タグ:ぐんまクッキングアンバサダー

【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!今月の食材は「群馬県産きゅうり」「群馬県産トマト」今回は真っ赤に熟したトマトです!🍅トマトとさんま缶のおろしレモンあえ🍅 Recipe  ... 続きを読む
【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】


5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!

今月の食材は

「群馬県産きゅうり」

「群馬県産トマト」


今回は真っ赤に熟したトマトです!



🍅トマトとさんま缶のおろしレモンあえ🍅



cooking20200228a




icon_162830_32 Recipe 2人分

トマト  1個
さんまのかば焼き缶  1個(100g)
大根おろし   大匙2~3
レモン汁  大匙1~

①トマトはヘタをとり、8等分にしたあと、さらに3~4等分に切る。

②さんまのかば焼きは一口サイズにほぐしておく。

③ボウルに①、②と大根おろし、レモン汁を入れて全体を合わせる。


015a






finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※今回は市販の缶詰「さんまのかば焼き」を使用しています。

※大根おろしはすってある程度、水分を絞ったものを使用しています。


完熟したトマトと、缶詰のさんまのかば焼きを合わせました。

そのままでもいけそうだけど

あえて、大根おろしとレモン汁を。

これがまたさらにあっさり、さっぱり!


夏にも涼しげでいいかも!





cooking20200228b














レシピブログに参加中♪




ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています!




















Nadia|☆ayaka☆






【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!今月の食材は「群馬県産きゅうり」「群馬県産トマト」今回は真っ赤に熟したトマトです!🍅トマトの味噌田楽🍅 Recipe 2人分トマト  2個 ... 続きを読む
【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】


5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!

今月の食材は

「群馬県産きゅうり」

「群馬県産トマト」


今回は真っ赤に熟したトマトです!



🍅トマトの味噌田楽🍅



cooking20200225a





icon_162830_32 Recipe 2人分


トマト  2個

◎味噌  大匙2
◎はちみつ  大匙
◎酒  小さじ2

①◎をボウルなどに合わせてよく混ぜておきます。

②トマトはヘタをくりぬき、半分に切ります。
安定がいいように、下になる部分を少しそぎとってもいいかと思います。

③トースターの受け皿にホイルを敷き、トマトを置きます。
008a

④上に①の味噌だれをのせます。

009a


⑤トースターで860w7~8分焼いてできあがり。

finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

①トースターはお持ちのものによって、時間等調整してください。上に乗せたお味噌が少し焼き目がつく程度でOKです。

②お味噌によっても味が違うかと思うのでお味噌に合わせて調整してください。
今回は合わせ味噌を使用しています。


トマトって、焼くととろ~っと食感になりますよね。

トースターで焼いたトマトもとろ~っとジューシー!

もう溶けちゃうような食感です。

甘めのお味噌が合いますね。

今回は合わせ味噌を使用していますが、赤みそや白みそも

また違った味わいかも!




cooking20200225b
















レシピブログに参加中♪




ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています!




















Nadia|☆ayaka☆






【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!今月の食材は「群馬県産きゅうり」「群馬県産トマト」まずはきゅうり!☘きゅうりの豚肉巻き黒酢炒め☘ Recipe 2人分きゅうり 1本豚ばら ... 続きを読む
【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】


5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!

今月の食材は

「群馬県産きゅうり」

「群馬県産トマト」


まずはきゅうり!



きゅうりの豚肉巻き黒酢炒め




cooking20200218a




icon_162830_32 Recipe 2人分

きゅうり 1本
豚ばら肉薄切り  5~6枚
塩こしょう  適量
薄力粉  適量

米油  大匙1

ヤングコーン水煮  50g
しめじ  80g
カシューナッツ(ローストしたもの)  30g
パプリカ  1/4個

◎黒酢  大匙3
◎はちみつ  大匙1
◎醤油  大匙1
◎みりん  大匙1

粗びきブラックペパー  適量


①きゅうりは長さ5cmずつくらいに切る。さらに縦にして4分割する。
豚肉で巻き、塩こしょうし、薄力粉をまぶす。
パプリカは縦に薄切り、ヤングコーンは2.3cm長さに切っておく。
しめじは石づきをとり、ばらしておく。
◎の調味料を合わせておく。



