タグ:おうちパン

やっと木曜日。今週は長いー!あと2日、頑張りますー。ちょっと前になりますが、GWW中のおうち時間。今回はほんとがっつりおうち時間だったので最低限の外出以外は、ほぼ毎日パン焼きをしておりましたw普段あまり焼かないようなハード系のパンの練習とか。ランチ用のパ ... 続きを読む
やっと木曜日。今週は長いー!

あと2日、頑張りますー。


ちょっと前になりますが、

GWW中のおうち時間。

今回はほんとがっつりおうち時間だったので

最低限の外出以外は、ほぼ毎日パン焼きをしておりましたw

普段あまり焼かないようなハード系のパンの練習とか。

ランチ用のパンとか。

記録として、ちょっとずつアップしておきます。

まずはこちら。


久々に焼いた、ベーコンエピ。

ランチ用に焼きました。






bread20210504b



中にはベーコンを巻き込み、ブラックペパーたっぷり振ってます。

そして、周りには粉チーズたっぷりまぶしてます。

こうやって、はさみで「穂」にするんだけど

この生地をはさみでカットする作業が好きでして・・・

切る触感というか。

なかなか楽しいんです♪




bread20210504a



オーブンを買い替えしてからのハード系のパン。

焼き色もこんがりで、カリッと!

中はもっちりな感じ。

この穂を1個づつちぎりながら食べるのも楽しいんですよね。

あっという間に食べきってしまいましたー。



bread20210504c








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やーっと金曜日!昨日はやーっと初雪を見ることができました。すぐにやんじゃって、雨模様。残念。2月になったら降るかなー。1月もとうとう終わり。なんだか仕事もバタバタで。明日こそ、落ち着いてしっかり片付けたいものです。。さて、今日はちぎりパン。先日のトト ... 続きを読む
やーっと金曜日!

昨日はやーっと初雪を見ることができました。

すぐにやんじゃって、雨模様。残念。

2月になったら降るかなー。

1月もとうとう終わり。

なんだか仕事もバタバタで。

明日こそ、落ち着いてしっかり片付けたいものです。。



さて、今日はちぎりパン。

先日のトトロのちぎりパンを習ってから

習った感覚があるうちに復習。

あまり表情を描かなくてすむ「すみっコぐらし」をチョイス。

まあ、姪っ子ともちんが好きなのもあるんだけど。

ともちんが好きなとかげ、ねこ、しろくま、ぺんぎんのみ!w



bread20210122c



これは、成型中の姿。

二次発酵前。

この型、15cm角なので

だいたいのパーツの大きさ、わかりますか?

結構、耳とか小さくて。

グラムにしたら1gとか3gとかの世界



bread20210122a



これは、ふっくら焼き上がり。

ここからが私には大問題w

冷めたら、苦手な顔を描いていくのです。

何度も言いますが、ほんと絵が苦手。



bread20210122b



なんとか、息を止めながら描いて出来上がったのがこれ。

シンプルだと、バランスを取るのが難しい。

1つ位置を間違えると別物になってしまうしー。

これは、ともちんに送りました。

なんとか、何者かはわかってくれたみたいでホッとしましたw




bread20210122d


ま、練習もしなければ上達もしないので

また、心に余裕ができたら再チャレンジですね(笑)

( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \



楽しい週末をお過ごしくださいませ。



とかげさんのブルーの色素はこちら。

きれいな発色!

天然色素ですよ~♪









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昨日のお休みは、時間に迫られることなく、ちょっとだけお家で仕事をして。ちょこちょこ片付けをしたりブログ記事の整理や下書きしたり。夕飯がゆっくり作れるのがいいなーと思ってみたり。今日1日仕事したら、また金曜日はお休み。曜日の感覚がなくなってしまうー。金曜 ... 続きを読む
昨日のお休みは、時間に迫られることなく、

ちょっとだけお家で仕事をして。

ちょこちょこ片付けをしたり

ブログ記事の整理や下書きしたり。

夕飯がゆっくり作れるのがいいなーと思ってみたり。

今日1日仕事したら、また金曜日はお休み。

曜日の感覚がなくなってしまうー。

金曜日は別のお仕事しなきゃだわ。
(昨日、やる気にならなかったので)



さて。今日はパン。

ちょっと前に作ったパンです。



☘かぼちゃと抹茶のクリームチーズあんぱん☘



bread20200520c




写真付きレシピはこちら👇👇👇







白あんにクリームチーズを混ぜ込んで、ちょっと洋風なあんこに。

それを、かぼちゃと抹茶の生地に折り込んで成型しました。

なかなか成型も楽しいんですよ♪



bread20200520d



今回はあんこだったけど、

ジャムなんかも同じ成型でできます。

生地と中のあんこ、クリームの組み合わせを変えるだけで

アレンジも自由です♪





bread20200520b





ラッピングの写真付きレシピはこちら👇👇👇
















今回は、下記3商品の商品コンテンツのお仕事をさせていただきました。


◎cotta パンプキンナッツ 200g

◎伊勢製餡所 白あん 300g


それぞれの写真、使い心地、レシピを書いてます。










強力粉はこれを使いました👇👇👇










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連日、暑い!!昼間は外に出ると、日差しが夏に近い感じ。日傘が必要な時期になってきたなー。時差出勤していると、退社時間にはまだ、暑いんです💦朝はまだそれでも涼しい時間なのでいいんですが。早く帰るようになると、夕飯準備も早くできるし食べるのも、後片付けも ... 続きを読む
連日、暑い!!

