【ボーソー米油部】かぼちゃのもっちりドーナツ

2020年10月05日

【第２期　ボーソー米油部　参加中】今回のテーマは「1年間の集大成！わたしのおすすめ米油レシピ」１年間、あっという間！！今月で米油部も最後の月となります。そして、締め切りギリギリ💦🎃かぼちゃのもっちりドーナツ🎃 Recipe　直径5～6cm　個◎ホッ ... 続きを読む

【第２期　ボーソー米油部　参加中】

今回のテーマは

「1年間の集大成！わたしのおすすめ米油レシピ」

１年間、あっという間！！

今月で米油部も最後の月となります。

そして、締め切りギリギリ💦

🎃かぼちゃのもっちりドーナツ🎃

Recipe　直径5～6cm　個

◎ホットケーキミックス　　150g
◎卵　　1個
◎はちみつ　　　20g
◎絹豆腐　　　150g
◎かぼちゃフレーク　　　15g

米油(揚げ油)　　　適量

グラニュー糖　　適量

①ボウルに◎の材料を入れてよく混ぜ合わせる。

②①の生地を絞り袋に入れる。

③クッキングシート8×8cmを　枚用意する。

④②の絞り袋の口を2cmほどカットし、③のクッキングシートに〇を絞る。

⑤米油を熱し、160℃くらいになったら、④をクッキングシートごと入れる。
底面に揚げ色がついてきたら、ひっくり返しさらに揚げ色がつくまで揚げる

⑥揚げあがったら、バットの上で油を切る。

⑦ビニール袋にグラニュー糖を入れ、粗熱の取れた⑥を入れてビニール袋の口を持って
振り、グラニュー糖をまぶして出来上がり。

ここがPoint!!

※絹豆腐の水切りは不要です。そのまま入れます。
※揚げ時間は片面1～2分程度、茶色の揚げ色がついてくるのが目安です。
※まぶすグラニュー糖にシナモンパウダーを入れてシナモンシュガーをまぶしても美味しいです。

お豆腐効果でもっちり食感。

米油であげると、あっさり軽く仕上がるのも嬉しい。

周りはカリッと、中はもっちり🎃

かぼちゃフレークでほんのりかぼちゃ。

最近は、揚げないドーナツが多いけど

たまに、こんな昔ながらの揚げたドーナツも食べたい。

そんなときは、がっつり米油で！(笑)

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タグ：: ボーソー米油部; ドーナツ; 米油

【ボーソー米油部】ツナとフライドオニオンのケークサレ

2020年10月01日

【第２期　ボーソー米油部　参加中】今回のテーマは「1年間の集大成！わたしのおすすめ米油レシピ」１年間、あっという間！！今月で米油部も最後の月となります。今回作ったのはこちら。🍀ツナとフライドオニオンのケークサレ🍀 Recipe　　10cmミニパウン ... 続きを読む

【第２期　ボーソー米油部　参加中】

今回のテーマは

「1年間の集大成！わたしのおすすめ米油レシピ」

１年間、あっという間！！

今月で米油部も最後の月となります。

今回作ったのはこちら。

🍀ツナとフライドオニオンのケークサレ🍀

Recipe　　10cmミニパウンド型2個分

◆薄力粉　　100g
◆ベーキングパウダー　　3g
◆粉チーズ　　30g

卵　　２個
牛乳　　60g
米油　　60g
塩　　ひとつまみ
粗びきブラックペパー　　適量

ツナ(水煮使用)　　70g
フライドオニオン　　　20g

粗びきブラックペパー(トッピング用)　　適量

①パウンド型に敷紙を敷いておく。◆の材料を合わせておく。

②ボウルに卵を溶きほぐす。牛乳、米油の順に入れて泡立て器で混ぜておく。

③②に塩、粗びきブラックペパーを入れてさらに混ぜる。

④③に①の◆の材料をザルなどでふるいながら入れ、泡立て器で混ぜる(混ぜすぎ注意)

⑤ツナ、フライドオニオンを入れて泡立て器で混ぜる(混ぜすぎ注意)
オーブン予熱180℃にセットする。

⑥ゴムベラでボウルの底から軽く混ぜる(油がたまっていないか確認)
生地を型に入れる。型ごと、台の上に2.3回落として空気抜きする。
オーブンに入れて、180℃　25分～焼成。

⑦焼きあがったら、竹串をさして、生地がついてこなければ完成。
生地がまだついてくるようであれば、5分づつくらい焼き時間を延長する。

⑧焼きあがったら、型からだし敷紙をつけたままケーキクーラーで冷ます。
カットしていただきます！

ここがPoint!!