014a


②フライパンに米油を熱し、肉巻きを巻き終わりを下にして焼く。
焼き色がついたら、ひっくり返し全体に焼き目をつけます。

016a


③①のパプリカ、しめじ、ヤングコーン、カシューナッツを入れて炒める。

017a


④全体にしんなりしてきたら、◎の調味料を入れて合わせる。
少しとろみがついたらできあがり。

018a



   



finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※炒める油はサラダ油、ごま油でもOK
※カシューナッツはローストしたものを使用しています。生の場合は、160℃のオーブンで10分ほど焼いてください。
※野菜はお好みのものでOK


きゅうりを豚バラ肉で巻き、食べやすく。

実は、きゅうりに火を通すことに抵抗があるのですが、

肉巻きにしちゃえば、抵抗なく食べれます!(笑)

カシューナッツやヤングコーン、食感のよいものも一緒に。

黒酢で甘酸っぱい感じが食欲をそそります(^^♪





cooking20200218b



とってもきれいで渋めのブルーのお皿はカネ定製陶さん

槌目型藍染井桁 正角皿です。

2020年の新商品です。















レシピブログに参加中♪




ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています!




















Nadia|☆ayaka☆






【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!今月1月の食材は「上州ねぎ」「群馬県産春菊」お鍋にサイコーな食材w今日は春菊!春菊とベーコンの粒マスタード炒め Recipe  2人分春菊 ... 続きを読む
【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】


5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!

今月1月の食材は

「上州ねぎ」

「群馬県産春菊」

お鍋にサイコーな食材w



今日は春菊!



春菊とベーコンの粒マスタード炒め



cooking20200109a





icon_162830_32 Recipe  2人分

春菊  1束
ブロックベーコン  100g

米油  大匙1
粒マスタード  大匙1
塩こしょう  適量

①春菊は洗って、茎の下の硬い部分3cmくらいを切り落とす。
残りは5cm幅くらいにザクザク切る。
ベーコンは食べやすい大きさに切る

②フライパンに米油を入れて熱し、ベーコンを入れる。
ベーコンの脂がでてきたら、春菊の硬い茎の部分を入れて炒める。

010a



③少ししんなりしてきたら、葉の部分を入れてさらに炒める。

④粒マスタードを入れ全体を炒める。

011a

⑤塩こしょうで調味して出来上がり。




※米油を使用していますが、普通のサラダ油やオリーブオイルでもOKです。
※炒め始めたら、素早く!(笑)


独特な香りと味の春菊。

この季節はやっぱりお鍋ですね~♪

ですが!

もっとお手軽に春菊を食べるにはー。

ってことでベーコンと一緒に炒めました♪

アクセントに粒マスタードを入れてシンプルに。

あっという間に1束、完食!

おつまみにも、おかずにもいいですよ!




cooking20200109b











ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています!




















Nadia|☆ayaka☆






【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!今月1月の食材は「上州ねぎ」「群馬県産春菊」お鍋にサイコーな食材wまずは上州ねぎから!🍕上州ねぎとちりめんじゃこの和風ピザ🍕 Recipe ... 続きを読む
【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】


5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!

今月1月の食材は

「上州ねぎ」

「群馬県産春菊」

お鍋にサイコーな食材w



まずは上州ねぎから!



🍕上州ねぎとちりめんじゃこの和風ピザ🍕



cooking20200107a



icon_162830_32 Recipe  直径9.5cmのピザ2枚分


上州ねぎ   10cm~
ちりめんじゃこ  お好み量
海苔の佃煮  ピザ生地1枚につき小さじ1~
とろけるチーズ  お好み量
ピザ生地(市販品)  2枚

①上州ねぎは、2.3mmの輪切りにする。

②ピザ生地に海苔の佃煮を広げる。

037a

③②の上に①の上州ねぎを広げる。

038a

④③の上にちりめんじゃこ、とろけるチーズをのせる。

039a

⑤オーブントースター860wで5分焼く

040a






finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※ピザ生地は手のひらサイズの市販品のものです。直径9.5cmでした。
※ちりめんじゃこは固いタイプのものです。


上州ねぎは、下仁田ねぎよりは青い部分も食べれるそう。

焼くととろりと甘みもでてきます。

お手軽に和風食材を組み合わせて

和風ピザも美味しい!

