カテゴリ：おうちごはん～お料理 > サブおかず

【スパイス大使】かぶの大葉マリネ

2019年11月27日

【ねりスパイス大活躍！にんにく＆しょうがたっぷりレシピに参加中】今月のスパイス大使のお題は・・・ハウス　おろし生しょうが＜大容量＞ハウス　おろし生にんにく＜大容量＞今回は、おろし生にんにくを使って簡単マリネ！かぶの大葉マリネ Recipe　２人 ... 続きを読む

【ねりスパイス大活躍！にんにく＆しょうがたっぷりレシピに参加中】

今月のスパイス大使のお題は・・・

ハウス　おろし生しょうが＜大容量＞

ハウス　おろし生にんにく＜大容量＞

今回は、おろし生にんにくを使って簡単マリネ！

かぶの大葉マリネ

Recipe　２人分

かぶ　　2個
塩　　小さじ1/2

大葉　　5枚

◎オリーブオイル　　大匙1
◎塩　　小さじ1/2
◎砂糖　　ひとつまみ
◎ハウスおろし生にんにく　　小さじ1

①大葉は大きめのみじん切りにする。

②ボウルに①と◎を合わせておく。

③かぶは皮をむいて、食べやすい大きさに切る。

④ボウルに③のかぶと塩を入れて混ぜ合わせる。
ふんわりとラップし、レンジで500ｗ2分かける。

⑤②のに④のかぶを入れて混ぜ合わせてできあがり。

ここがPoint!!

※かぶは大きさにもよりますが、最初に高さを2等分にし、その後、6～８等分に切ると
ちょうどいい一口サイズになります。

バジルでやるとジェノベーゼのようになりますが

大葉であっさりいい香りに。

おろしにんにくがいい仕事をします。

レシピブログに参加中♪

ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています！

レシピブログに参加中♪

タグ：: スパイス大使; 生おろしにんにく; かぶ

【あごだししょうゆ】つまみ菜とちくわのおひたし

2019年09月02日

【カンタン＆おいしい　だししょうゆ活用レシピに参加中】レシピブログさん×kikkomanさんのモニターに当選いたしました。山本ゆりさんオススメのだししょうゆは２種類旨み広がるだししょうゆあごだししょうゆ今回は、あごだししょうゆを使ってみました。☘つまみ菜とち ... 続きを読む

【カンタン＆おいしい　だししょうゆ活用レシピに参加中】

レシピブログさん×kikkomanさんのモニターに当選いたしました。

山本ゆりさんオススメのだししょうゆは２種類

旨み広がるだししょうゆ

あごだししょうゆ

今回は、あごだししょうゆを使ってみました。

☘つまみ菜とちくわのおひたし☘

Recipe　２人分

つまみ菜　　200g
ちくわ　　2本

◎あごだししょうゆ　　大匙1と1/2
◎かつおぶし　　5g

①つまみ菜は洗っておく。鍋にお湯を沸騰させたら、つまみ菜を入れて
再度沸騰したら、火を止め、水にさらす。

②ザルにあげて水気をしぼっておく。

②ちくわは5mm幅くらいに切る。

③ボウルに①のつまみ菜とちくわ、◎の材料を入れて混ぜ合わせる。

④器に盛ってできあがり。

ここがPoint!!

※つまみ菜は今回は大根の若芽でした。

※今回はトッピングにわさビーズを使用しています。
お好みで練りわさびを一緒に混ぜてもいいです。

調味料はあごだししょうゆとかつおぶしだけ！

あっという間にできちゃうのが嬉しい。

ちくわの旨みも重なってあっさり食べれます。

つまみ菜、今回は大根の若芽で、ほんのり苦みもあります。

今回はお家にあった「わさビーズ」をトッピング。

お好みで、練りわさびを一緒に混ぜ合わせてもOKです。

だししょうゆ活用レシピ

レシピブログに参加中♪

ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています！

レシピブログに参加中♪

タグ：: あごだししょうゆ; つまみ菜; おひたし

【あごだししょうゆ】いくらでも食べれる！無限ピーマン

2019年08月29日

【カンタン＆おいしい　だししょうゆ活用レシピに参加中】レシピブログさん×kikkomanさんのモニターに当選いたしました。山本ゆりさんオススメのだししょうゆは２種類旨み広がるだししょうゆあごだししょうゆ今回は、あごだししょうゆを使ってみました。☘無限ピーマン ... 続きを読む

