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【第2期 ボーソー米油部 参加中】今月のテーマは「米油でもう1品!副菜レシピ」🥔じゃがいもの塩きんぴら🥔 Recipe 2~3人分じゃがいも 大1個(240gありました)米油  大匙1酒  小さじ2鶏ガラスープの素  小さじ1.5~2赤唐辛子  適量①じゃが ... 続きを読む
【第2期 ボーソー米油部 参加中】



今月のテーマは

「米油でもう1品!副菜レシピ」


🥔じゃがいもの塩きんぴら🥔






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icon_162830_32 Recipe 2~3人分

じゃがいも 大1個(240gありました)
米油  大匙1
酒  小さじ2
鶏ガラスープの素  小さじ1.5~2
赤唐辛子  適量

①じゃがいもは皮をむき、太めの千切りにして、水に10分ほどさらす。

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②フライパンに米油を入れて熱する。①のじゃがいもと赤唐辛子をいれ中火~強火で
炒める。

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③ジャガイモに少し透明感がでてきたら、酒を振り入れて炒める。

④鶏ガラスープの素を入れてさらに炒めてできあがり。

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finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※じゃがいもは「大」の大きさですが、どのくらい大きいかは、gをご参考に・・・

※おつまみにもどうぞ♪


じゃがいも1個あれば・・・

簡単にできちゃいます。

いたってシンプルな炒め物。

赤唐辛子でちょっとピリ辛。

米油で炒めているのであっさり。

いくらでも食べれるかも(笑)





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米油でもう一品!副菜レシピ
米油でもう一品!副菜レシピ










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ただただ暑い💦💦午後から銀行にしたら、暑さが半端なかった・・・日傘があったからまだよかったけど。なんだかしばらく、猛暑が続きそう。台風が来るのも困るけど。とりあえず、あと2日!!月初も乗り切ります!!さて、今日もちょっとしたサブなおかず。あっという間 ... 続きを読む
ただただ暑い💦💦

午後から銀行にしたら、暑さが半端なかった・・・

日傘があったからまだよかったけど。

なんだかしばらく、猛暑が続きそう。

台風が来るのも困るけど。

とりあえず、あと2日!!

月初も乗り切ります!!


さて、今日もちょっとしたサブなおかず。

あっという間にできちゃいます。




☘じゃがいものバター醤油おかかあえ☘






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icon_162830_32 Recipe   2人分~


じゃがいも  2~3個(150gくらい)

有塩バター  10g
ごち醤油  小さじ1.5

かつおぶし  3g

青のり  適量


①じゃがいもは洗って耐熱容器にいれ、ふんわりラップをかける。
レンジで500w4分かけ、上下をひっくり返してさらにレンジで500w4分。
竹串がすっと入ればOK。

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②熱いうちに皮をむき、一口サイズ弱の大きさに切ってボウルに入れ、すぐにバターをいれる。
ボウルを揺らして、全体にバターが行き渡るようにする。

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③バターが溶けて、全体になじんだら、ごち醤油を全体に振り入れる。ボウルごと振って
全体に絡むようにする。

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④かつおぶしを入れ、ざっと全体を混ぜ合わせる。

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⑤器に盛り、青のりをかけてできあがり。





finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※じゃがいもは大きさによってレンジにかける時間が違ってきますので
竹串などを刺して様子を見てください。



じゃがいも、バター醤油ってだけでもう、美味しそうって感覚w

そのバター醤油の醤油部分、「ごち醤油」を使うとさらに美味しい♡

ごち醤油は、北海道産大豆を使った丸大豆しょうゆに

北海道産の鰹節をベースとしただしと合わせたかけしょうゆ。

ほんと、味がまろやかで美味しい。

何でもかけちゃうお醤油。

バター醤油に使ったら優しい感じ。

おつまみにも、お弁当にも。



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優しくてお上品なかけ醤油。

何でも相性がいいのです。




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蒸し大豆のほかにも、いろんな商品あります。

お豆さんも種類がありますよ~♪











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【小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦!おいしさ広がる一皿を楽しもう♪】ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ企画として6.7月連続展開として、テーマは「小さじ1杯でスパイス使い切り大作戦!」モニターとして頂いたスパイスセットの中からGABANガラムマサラ(R) ... 続きを読む
小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦!おいしさ広がる一皿を楽しもう♪


ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ企画として


6.7月連続展開として、テーマは

「小さじ1杯でスパイス使い切り大作戦!」

モニターとして頂いたスパイスセットの中から

GABANガラムマサラ(R)<パウダー>

GABANクミン<パウダー>

GABANシナモン<パウダー>

これを小さじ1以上使ったレシピをご紹介!

