カテゴリ:ABCクッキングスクール > パン教室

やーーっと金曜日になりました。昨日は1日監査だったし、長かったー。長時間座りっぱなしだったので、腰痛悪化の糸をたどり・・・コルセット生活に逆戻りとなりました。泣。今日は、夜は楽しいメンバーでの飲み会があるので楽しみ。頑張って今日1日仕事します!先週、 ... 続きを読む
やーーっと金曜日になりました。

昨日は1日監査だったし、長かったー。

長時間座りっぱなしだったので、腰痛悪化の糸をたどり・・・

コルセット生活に逆戻りとなりました。

泣。

今日は、夜は楽しいメンバーでの飲み会があるので楽しみ。

頑張って今日1日仕事します!



先週、パン教室に行ってきました。

引っ越ししてきてから、通う頻度を少しアップ!

今回はこんなパン習ってきましたよ~♪


🍠蜜いもマーブル🍠




abc20190608e


色鮮やかなパンです。

生地には紫芋パウダーが入っていて、マーブル状になるように成型。

焼きあがってからすぐにはちみつを塗り

レンチンでお手軽に作った蜜いもたち。

甘そうに見えるけど、意外とそーでもなし


生地自体はシンプルだし、甘くない。

なので蜜いもの甘さがちょうどいいんです。






abc20190608b



さらにアップ(笑)

生地に入れ込んだ紫いもパウダーを抹茶あたりに変えてもいいなっと。

いろんな色のマーブルパンを並べてみたくなるーーw





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楽しい週末をお過ごしくださいね!















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5月もあっという間に半分が終わりました。あっという間に、梅雨が来て夏がやってきそうですさて、ちょっと前のGW中、パン教室に行ってきました。今回のパンはこちら🌷モッツアレラとベーコンのパン・ド・ミ🌷生地のオレンジ部分はトマトピューレが練りこまれています。 ... 続きを読む
5月もあっという間に半分が終わりました。

あっという間に、梅雨が来て夏がやってきそうです



さて、ちょっと前のGW中、パン教室に行ってきました。



今回のパンはこちら

🌷モッツアレラとベーコンのパン・ド・ミ🌷






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生地のオレンジ部分はトマトピューレが練りこまれています。

オレンジと白のコントラストがキレイ!




abc20190504g



さらに、ベーコンとチーズもはいってるんです!

それだけで、もう盛りだくさんなのに

お家で復習するときには、ベーコン&チーズは

さらに増量!!

と、今から妄想中です(笑)






abc20190504h













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昨日は、上着がいらないくらいの暖かさに。桜のつぼみも少しふっくらしたかも🌸今年は桜をどこで見れるかなー。花粉症にとっては春は天敵だけど、桜はやっぱり好きだし。この間、病院で花粉症の薬を変えてもらったら断然、効いて。マスクなしでも平気に。私の場合、気管 ... 続きを読む
昨日は、上着がいらないくらいの暖かさに。

桜のつぼみも少しふっくらしたかも🌸

今年は桜をどこで見れるかなー。

花粉症にとっては春は天敵だけど、桜はやっぱり好きだし。

この間、病院で花粉症の薬を変えてもらったら断然、効いて。

マスクなしでも平気に。

私の場合、気管支をやられちゃうんですが・・・

しばらく、バタバタな生活になりそうなので

花粉症はおとなしくしておいてもらいたい今日このごろです。



さて、ちょっと前の土曜日。

久々にパン教室に行ってきました。

この季節らしいパン。



🌸桜のツイストロール🌸




abc20190309b




この成形は昔、習ったことがあって好きな成形の1つ。

桜あんなのかと思ったら、

白あんに桜風味をつけて、色付けして・・

なので、色付けが人によって違ってくるので

いろんな表情の桜パンに。

それもそれで楽しいかも。




abc20190309c



やっぱり楽しいこの成形。

中に入れ込む「あん」によっていろいろ楽しめます。

昔はジャムだったんだけど、べたべたで大変だった(笑)

あんこの方が安定感もあって、やりやすいですね♪

このクソ忙しい時になって、いろいろ作りたくなるのは何故?!(笑)




abc20190309d




楽しい週末をお過ごしくださいね~🌸






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今週はあっという間に終了!週4日勤務でちょうどいいなー(笑)明日は、カラーリングしに美容院へ。朝イチからだからとっと行って帰ってこなきゃ。ここまで暑いと外出するのもイヤになりますねー。今年は、アイスクリームよりシャーベット系が美味しいわあ。さて、今日はパン ... 続きを読む
今週はあっという間に終了!

