タグ:ちくわ

【おおいたクッキングアンバサダーとして活動中!】JA全農おおいた×レシピブログのコラボ企画おおいたクッキングアンバサダーに就任いたしました。7月末から約1年間、大分県産の食材を使ったお料理を毎月発信!今月3月の食材は「大分県産パセリ」「大分県産味一ねぎ」 ... 続きを読む
【おおいたクッキングアンバサダーとして活動中!】


JA全農おおいた×レシピブログのコラボ企画

おおいたクッキングアンバサダーに就任いたしました。

7月末から約1年間、大分県産の食材を使ったお料理を毎月発信!


今月3月の食材は

「大分県産パセリ」

「大分県産味一ねぎ」

「大分県産みつば」



今回は「大分県産みつば」


🍀みつばとちくわのマヨぽん和え🍀




cooking20210308a





icon_162830_32 Recipe 2人分


大分県産みつば   1~1.5束
ちくわ   2本

ポン酢  大匙2
マヨネーズ   大匙2


①みつばは根の部分を切り、茎の部分は3cm長さ、葉の部分はザクザク切る。
ちくわは縦半分に切り、7mmくらいの斜め切りにする。


②耐熱ボウルに①をいれ、ラップをふんわりする。レンジ500W1~2分かける。


③②をざっくり混ぜ、ぽん酢とマヨネーズを入れて全体を混ぜてできあがり。







finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※ちくわの代わりのかまぼこやかにかまでもOK
※みつばは生でもいいですが、少ししんなりするくらいの方が食べやすいのでレンチンしました。
食感は残っています。

みつばは生でもOKですが、少し食べやすいように

少しだけレンチンして使用。

ほどよくシャキッと!

今回はちくわが残っていたのだけど、

ちくわの代わりに、かまぼこ、かにかまもどうぞ。

みつばのあのさわやかな香りを!!



cooking20210308b



















レシピブログに参加中♪




ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています!




















Nadia|☆ayaka☆






【第2期 ボーソー米油部 参加中】今回のテーマは「酸化しにくい米油だからおいしい!作りおきレシピ」今日の作り置きおかずは・・・☘ボストンレタスとちくわのうま煮☘ Recipe 2人分ボストンレタス   100gちくわ  2本米油  小さじ1◎水  10 ... 続きを読む
【第2期 ボーソー米油部 参加中】



今回のテーマは

「酸化しにくい米油だからおいしい!作りおきレシピ」


今日の作り置きおかずは・・・



☘ボストンレタスとちくわのうま煮☘





cooking20200525b



icon_162830_32 Recipe 2人分

ボストンレタス   100g
ちくわ  2本

米油  小さじ1

◎水  100cc
◎和風顆粒だし  小さじ1
◎うすくち醬油  小さじ1/2
◎砂糖  少々



①レタスは洗ってザクザク切ります。ちくわも斜め切りに。

166a


②鍋に米油を入れて熱し、レタスを入れます。
さっと全体に油が回って少ししんなりしたら、ちくわを入れます。

168a169a


③全体に米油が回ったら、◎の調味料を全部入れます。

170a


④さっと煮たらできあがり。










finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※今回はボストンレタスを使いましたが、普通のレタスでもOK
※最後に煮るときはさっと!でOK。レタスなので多少食感が残っても楽しめます。
※ちくわの代わりにかまぼこでもOK。



洋風なイメージのレタスのシャキッと感をなんとなく残しつつ。

どこかホッとする優しい煮物。

米油であっさり仕上げ。

温かいうちに食べるのもいいけど

しっかり冷やして冷たいままのうま煮も美味しい。

作り置き、ばっちり!




cooking20200525a

















レシピブログに参加中♪




ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています!




















Nadia|☆ayaka☆






台風は何事もなく去っていったけど、梅雨はまだ終わらず。しばらくは、まだまだ雨続き。気圧の低下で頭痛続きですが、うまく気分転換して仕事しますー。隣の上司が、電話の声が大きく、耳栓したいくらい。(#`皿´) ムキーーーー!くっだらない話ばかりして、イライラmaxでご ... 続きを読む
台風は何事もなく去っていったけど、梅雨はまだ終わらず。

しばらくは、まだまだ雨続き。

気圧の低下で頭痛続きですが、うまく気分転換して仕事しますー。

隣の上司が、電話の声が大きく、耳栓したいくらい。

(#`皿´) ムキーーーー!

くっだらない話ばかりして、イライラmaxでございます。

時に凍えそうな親父ギャグを連発するんですが、聞こえないふり~。

違った意味でクールダウン(笑)





さて、今日も火を使わないお手軽簡単レシピです。



キャベツとちくわのごま酢あえ






cooking20180702b



icon_162830_32 Recipe 2~3人分


キャベツ  4~5枚(160gくらいありました)
ちくわ  1本

◎すりごま  大匙2
◎砂糖   小さじ2
◎醤油  小さじ1
◎酢   大匙1

①◎印の調味料をボウルに合わせておく。

081 (640x427)


②キャベツの芯をとり、ラップにふんわり包む。
レンジで500w1分30秒かける。


082 (640x427)


③ちくわを縦半分に切り、斜め切りにする。
キャベツを太目の千切りにし、水気を絞る。
①のボウルに入れる。


084 (640x427)


④全体を合わせてできあがり。


085 (640x427)





finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※キャベツの太目の千切りは幅7mmくらいで大丈夫です。しっかり水気を絞ってください。




作り置きにもばっちり。

箸休めにも、お弁当にも使いやすい。

暑い夏にもさっぱりして食べやすい。

何よりも、火を使わず簡単にできて、

主婦に優しいおかずです。





cooking20180702c



今回、使用したお皿。カネ定製陶様のもの。

WAI-WAI型カラーズ グリーン

肌触りっていうのか、触りがこちがいいんです♪





レシピブログに参加中♪




ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています!

















Nadia|☆ayaka☆