【カンタン＆おいしい　だししょうゆ活用レシピに参加中】

レシピブログさん×kikkomanさんのモニターに当選いたしました。

山本ゆりさんオススメのだししょうゆは２種類

旨み広がるだししょうゆ

あごだししょうゆ

今回は、あごだししょうゆを使ってみました。

☘無限ピーマン☘

Recipe　２人分

ピーマン　5個くらい
ツナ(缶詰使用：水煮タイプ)　　60g
ごま油　　小さじ1

〇キッコーマン　あごだししょうゆ　　大匙1.5
〇水　　大匙1
〇みりん　　大匙1

ごま　　適量

①ピーマンはヘタと種をとり、横に5mm幅くらいに切る。

②フライパンにごま油を熱し、①のピーマンをいれ中火で炒める。

③ピーマンが少ししんなりしてきたら、ツナをいれて炒め合わせる。

④③の中に〇の調味料をいれて全体を混ぜ、水分がほぼなくなるまで炒める。

⑤仕上げにゴマをふってできあがり。

ここがPoint!!

※ツナはオイル漬けではなく、水煮を使っています。

※ツナのオイル漬けを使う場合は、ゴマ油をなくし、ツナのオイルで炒めるのもOK。
また味わいが違います。

ピーマンがあまり得意ではない私でも平気で食べれます！(笑)

ペロッと食べちゃいます♪

だし醤油なので、シンプルな調味料とツナの旨みで

ピーマンも美味しい！

お弁当のおかずにもいいですよ～。

ピーマン、大量に買ってこよっかなw

だししょうゆ活用レシピ

レシピブログに参加中♪

ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています！

レシピブログに参加中♪

タグ：: あごだししょうゆ; ピーマン; 無限ピーマン

【福山醸造】具だくさん豆乳スープ

2019年08月22日

この時期になって、洗濯ものが乾かないーー。なんか梅雨に逆戻りしたようなお天気。ただ、猛暑からは脱したような気がします。いや、まだ湿気はむんむんですが、多少はマシになったかも？！さて、秋の食材もそろそろ待ち遠しい季節ですねー。冷たいものから温かいお料理 ... 続きを読む

この時期になって、洗濯ものが乾かないーー。

なんか梅雨に逆戻りしたようなお天気。

ただ、猛暑からは脱したような気がします。

いや、まだ湿気はむんむんですが、多少はマシになったかも？！

さて、秋の食材もそろそろ待ち遠しい季節ですねー。

冷たいものから温かいお料理にもちょっとづつシフトしてくるかも。

私はスープでもなんでも具だくさんが好きなんですが、

冷蔵庫の整理もしつつ、いろんな食材のお出汁がでたスープも

美味しいですよねー。

ってことで、豆乳を使って具だくさんな和風なスープを作りました。

☘具だくさん豆乳スープ☘

Recipe　2人分

ブロックベーコン　　50g
人参　　20g
茄子　小さめ1本
玉ねぎ　　50g
米油(またはサラダ油)　　小さじ1　　

枝豆　冷凍枝豆使用　さやごとで50g
金時豆　　50g(ドライパック蒸し豆)
とら豆　　50g(ドライパック蒸し豆)

水　　150cc
日高昆布だし彩り　　小さじ2
北海道の恵み(味噌)　　小さじ2

豆乳　　150cc

塩こしょう　　適量

①ベーコン、野菜はすべて1cm角くらいに切る。

②鍋に米油を熱し、ベーコンを炒める。

③ベーコンの脂がでてきたら、玉ねぎ、にんじん、茄子をいれてさらに炒める。

④しんなりしてきたら、水、昆布だしをいれて10分ほど中火～弱火で煮込む
(野菜が柔らかくなるまで)

⑤④に枝豆、金時豆、とら豆を入れて、味噌をいれて溶かし、3分ほど煮込む。

⑥豆乳を入れ、塩こしょうで調味し、沸騰直前で火を止めてできあがり。

ここがPoint!!