※混ぜるだけ！！(笑)
※中に入れる具材はご自由に・・・
※18ｃｍパウンド型１台でも可

ミニパウンド型で焼いたケークサレ。

小さな食パンみたいな感じで。

フライドオニオンを入れるだけで、旨みもばっちり。

米油効果であっさり、しっとり。

具材もたっぷりで、朝食にもどうぞ！

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タグ：: ボーソー米油部; ケークサレ; ミニパウンド型; ツナ; フライドオニオン; ランチ

【ボーソー米油部】じゃがいもの塩きんぴら

2020年09月07日

【第２期　ボーソー米油部　参加中】今月のテーマは「米油でもう１品！副菜レシピ」🥔じゃがいもの塩きんぴら🥔 Recipe　2～3人分じゃがいも　大1個(240gありました)米油　　大匙1酒　　小さじ2鶏ガラスープの素　　小さじ1.5～2赤唐辛子　　適量①じゃが ... 続きを読む

【第２期　ボーソー米油部　参加中】

今月のテーマは

「米油でもう１品！副菜レシピ」

_{^{🥔じゃがいもの塩きんぴら🥔}}

Recipe　2～3人分

じゃがいも　大1個(240gありました)
米油　　大匙1
酒　　小さじ2
鶏ガラスープの素　　小さじ1.5～2
赤唐辛子　　適量

①じゃがいもは皮をむき、太めの千切りにして、水に10分ほどさらす。

②フライパンに米油を入れて熱する。①のじゃがいもと赤唐辛子をいれ中火～強火で
炒める。

③ジャガイモに少し透明感がでてきたら、酒を振り入れて炒める。

④鶏ガラスープの素を入れてさらに炒めてできあがり。

ここがPoint!!

※じゃがいもは「大」の大きさですが、どのくらい大きいかは、ｇをご参考に・・・

※おつまみにもどうぞ♪

じゃがいも１個あれば・・・

簡単にできちゃいます。

いたってシンプルな炒め物。

赤唐辛子でちょっとピリ辛。

米油で炒めているのであっさり。

いくらでも食べれるかも(笑)

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タグ：: ボーソー米油部; 塩きんぴら; じゃがいも

今週の作り置きおかず

2020年09月01日

今日から9月！あっという間にやってきちゃいました。少しは涼しくなるかなー。昨日、帰りにザーッと大雨が降ったせいか、少し風が涼しかった。ま、涼しいとまではいかないけど少しづつ、秋に近づいていくのでしょうねえ。コロナもそろそろ、落ち着いてほしいけど。さて、 ... 続きを読む

今日から9月！

あっという間にやってきちゃいました。

少しは涼しくなるかなー。

昨日、帰りにザーッと大雨が降ったせいか、少し風が涼しかった。

ま、涼しいとまではいかないけど

少しづつ、秋に近づいていくのでしょうねえ。

コロナもそろそろ、落ち着いてほしいけど。

さて、今週の作り置きおかずです。

🍀春雨の中華サラダ

🍀仙台麩ときゅうりの酢の物

🍀かぼちゃのレモンペッパー焼き

かぼちゃは先にレンチンしたあとに焼いたもの。

レモンペッパーソルトで味付け。

🍀白いきんぴら(小春ちゃんレシピ)

🍀卵焼き(お弁当用)

🍀こんにゃくのきんぴら

🍀切り込みを入れたウィンナー(お弁当用)

🍀れんこんの豚バラ肉巻き(お弁当用)

🍀サーモンの西京漬け

豚バラ巻きのれんこんは水煮使用。

れんこんを豚バラ肉で巻き、塩こしょう。

ここまで前日にやっておき

翌朝、片栗粉をまぶして焼き、かば焼きのたれで味付け。

仕上げには、七味唐辛子で。

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タグ：: 作り置きおかず

【ボーソー米油部】とろとろ茄子の青じそドレッシングあえ

2020年08月25日

【第２期　ボーソー米油部　参加中】今月のテーマは「米油でもう１品！副菜レシピ」🍆とろとろ茄子の青じそドレッシングあえ🍆 Recipe　2人分茄子　150～200g塩　　ひとつまみ米油　　大匙2青じそドレッシング(市販品)　　大匙2～ねぎの小口切り　　適量① ... 続きを読む

【第２期　ボーソー米油部　参加中】

今月のテーマは

「米油でもう１品！副菜レシピ」
_{^{🍆とろとろ茄子の青じそドレッシングあえ🍆}}

Recipe　2人分

茄子　150～200g
塩　　ひとつまみ
米油　　大匙2

青じそドレッシング(市販品)　　大匙2～
ねぎの小口切り　　適量

①茄子を食べやすい大きさに乱切りする。

②フライパンに米油を熱し、茄子と塩を入れる。

③フライパンをゆすりながら、茄子全体に米油が回るようにする。

④フタをして中火にする。

⑤時々様子を見てフライパンをゆすって蒸し焼きする。

⑥トロッとした感じになってきたら、火を止め、ボウルに入れる。
青じそドレッシングを入れて混ぜ合わせてできあがり。
少し、漬けておいてから食べる。

ここがPoint!!

