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【あったか料理でカラダぽかぽか!簡単スパイスレシピに参加中】今月のスパイス大使のお題は「スパイスを使ったあったか料理」⛄GABANジンジャー<パウダー>⛄GABANカイエンペパー<パウダー>⛄GABANブラックペパー<ホール>今回使ったスパイスは「GABANブラックペパ ... 続きを読む
【あったか料理でカラダぽかぽか!簡単スパイスレシピに参加中】



今月のスパイス大使のお題は「スパイスを使ったあったか料理」



GABANジンジャー<パウダー>

GABANカイエンペパー<パウダー>

GABANブラックペパー<ホール>


今回使ったスパイスは
「GABANブラックペパー」



ちりめんキャベツの具だくさんスープ







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icon_162830_32 Recipe  2人分


キャベツの葉   2枚
ベーコン  2枚

オリーブオイル  小さじ1/2

水  350cc
コンソメ顆粒  小さじ1
おろしにんにく(チューブタイプ)  5cm

もち麦(加熱済みのもの)  40g

温泉卵または半熟卵  1個
GABANブラックペパー<ホール>   適量



①キャベツの葉は芯をとり、幅1cmくらいにザクザク切る。
ベーコンは幅1cmに切る。

鍋にオリーブオイルを熱し、おろしにんにくをいれて香りをだす。
ベーコンを入れて、炒める。

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③②に①のキャベツを入れてしんなりするまで炒める。


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④水、コンソメ顆粒をいれて煮込む。


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⑤もち麦をいれて、全体を混ぜる。

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⑥器に盛り、温泉卵を半分に切って入れる。
ブラックペパーをミルでひいてお好み量かけて出来上がり。





finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!


※今回はちりめんキャベツを使用しています。普通のキャベツで大丈夫です。

※もち麦は加熱調理済みのものでそのまま、サラダやスープに使えるものです。

※ブラックペパー<ホール>はミルで引いてから使用しています。


キャベツたっぷり具だくさんスープ。

食べるスープですね。

なのでお好みの具材を入れてください!

他の野菜やきのこなどなど。

最近はやりのもち麦はぜひ!!

食感も楽しめますし、食物繊維たっぷり。

朝食にもいいですよ~♪



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仕上げブラックペパー!

今回のブラックペパーはホール状態なので

ミルで引いて粗挽き状態にして振りかけました。


味も引き締まるし、あのピリリ感がまたいいですね~!




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今月のスパイス大使のお題は「スパイスを使ったあったか料理」



GABANジンジャー<パウダー>

GABANカイエンペパー<パウダー>

GABANブラックペパー<ホール>


今回使ったスパイスは
「GABANジンジャー」




白い麻婆豆腐 ジンジャー風味





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icon_162830_32 Recipe    2人分


豆腐  300g
エリンギ  1本
白ねぎ  1/2本

豚ミンチ   80g
おろし生姜(チューブ使用)   5cm
おろしにんにく(チューブ使用)   5cm
ごま油   小さじ1

鶏がらスープの素   小さじ2
水   250g
GABANジンジャー<パウダー>  小さじ2~
塩こしょう   適量

片栗粉  大匙1
水  大匙1



①エリンギは7~8mm幅の輪切りにする。

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②鍋にごま油を熱し、おろしにんにく、おろし生姜を入れて炒める。

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③②に豚ミンチを入れて炒める。色が変わってポロポロ程度。


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④③に水、鶏がらスープの素、ジンジャーを入れひと煮たちにさせる。


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⑤食べやすい大きさに切った豆腐とエリンギを入れて再度、人に立ちさせる。
塩こしょうで調味する(入れなくても可)

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⑥一旦火を止め、水溶き片栗粉をいれて再度火をつけとろみがつくまで煮る。
最後に小口切りした白ネギを入れて出来上がり。

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finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※GABANジンジャーはお好みで小さじ3くらいでもOK。

※途中味見してお好みで塩こしょうで調味してください(我が家はなしでもOKでした)

※お豆腐はお好みで木綿、絹を選んでください。



ジンジャー効果で食べているときからぽっかぽか!!

お豆腐だけではなく、輪切りにしたエリンギの食感も

楽しんでくださいね。



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この春らしい器。

カネ定製陶さんの2019年新作の「パステル」

ちょっと変形した楕円鉢。

こういう汁物おかずにも重宝しそうです♪




















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