週4日勤務でちょうどいいなー(笑)

明日は、カラーリングしに美容院へ。

朝イチからだからとっと行って帰ってこなきゃ。

ここまで暑いと外出するのもイヤになりますねー。

今年は、アイスクリームよりシャーベット系が美味しいわあ。


さて、今日はパン。

先週行った、パン教室で焼いたパンです。


セーグルフリュイ


ライ麦入りの生地に、グリーンレーズン、クランベリー、ラムレーズン入り。

さらに、クリームチーズin。

具材たっぷり!!




abc20180713a




結構ハード系なのかと思いきや、逆に焼き立てはふんわり食感。

ライ麦&ドライフルーツ&クリチ

この組み合わせが美味しくないわけない

いろんなドライフルーツやナッツ系を入れてアレンジできるねー。


いつもと違う先生に習ってみた。

私、ほぼ浮気しないんだけど今回は恐る恐るチャレンジ。

数年前に一度習ってからあんまり合わないなと思っていた先生。
(なのにかなりのチャレンジ)


だけど、習ってみたら、昔とは違った!!

ベテランの先生なのはわかっているんだけど、

接し方やミニ技など教えてくれて、かなり勉強したー。

先生たちも日々進化だねー。
(生意気言ってスミマセン)

先生の選択肢が増えるのは嬉しいね♪




abc20180713c



今年は、パンの登場が結構多めだなー。

家でも教室も。

秋くらいから、スイーツも頑張ります(笑)
(まだ、猛暑・・・夏真っ盛りだけど・・)



熱中症などにくれぐれも気をつけて、水分補給忘れずに!!







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待ち遠しかった金曜日がやってきたー( ̄ー ̄)ニヤリッ今晩はこれまた楽しみな飲み会があるので~仕事も邪魔されず、黙々とこなせそうだしw楽しいこと、妄想しつつ頑張りますー。さて、先週末にパン教室に行ってきました。今回のパンは、「ショコラカシス」ココア入りの生地 ... 続きを読む
待ち遠しかった金曜日がやってきたー( ̄ー ̄)ニヤリッ

今晩はこれまた楽しみな飲み会があるので~

仕事も邪魔されず、黙々とこなせそうだしw

楽しいこと、妄想しつつ頑張りますー。



さて、先週末にパン教室に行ってきました。

今回のパンは、「ショコラカシス」

ココア入りの生地に、スイートチョコ、ドライカシスを混ぜ込んだパン。

バヌトン型(かご)に入れて焼き上げます。

こんな、クープ模様を入れて。

クープを入れるのは、いつでもドキドキ





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カットするとこんな感じ。

生地に甘さはないので、スイートチョコの甘みと

ドライカシスの酸味がちょうどいい!

おうちで復習するときには、ちょっとアレンジしてみよう!

と、ちょっとだけひらめきましたー(笑)








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☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


我が家のベランダ菜園、その後・・・


日曜日に植えたばかりのカラフルラディッシュ。

2.3日で早速発芽。かいわれ大根みたいな葉っぱがたっくさん。

少し、様子をみつつ間引きしております。

これで順調に成長してくれたらいいのだけど~




vage20180620a



今年の一番の収穫はきゅうり!!