※今回使った茄子は山口県産の「たまげなす」という品種。炒めるととろとろになります。
※青じそドレッシングは市販品をお手軽に使用しています。
※そのままでも食べれますが、冷やして食べると味が染みています。

多めの米油で炒めていますが、あっさり仕上がります！

茄子もいい感じに米油を吸ってとろとろに。

山口県産の「たまげなす」というバカでかい茄子を使用。

蒸し焼きするととろとろ食感に。

市販の青じそドレッシングに漬けてキンキンに冷やして召し上がれ！

いくらでも食べれちゃうかも！？

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タグ：: ボーソー米油部; 副菜; 米油; 茄子; 青じそドレッシング

【ボーソー米油部】茄子の甘辛炒め

2020年07月22日

【第２期　ボーソー米油部　参加中】今回のテーマは「夏野菜たっぷり！米油レシピ」夏野菜、今回は「茄子」🍆茄子の甘辛炒め🍆 Recipe　　2人分茄子　2～3本塩　ひとつまみ米油　大匙2油揚げ　1枚◎砂糖　　大匙1◎醤油　　大匙1.5◎みりん　　大匙2◎酒　 ... 続きを読む

【第２期　ボーソー米油部　参加中】

今回のテーマは

「夏野菜たっぷり！米油レシピ」

夏野菜、今回は「茄子」

🍆茄子の甘辛炒め🍆

Recipe　　2人分

茄子　2～3本
塩　ひとつまみ
米油　大匙2

油揚げ　1枚

◎砂糖　　大匙1
◎醤油　　大匙1.5
◎みりん　　大匙2
◎酒　　大匙1

酢　大匙1/2
ねぎの小口切り　　適量
七味唐辛子　　お好みで

①茄子はヘタをとり、縦半分に切る。1cm幅くらいの斜め切りにする。
油揚げは1cm幅に切っておく。◎の調味料は合わせておく。

②フライパンを熱し、米油入れ①の茄子を入れ、塩を振って炒める。

③茄子がしんなりしてきたら、油揚げと◎の調味料を入れて炒め煮する。

④最後に、酢を入れて全体を合わせて火を止める。器にもり、ネギを散らし
お好みで七味唐辛子を振ってできあがり。

ここがPoint!!

※最後にお酢を入れると、あっさり仕上がります。
※米油で炒めると油っぽくありません。軽い仕上がりです。

茄子と油の相性はばっちり！

茄子はよく油を吸うので、米油なら軽く仕上がります。

甘辛味なら、温かご飯にも合いますね。

夏野菜たっぷり！米油レシピ

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タグ：: ボーソー米油部; 茄子

【ボーソー米油部】茄子たっぷり！プルコギ丼

2020年07月16日

【第２期　ボーソー米油部　参加中】今回のテーマは「夏野菜たっぷり！米油レシピ」今回は、茄子を使ったお料理です。 Recipe　　2人分◎牛小間切れ肉　　　200g◎おろしにんにく　　　　小さじ1◎コチュジャン　　　大匙1◎酒　　大匙1◎醤油　　　小さじ ... 続きを読む

【第２期　ボーソー米油部　参加中】

今回のテーマは

「夏野菜たっぷり！米油レシピ」

今回は、茄子を使ったお料理です。

Recipe　　2人分

◎牛小間切れ肉　　　200g
◎おろしにんにく　　　　小さじ1
◎コチュジャン　　　大匙1
◎酒　　大匙1
◎醤油　　　小さじ1
◎片栗粉　　小さじ1
◎砂糖　　小さじ1

茄子　　2本
塩　　ひとつまみ
米油　　大匙2

米油　　大匙1
◆酒　大匙1
◆醤油　　小さじ1.5
◆コチュジャン　　大匙1～

塩こしょう　　適量

ご飯　　適量
温泉卵　　２個
糸とうがらし　　適量

①ジップロックに◎の材料を全部入れて、よく揉む。できるだけ空気を抜き平らにして入り口を閉じて、1～2日冷蔵庫で保存。