昼間は外に出ると、日差しが夏に近い感じ。

日傘が必要な時期になってきたなー。

時差出勤していると、退社時間にはまだ、暑いんです💦

朝はまだそれでも涼しい時間なのでいいんですが。


早く帰るようになると、夕飯準備も早くできるし

食べるのも、後片付けも早く終わります。

なので、ちょっと頑張ればー

平日夜でもパン焼きする時間も。

お弁当用にパン焼きしました。



ツナ&コーンパン






bread20200513a



冷蔵庫にコーンが残っていたので

使い切るために。

具材はコーン&ツナ。

マヨネーズであえたものをトッピング。

よくあるお惣菜パン。




bread20200513c



パンは具材たっぷりが好きなので

なんでもたっぷり(笑)

マヨネーズもたっぷりw





bread20200513b



遅い時間に焼きあがりました♡

ほんとは焼き立てをかぶりつきたいくらいだけど、

お昼までがまん、がまん(笑)



最近、オーブンの庫内温度が設定よりかなり低いことがわかり・・・

購入8年だけど、そろそろ買い替えも視野に。

今のオーブンだと、あるスイーツを作るのが困難だったり

焼きむらもあったりでー。

今、いろいろオーブンを物色中。

やっぱり美味しくパンが焼きあがるオーブンがいいなあと。




























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昨日は暖かで朝からコートなしでもOKでした。このまま、春の気候になってくれたらいいのになー。桜のつぼみも少し膨らんだかな。あ、でも花粉の症状が・・・・おっじぃも辛そうです。(今年めでたくデビューw)さて、今日はこの間の休日に焼いたパン。久々に宿題のない休 ... 続きを読む
昨日は暖かで朝からコートなしでもOKでした。

このまま、春の気候になってくれたらいいのになー。

桜のつぼみも少し膨らんだかな。

あ、でも花粉の症状が・・・・

おっじぃも辛そうです。
(今年めでたくデビューw)


さて、今日はこの間の休日に焼いたパン。

久々に宿題のない休日だったのと

久々に食べたくなったパン。

折り込みパン。

手作りチョコシートを使って、

卵もバターもたっぷり(笑)

ちょっと贅沢なパンですね。


💛ショコラマーブル💛


bread20200308c



久しぶりの折り込みパン。

楽しかったー(⋈◍>◡<◍)。✧♡

どんな風に折り込みができてるか、

焼きあがってカットするまでドキドキ




bread20200308a



なんとか、折り込みできてました♪

周りはカリッと、中はしっとり。

もうーちょっとしっとりさせたいなー。

次回の課題!

課題があると、また作ろうって思えるしね。




bread20200308a






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やーーーっと金曜日!今週もまた長かったわー。月初の締め処理も無事に完了したので、今日の夜は慰労会。チーズダッカルビを食べてみたくて(笑)実はいまだ食べたことがなく。一緒に行く子もお初。2人でチーズダッカルビ、堪能してきます(笑)さて、今日はパン!まだまだぶ ... 続きを読む
やーーーっと金曜日!

今週もまた長かったわー。

月初の締め処理も無事に完了したので、今日の夜は慰労会。

チーズダッカルビを食べてみたくて(笑)

実はいまだ食べたことがなく。

一緒に行く子もお初。

2人でチーズダッカルビ、堪能してきます(笑)



さて、今日はパン!

まだまだぶれずに、愛するキューブパンを焼いてます。

そろそろ、夏バージョンも考えたいところ。

ですがー、今日は「いちごみるく」




いちごみるくのうずまきキューブパン





bread20180527f





レシピはこちら👇👇👇 







生地には、いちごパウダー入り。

入れる量でこの春らしいピンク色も変化するけど。

このくらいのピンク色が好きかな。

ちょっと見にくいけど、中には粒ジャム(練乳)入り。

粒ジャムって、最初は固形の粒だけど、熱を加えると

ジャム状になるもの。

粒ジャム(練乳)が入手できなければ、

他の粒ジャムや、ホワイトチョコチップで。

カットするまでドキドキするこのうずまき模様。

うまくできてたら、思わずガッツポーズかも





bread20180527e






cotta





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梅雨に入りそうで入らない・・・今日から数日は快晴予定だし。週末、おうちでのんびりかなーと思っていたけど休日出勤でお仕事となりました。。゜(´Д`)゜。テンション下降中だけど仕方ないので、楽しんで仕事しようと思います。イヤな上司いないし(笑)さて、今日は ... 続きを読む
梅雨に入りそうで入らない・・・

今日から数日は快晴予定だし。

週末、おうちでのんびりかなーと思っていたけど

休日出勤でお仕事となりました。

。゜(´Д`)゜。

テンション下降中

だけど仕方ないので、楽しんで仕事しようと思います。

イヤな上司いないし(笑)



さて、今日はパンレシピ!

まだまだ、ハマってるキューブパン。

いろいろ妄想が止まりません(笑)

時間がなくてなかなか実行できないですが。

今日のキューブパンはこちら!






抹茶のうずまきキューブパ





bread20180527b





レシピはこちら👇👇👇








6cm角のキューブ型で作る渦巻き、ほんと小さいのです。

でもちまちま作るのがこれまた楽しくて

焼きあがって、カットするまでどんな渦巻きか

ドキドキわくわくなんですけどね

おまけに全部、表情が違う楽しみも。

全部カットするわけにはいかないけど(笑)

成形するときに、1個作るたびにどうやったら

キレイな渦巻きがでてくるかなーって妄想しながら作ってます。

味も色合いも中の具材もアレンジ自由。

密かにまたいろいろ妄想しております。

( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \

パン焼きって楽しいーーー






bread20180527c




楽しい週末をお過ごしくださいね~





cotta








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