おつまみに、おやつに!






cooking20200107b














レシピブログに参加中♪




ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています!




















Nadia|☆ayaka☆






【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!今月12月の食材は「ちぢみほうれん草」「下仁田ねぎ」「大和芋」どれもたっぷり届きました。今回は下仁田ねぎ!下仁田ねぎの肉巻きフライ R ... 続きを読む
【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】


5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!

今月12月の食材は

「ちぢみほうれん草」

「下仁田ねぎ」

「大和芋」


どれもたっぷり届きました。

今回は下仁田ねぎ!



下仁田ねぎの肉巻きフライ



cooking20191206a


icon_162830_32 Recipe   2人分

豚バラ肉   10枚
下仁田ねぎ  2本
塩こしょう   適量

卵、薄力粉、パン粉  各適量

揚げ油  適量


①下仁田ねぎは葉の部分は取り、白い部分を3cm長さくらいに切る

014a


②豚ばら肉で下仁田ねぎを巻き、塩こしょうをふる。


016a


③ビニール袋に薄力粉を入れて②を入れて口を持って振る。
溶き卵、パン粉の順につける

020a


④揚げ油を熱し、180℃、中火できつね色になるまで揚げてできあがり。






finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※揚げてから、切ってみてもしネギがまだ火が通ってなかったら、耐熱皿にのせふんわりラップしてレンジで数秒づつ温めると大丈夫です。

※そのままで十分味がついていますが、お好みでソースやタルタルソースなどお好みのものをかけて召し上がってください。


ずっとやってみたかった、下仁田ねぎの肉巻きフライ。

あのトロッと感を味わいたくて。

どれだけ甘くなるのか・・・とか。

予想通りのトロッと感と、甘い!!!

塩こしょうだけしてるんですが、何もつけずに食べれます!

我が家は、美味しい粗塩をちょっとだけつけて食べました。

下仁田ねぎの甘さと粗塩が抜群にあう!!

ねぎが苦手な人でも食べれちゃうんじゃないかなーっと。





cooking20191206b















レシピブログに参加中♪




ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています!




















Nadia|☆ayaka☆






【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!今月12月の食材は「ちぢみほうれん草」「下仁田ねぎ」「大和芋」どれもたっぷり届きました。まずは「ちぢみほうれん草」からオーソドックスに胡麻和え。ち ... 続きを読む
【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】


5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!

今月12月の食材は

「ちぢみほうれん草」

「下仁田ねぎ」

「大和芋」


どれもたっぷり届きました。


まずは「ちぢみほうれん草」から

オーソドックスに胡麻和え。



ちぢみほうれん草の胡麻和え


cooking20191203c



icon_162830_32 Recipe 2~3人分

ちぢみほうれん草  1把
人参  5cmほど

〇すりごま  大匙3
〇醤油  大匙1
〇砂糖  大匙1


①鍋にお湯をわかしておく。

②ボウルに〇の材料を入れて合わせておく。人参は厚さ5mmの斜め切り。

101a


③ちぢみほうれん草はよく洗って(特に根本あたり)おく。①のお湯が沸騰したらちぢみほうれん草の根本から鍋に入れる。1分ほど茹でたら、水に取る。そのまま、人参もいれて茹でる。

④水気をよくしぼり、食べやすい大きさに切る(4cm長さくらい)人参は細切りにする。


102a


⑤②の中に④をいれて全体を混ぜ合わせ、できあがり。


103a





finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※ちぢみほうれん草は茹ですぎないようにしてください。
※人参はあってもなくても、どちらでも。



冬しか出会えないちぢみほうれん草。

肉厚で味も色も濃い。

私個人的には変なえぐみもなく、食べやすいほうれん草。

嫌いとかではないけど、普通のほうれん草はあまり好んで食べるほうじゃなく。

ただ冬のちぢみほうれん草だけは、好んで食べるんです。


今回はシンプルに胡麻和え。

作って翌日が味がなじんで美味しいです。

少し甘めに作ってあります。




cooking20191203b
















レシピブログに参加中♪




ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています!




















Nadia|☆ayaka☆