ち遠しかった金曜日がやってきたー( ̄ー ̄)ニヤリッ

今晩はこれまた楽しみな飲み会があるので~

仕事も邪魔されず、黙々とこなせそうだしw

楽しいこと、妄想しつつ頑張りますー。



さて、先週末にパン教室に行ってきました。

今回のパンは、「ショコラカシス」

ココア入りの生地に、スイートチョコ、ドライカシスを混ぜ込んだパン。

バヌトン型(かご)に入れて焼き上げます。

こんな、クープ模様を入れて。

クープを入れるのは、いつでもドキドキ





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カットするとこんな感じ。

生地に甘さはないので、スイートチョコの甘みと

ドライカシスの酸味がちょうどいい!

おうちで復習するときには、ちょっとアレンジしてみよう!

と、ちょっとだけひらめきましたー(笑)








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☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


我が家のベランダ菜園、その後・・・


日曜日に植えたばかりのカラフルラディッシュ。

2.3日で早速発芽。かいわれ大根みたいな葉っぱがたっくさん。

少し、様子をみつつ間引きしております。

これで順調に成長してくれたらいいのだけど~




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今年の一番の収穫はきゅうり!!

これね、「すずなりきゅうり」と言ってミニサイズきゅうり。

体長10cmほどなんです。

なんだかかわいらしい感じw

4本収穫して、3本は型に入れたもの。

成長も早くてあっという間に大きくなります!




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こんな感じですずなり~(笑)

花が咲くとほぼ実になる感じ。

今年はきゅうり祭りかも。

( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \




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楽しい週末をお過ごしくださいね~(・∀・)









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