※お野菜は残り物でも大丈夫！大根やかぶ、イモ類などお好みのものを！

※豆乳を入れたら沸騰させないようにしてください。

具だくさんなスープ、たっぷりお野菜とお豆さん♪

具だくさんなのでメインなお料理にも！

豆乳スープで出汁も和風にしたかったので・・・

北海道の蔵元「トモエ」福山醸造さんの

日高昆布だし彩り500ml　を使用。

普段のお弁当の卵焼きにも使用しています。

そして隠し味にお味噌！

北海道の恵み750ｇ

蒸し豆の金時豆・とら豆はいつものドライパックを使用。

そのままでも食べれちゃうし、

お料理にお手軽に使えるのがまた嬉しい！

牛乳嫌い、クリーム系嫌い(料理)なおっじぃ。

一瞬、クラムチャウダー的なものを想像したようですが

違う！！って言ったら飲んでみて安心しておりました(笑)

乳製品ゼロですからねｗ

豆、豆、豆、豆乳、味噌

全部「豆」

(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ

レシピブログに参加中♪

ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています！

レシピブログに参加中♪

タグ：: 福山醸造; 豆乳; 豆乳スープ; ドライパック; 蒸し豆

【ごち醤油】ズッキーニとツナの和風サラダ

2019年08月01日

とうとう８月！ほんと早い！ほんと暑い！(笑)会社つくまでに汗だくで、着いたらシャワー浴びたいくらいです。しっかり食べて、暑さにも負けないようにします！ダイエットはどこ行った・・・ｗさて、今日は簡単にできる和風サラダ。ズッキーニとツナの和風サラダ ... 続きを読む

とうとう８月！

ほんと早い！ほんと暑い！(笑)

会社つくまでに汗だくで、着いたらシャワー浴びたいくらいです。

しっかり食べて、暑さにも負けないようにします！

ダイエットはどこ行った・・・ｗ

さて、今日は簡単にできる和風サラダ。

ズッキーニとツナの和風サラダ

Recipe 2人分

ズッキーニ　　1本
ツナ(水煮)　　　60g

◎ごち醤油　　大匙１
◎オリーブオイル　　大匙１
◎酢　　小さじ1

粗びきブラックペパー　　適量

①ズッキーニはヘタをとって輪切りにする。少量の塩(分量外)をふって、しばらくおく。

②ボウルに◎の調味料を入れて混ぜあわせておく。

③①の水気を絞り、ツナと一緒に入れる。

④器に盛り、お好みで粗びきブラックペパーをかけていただく。

ここがPoint!!

※ツナはオイル漬けではなく、水煮を使用しています。
オイル漬けを使用の場合は、調味料のオリーブオイルを調整してください。

美味しいかけ醤油を使ってお手軽に！

使ったのは北海道の蔵元「トモエ」福山醸造さんの「ごち醤油」

今回、使ったのはこのごち醤油。

お手軽に使えるかけ醤油です。

普通のお醤油とは違い、マイルドでとっても美味しい。

現在、「ごち醤油」はまだオンラインショップで表示されておりません。

下記の問い合わせページにてご連絡をいただければ

注文できるそうです。

問い合わせページ

レシピブログに参加中♪

ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています！

レシピブログに参加中♪

タグ：: ごち醤油; 福山醸造

【スパイス大使】芽キャベツとベーコンのバタポン炒め

2019年07月02日

【家飲みを楽しもう！スパイスでひと工夫♪夏のおつまみに参加中】今月のスパイス大使のお題は「夏のおつまみレシピ」GABANクミン＜ホール＞GABANあらびきガーリックハウスエスニックガーデンタイ風クッキングペースト＜トミヤムミックス＞今回は「あらびきガーリック」 ... 続きを読む

【家飲みを楽しもう！スパイスでひと工夫♪夏のおつまみに参加中】

今月のスパイス大使のお題は「夏のおつまみレシピ」

GABANクミン＜ホール＞

GABANあらびきガーリック

ハウスエスニックガーデンタイ風クッキングペースト
＜トミヤムミックス＞

今回は「あらびきガーリック」を使ったお料理！

☘　芽キャベツとベーコンのバタポン炒め　☘

Recipe　1～2人分

芽キャベツ　　10個
エリンギ　　１本
ブロックベーコン　　70g

バター　大匙1
GABANあらびきガーリック　　3振りくらい
ポン酢　　大匙1～1.5

①芽キャベツは汚い葉があれば取って洗う。縦半分に切る。
エリンギは幅7mmくらいの輪切り。ベーコンはカットしていなければ幅7mmくらいに切る。

②フライパンを温め、バターを入れベーコンを入れる。