これね、「すずなりきゅうり」と言ってミニサイズきゅうり。

体長10cmほどなんです。

なんだかかわいらしい感じw

4本収穫して、3本は型に入れたもの。

成長も早くてあっという間に大きくなります!




vage20180620b




こんな感じですずなり~(笑)

花が咲くとほぼ実になる感じ。

今年はきゅうり祭りかも。

( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \




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楽しい週末をお過ごしくださいね~(・∀・)









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連休明け、月初の締め作業もようやく山を越えましたー。これで通常業務に戻れそう。今週末はちょっと楽しみなことに新たにチャレンジする予定。なので、ワクワクしていますこういう気持ちって大切だなあって思うんですけどね。いくつになってもいろんなことにまだまだチ ... 続きを読む
連休明け、月初の締め作業もようやく山を越えましたー。

これで通常業務に戻れそう。

今週末はちょっと楽しみなことに新たにチャレンジする予定。

なので、ワクワクしています

こういう気持ちって大切だなあって思うんですけどね。

いくつになってもいろんなことにまだまだチャレンジしたいし。
(勉強はしたくないけどw)

年齢とともに、記憶力の低下が著しいけど、

仕事は責任もってやりたいし、自分の能力を自分でストップさせたくないし。

趣味の世界だって同じかなーと。


と、珍しく真面目なことを書きましたが(笑)

今日は、この間行ってきたパン教室のお話w



久しぶりにGW中に行ってきました。

私、ちょっとこだわりがありまして。

自分がレッスンを受ける先生との相性ももちろんあるんだけど

同じ先生にずっと習いたいってのがあって。

幸い、私が行ってる教室は先生を選択できるので

その先生の時を狙って行くんですけどね。

と、先生たちも同じことを教えるはずなんだけど

やはり、ちょっとづつ違うし。

浮気しても、違う先生は1人までって決めてます。


で、今回焼いてきたパンはこちら。

プレミアムクリームパン


見てのとおり、マイブーム中のキューブパン。



abc20180504c




生地に、全卵+卵黄なので、生地も黄色い。

カスタードクリームにも、牛乳+生クリーム。

超~リッチなクリームパン。

そして生地とクリーム、同じ色で一体化(笑)

( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \

帰宅してカットして、思わずヨッシャー!!みたいな。


◆生地とクリームの間に空洞ができてない

◆クリームが真ん中に位置している


少なくとも、マイブーム中のキューブパンに関してはこれが常に目標

ちょっと前に、わくわくキューブパンをまた焼いたので

近いうちに記事アップしますね~



abc20180504b



キューブパンに関しては、いろいろ妄想中w

イメージトレーニング半端ないw


これをただのオタクという。

(゚∀゚)アヒャヒャ








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ここのところ、右目の調子が悪くて、眼科へ。心配している網膜に穴があくことは回避できていますが・・・昨日は、真っ赤に充血したので、再度眼科に。結果、表面にキズが入っているみたいで。1週間、目薬投薬となりました。他の症状もあり、アレルギーとヘルペスの可能 ... 続きを読む
ここのところ、右目の調子が悪くて、眼科へ。

心配している網膜に穴があくことは回避できていますが・・・

昨日は、真っ赤に充血したので、再度眼科に。

結果、表面にキズが入っているみたいで。

1週間、目薬投薬となりました。

他の症状もあり、

アレルギーとヘルペスの可能性もまだ捨てられないとか。

1週間で効いてくれるといいのですが。。

GW前には、完治したいなー。



さて、ちょっと前に久々に行ったパン教室。

成形がやりたくて選んだパン。

なので、味は大して期待せず・・・ってことも。


だけど、今回はいい意味で裏切ってくれてパンでしたw



 ハニーアプリコッタ 



このねじねじ成形がやりたかったんです。



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焼くのも、低温で焼いて、色白仕上。

ねじねじ成形もなんとかできました。


生地の中身は、ドライアップルとドライアプリコット。

りんごとあんず。

これがまたいい仕事してくれて。





abc20180331b






ふわふわ生地でなかなかのお気に入りのパンとなりました!

味の変化もつけたら、いろんなアレンジもできそう



パンの出来上がりのイメージで、写真を撮るのに

いろいろ遊んでみましたー(笑)

なので、薔薇の小花は食べれませんw







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素敵な週末をお過ごしくださいね







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