【スパイス大使】サーモンとクリームチーズのディップ
【ワインと楽しむ簡単おつまみレシピに参加中】今月のスパイス大使のお題は「ワインのおつまみレシピ」ハウス香りソルト＜4種のペパーミックス＞GABANクローブ＜ホール＞GABANディル＜ホール＞今回使ったスパイスは「ディル」フレッシュハーブの「ディル」はたまに使うん ...
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【ワインと楽しむ簡単おつまみレシピに参加中】
今月のスパイス大使のお題は「ワインのおつまみレシピ」
ハウス香りソルト＜4種のペパーミックス＞
GABANクローブ＜ホール＞
GABANディル＜ホール＞
今回使ったスパイスは「ディル」
フレッシュハーブの「ディル」はたまに使うんですが、
今回のディルは「ディルシード」
実が黄褐色になり始めたころに収穫して乾燥させたものとのこと。
ちなみにディルの葉と茎を乾燥させたものは「ディルウィード」
今回のディル＜ホール＞は初めて使いますが、
フレッシュハーブと同じく、サーモンに合うようなので。
材料、混ぜるだけの簡単おつまみ！
サーモンとクリームチーズのディップ
Recipe ﾎﾞｰﾙﾒｲｿﾝｼﾞｬｰ118ml瓶1個分くらい
スモークサーモン 50g
クリームチーズ 75g(15g×5個)
レモン汁 小さじ1～2
GABANディル＜ホール＞ 小さじ1
GABANホワイトペパー＜パウダー＞ 3振りくらい
ディル＜生＞ お好みで
ミニトーストやバケット お好みで
①ディルをすり鉢などで擦る(固いので多少粉になればok)
②ボウルに①と他の材料をすべていれる。(生のディル、トースト以外)
③ブレンダーやハンドミキサーなどでクリーム状になるまで攪拌する。
④味見してレモン汁やホワイトペパーなどで調整してできあがり。
ミニトーストやバケットなどにのせ、ディル(生)を飾ってお召し上がりください。
ここがPoint!!
※レモン汁やホワイトペパーはお好み量で調整してください。
※ディル＜ホール＞は攪拌して馴染んでくると、柔らかくなり食感も楽しめます。
※スモークサーモンの塩けによって、他の調味料は調整してください。
スモークサーモンと混ぜると、キレイなサーモンピンクのディップに。
固かったディル＜ホール＞も馴染んでくるといい感じに食感のアクセントに。
ミニトーストやバケットに乗せ、ワインでも一緒にどうぞ！
レシピブログに参加中♪
今月のスパイス大使のお題は「ワインのおつまみレシピ」
ハウス香りソルト＜4種のペパーミックス＞GABANクローブ＜ホール＞GABANディル＜ホール＞今回使ったスパイスは「ディル」
フレッシュハーブの「ディル」はたまに使うんですが、
今回のディルは「ディルシード」
実が黄褐色になり始めたころに収穫して乾燥させたものとのこと。
ちなみにディルの葉と茎を乾燥させたものは「ディルウィード」
今回のディル＜ホール＞は初めて使いますが、
フレッシュハーブと同じく、サーモンに合うようなので。
材料、混ぜるだけの簡単おつまみ！
サーモンとクリームチーズのディップ
Recipe ﾎﾞｰﾙﾒｲｿﾝｼﾞｬｰ118ml瓶1個分くらいスモークサーモン 50g
クリームチーズ 75g(15g×5個)
レモン汁 小さじ1～2
GABANディル＜ホール＞ 小さじ1
GABANホワイトペパー＜パウダー＞ 3振りくらい
ディル＜生＞ お好みで
ミニトーストやバケット お好みで
①ディルをすり鉢などで擦る(固いので多少粉になればok)
②ボウルに①と他の材料をすべていれる。(生のディル、トースト以外)
③ブレンダーやハンドミキサーなどでクリーム状になるまで攪拌する。
④味見してレモン汁やホワイトペパーなどで調整してできあがり。
ミニトーストやバケットなどにのせ、ディル(生)を飾ってお召し上がりください。
ここがPoint!!※レモン汁やホワイトペパーはお好み量で調整してください。
※ディル＜ホール＞は攪拌して馴染んでくると、柔らかくなり食感も楽しめます。
※スモークサーモンの塩けによって、他の調味料は調整してください。
スモークサーモンと混ぜると、キレイなサーモンピンクのディップに。
固かったディル＜ホール＞も馴染んでくるといい感じに食感のアクセントに。
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