タグ:おろしうどん

【レシピブログの「これ1本で味が決まる!だしまろ酢でコク旨絶品料理」モニター参加中】レシピブログさんのモニターで創味食品さんの「創味 だしのきいたまろやかなお酢」を頂きました。我が家は、「お酢」好き。(特におっじぃ)まずはそのままお味見。だしがしっかりき ... 続きを読む
【レシピブログの「これ1本で味が決まる!だしまろ酢でコク旨絶品料理」モニター参加中】

レシピブログさんのモニターで

創味食品さんの「創味 だしのきいたまろやかなお酢」を頂きました。

我が家は、「お酢」好き。
(特におっじぃ)

まずはそのままお味見。

だしがしっかりきいていて、そのまま飲める!(笑)

お酢もしっかりきいているけど、まろやか。

甘さ加減もちょうどよく、いろいろ使えそう。

まずはそのまま使って、これからの季節にちょうどいい麺類から。




🌷素揚げ茄子の甘酢おろしうどん🌷



cooking20190506c



icon_162830_32 Recipe  2人分


茄子  2本
揚げ油  適量

卵  2個

大根  5~6cm幅くらい

うどん  2人分(今回は流水麺使用)

だしのきいたまろやかなお酢  150cc

かいわれ  適量

赤唐辛子  適量


①茄子はヘタをとり、縦に6~8等分に切る。
バッドなどにだしのきいたまろやか酢と赤唐辛子をいれておく。
揚げ油を熱し、茄子を素揚げし、あがったらバッドの中に入れて
漬けて置く。

cooking20190506a


②大根おろしを作る。ある程度、水分を切っておく。

③卵は半熟卵を作っておく。

④器にうどんを入れる。その上に茄子をのせる。

⑤残ったお酢の中に、②の大根おろしを入れる。

cooking20190506b


⑥④の上から、⑤をかける。その上にかいわれを乗せる。
半熟たまごは半分に切り、脇にそえて出来上がり。






finger-icon05_r1_c2
ここがPoint!!

※お手軽に作るために、うどんは流水麺を使用しました。
お好みの冷たいうどんをご使用
ください。

※大根おろしは結構水分をしぼってから、お酢の中にいれました。
大根おろしの水分が多ければ、それだけお酢が薄まりますのでお好みの加減でどうぞ。

※豪快に全部混ぜて食べるのも!?


素揚げ茄子、大根おろしを入れただしまろ酢があっさりといい仕事します!

これからの暑くなる季節にピッタリな感じ。

だしまろ酢、我が家基準で言うと、そのまま飲めます(笑)

召し上がるときに、追加でさらにだしまろ酢をかけてもOKです。




cooking20190506d












レシピブログに参加中♪




ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています!




















Nadia|☆ayaka☆