今回は
GABANクミン<パウダー>

☘じゃがいもとベーコンのクミン炒め☘



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icon_162830_32 Recipe  2人分


じゃがいも  2個
ベーコン  2枚

オリーブオイル  大匙1/2

◎GABANクミン<パウダー>  小さじ1
◎味噌   小さじ1
◎醤油   小さじ1

パセリ  適量

①じゃがいもは皮をむき、7mm角の拍子切りし、10分ほど水にさらしておく。
ベーコンは1cm幅に切る。

②じゃがいもはザルにあげて水気を切る。

③フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを入れて炒める。

④②のじゃがいもを入れて炒める。

⑤じゃがいもに透明感がでてきたら、◎の調味料をすべていれて炒める。

⑥全体になじんだら、火を止め器にもり、パセリを散らしてできあがり。




finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※じゃがいもは水にさらすのは10分以内で。長時間さらすと栄養分も流れてしまいます。
ちなみに水にさらすのは、アク・でんぷんの抜き変色を防ぐためです。

※調味料はわかりやすいように小さじ1の同量です。

じゃがいもとベーコン、いつもなら塩こしょうで簡単に味付け。

今回は、クミンを使ってちょっとインド風なスパイシーさをいれつつ

隠し味的に味噌と醤油。

いつもの炒め物に簡単に変化をw



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【1日を元気にスタート!かんたん♪ハッピー朝ごはんに参加中】今月のスパイス大使は・・・GABAN パプリカ<パウダー>GABAN スイートバジル<フリーズドライ>GABAN キャラウェイ<ホール>まずは、パプリカ<パウダー>から。 じゃがいものミルフィーユグラタン  ... 続きを読む
【1日を元気にスタート!かんたん♪ハッピー朝ごはんに参加中】


今月のスパイス大使は・・・



GABAN パプリカ<パウダー>

GABAN スイートバジル<フリーズドライ>

GABAN キャラウェイ<ホール>


まずは、
パプリカ<パウダー>から。



 じゃがいものミルフィーユグラタン 



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icon_162830_32 Recipe 14cm角グラタン皿1個分


じゃがいも  2個くらい
ベーコン  1枚

コンソメ顆粒 小さじ1/2
水  大匙    20cc

豆乳  大匙3

とろけるチーズ  お好み量

GABANパプリカ<パウダー>  3振りくらい



①じゃがいもは皮をむき、5mm厚さの輪切りにする。
10分ほど水にさらし、水気を切っておく。
ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。

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②①のじゃがいもを耐熱容器に入れて、水、コンソメ顆粒を入れて
ふんわりラップし、レンジ500w2分かける。

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③オーブン230℃で余熱を入れる。
ラップをとり、ベーコンを適当に合間に入れる。


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④豆乳を入れて、とろけるチーズをのせ、オーブンに入れる。
230℃で10分~チーズが溶けたら、焼きあがり。

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⑤パプリカ<パウダー>をかけてできあがり。




finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※今回のじゃがいもはインカのめざめを使用しています。普通のじゃがいもでOK。
※オーブンを利用していますが、トースターでもOK。
※豆乳は牛乳でもOK。


先にレンジでチン!してるのであとは、焼き目をつけるだけ!

じゃがいもとベーコンだけですが、玉ねぎを入れたり

ウィンナーを入れたり、いろいろアレンジもOK!

コンソメ+豆乳で優しいお味です。

パプリカパウダーで最後にアクセント





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今年もまた1年、スパイス大使をさせていただくことになりました!

なんと、2012年から連続。

最初は塩こしょうくらいしかわからなかった人間が、

6年めともなれば、自分なり少しづつわかりだしたスパイスも増えてきて。

それでもまだまだ、あたふたしている現実(笑)

自分なりに、スパイスが身近に使えるお料理、パン、スイーツを発信できればと思います。

どうぞ、今年も宜しくお願いいたします。









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