タグ:そば粉

今日は有給休暇。病院×2に行ったり、実家に行ったり。バタバタしそうですー。おまけに何気に胃腸風邪っぽい気がするし。とりあえず、気合で乗り切ります!(乗り切れるのか・・・?!)さて、今日はパンの紹介。これからの季節にもぴったりなきのこたっぷりなお惣菜パン。 ... 続きを読む
今日は有給休暇。

病院×2に行ったり、実家に行ったり。

バタバタしそうですー。

おまけに何気に胃腸風邪っぽい気がするし。

とりあえず、気合で乗り切ります!
(乗り切れるのか・・・?!)


さて、今日はパンの紹介。

これからの季節にもぴったりなきのこたっぷりなお惣菜パン。



味噌マヨきのこのカップパン





bread20180920b




写真付きレシピはこちら👇👇👇








秋らしい、きのこたっぷりなカップパン。

味噌マヨであえていますが、これがまた合う合う!



bread20180920c




そして、パン生地にはそば粉入り。

北海道新得産のそば粉。

もちっと食感がまた和風なお惣菜パンに合います!

そして、具材がたっぷりいれられる成形にしております




bread20180920d






3連休、楽しく過ごせますように・・・








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今日は、有給休暇でちょっと出かけてきます。お天気が心配だけど。。。なので4連休。ちょっとバタバタだけど楽しいかな。昨日は、ちょっと妄想?瞑想?していたものを夜に作ってみたんだけど、なかなかうまくできたんです!現実でうまくできると嬉しいもんで。これから ... 続きを読む
今日は、有給休暇でちょっと出かけてきます。

お天気が心配だけど。。。

なので4連休。

ちょっとバタバタだけど楽しいかな。

昨日は、ちょっと妄想?瞑想?していたものを

夜に作ってみたんだけど、なかなかうまくできたんです!

現実でうまくできると嬉しいもんで。

これからまたもっと美味しくできたらなって研究します。
(なんのことだかさっぱりですよね・・・)


そのうち、アップしますー!



さて、今日はパン!

今年は何気にパンにハマることが多い気がするけど。

そば粉研究中で焼いたパンの1つです。




中身はお楽しみ♪そば粉のリングパン





bread20180913b





レシピはこちら👇👇👇








強力粉の一部をそば粉に変えています。

1個16gくらいのピンポン玉くらいの大きさ。

この焼成前の二次発酵終了後のぷっくり感、大好き

できないけど、思わずツンツンしたくなっちゃいます。






bread20180913a




そして、中身の正体は・・・

あんことキャンディチーズ。

いろいろ入れて楽しむのもいいし、

ちぎりパンの楽しさもあるし。

秋の味覚も入れてみたいですね





bread20180913d




くるみが乗っているものが粒あん入り。

キャンデイチーズはちょうどいいまん丸だから成形もしやすい。

そしてこの型というか、ベーキングカップ。

そのまま、プレゼントにもできちゃいますよ♪






bread20180913e





楽しい週末をお過ごしくださいね!







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すっきりしないお天気が続きますねー。雨予報もでてるのに、何も考えず夜に洗濯してしまった・・・ε=ε=(;´Д`)昨日の朝5:40ごろに、とってもキレイな朝焼けを見ました。今の時期、まだ外は薄暗いんですが、カーテン開けて外が見える状態でお弁当作ってます。朝焼 ... 続きを読む
すっきりしないお天気が続きますねー。

雨予報もでてるのに、何も考えず夜に洗濯してしまった・・・

ε=ε=(;´Д`)

昨日の朝5:40ごろに、とってもキレイな朝焼けを見ました。

今の時期、まだ外は薄暗いんですが、カーテン開けて

外が見える状態でお弁当作ってます。

朝焼けが見れるときがあるんだけど、結構時間が短くて。

オレンジになって、ピンク色になって。

とってもキレイな空色です。

朝焼けが見れるとなんだかちょっと得した気分になりますね。



さて、今日はパン。

ここのとこ、「そば粉」と向き合っておりまして。

ようやくひと段落しました。

ぼちぼち、ご紹介していきますね。


まずは、シンプルなパンでしょーってことで。

ミニ食パンで。


そば粉のミニブレッド




bread20180908a




写真付きレシピはこちら👇👇👇








これはもう二次発酵終了、焼成待ちの子たち。

パン焼きしていると、この焼成前の姿も好きなんです。

光の加減で白く見えるけど、実際は少~しグレーかな。

そば粉の色。




bread20180911a




焼きあがると、香ばしい香り。

周りはカリッと、中はもっちり食感。

少し、グレーがかっているの、わかるかなー。

ちなみに使用したそば粉はこちら。

北海道新得産 そば粉





bread20180911c




このミニブレッド。

手のひらにのるサイズ。

プレゼントにもちょうどいい感じ




bread20180911b








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