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【第2期 ボーソー米油部 参加中】今回のテーマは「酸化しにくい米油だからおいしい!作りおきレシピ」今日の作り置きおかずは・・・☘ボストンレタスとちくわのうま煮☘ Recipe 2人分ボストンレタス   100gちくわ  2本米油  小さじ1◎水  10 ... 続きを読む
【第2期 ボーソー米油部 参加中】



今回のテーマは

「酸化しにくい米油だからおいしい!作りおきレシピ」


今日の作り置きおかずは・・・



☘ボストンレタスとちくわのうま煮☘





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icon_162830_32 Recipe 2人分

ボストンレタス   100g
ちくわ  2本

米油  小さじ1

◎水  100cc
◎和風顆粒だし  小さじ1
◎うすくち醬油  小さじ1/2
◎砂糖  少々



①レタスは洗ってザクザク切ります。ちくわも斜め切りに。

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②鍋に米油を入れて熱し、レタスを入れます。
さっと全体に油が回って少ししんなりしたら、ちくわを入れます。

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③全体に米油が回ったら、◎の調味料を全部入れます。

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④さっと煮たらできあがり。










finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※今回はボストンレタスを使いましたが、普通のレタスでもOK
※最後に煮るときはさっと!でOK。レタスなので多少食感が残っても楽しめます。
※ちくわの代わりにかまぼこでもOK。



洋風なイメージのレタスのシャキッと感をなんとなく残しつつ。

どこかホッとする優しい煮物。

米油であっさり仕上げ。

温かいうちに食べるのもいいけど

しっかり冷やして冷たいままのうま煮も美味しい。

作り置き、ばっちり!




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台風は何事もなく去っていったけど、梅雨はまだ終わらず。しばらくは、まだまだ雨続き。気圧の低下で頭痛続きですが、うまく気分転換して仕事しますー。隣の上司が、電話の声が大きく、耳栓したいくらい。(#`皿´) ムキーーーー!くっだらない話ばかりして、イライラmaxでご ... 続きを読む
台風は何事もなく去っていったけど、梅雨はまだ終わらず。

しばらくは、まだまだ雨続き。

気圧の低下で頭痛続きですが、うまく気分転換して仕事しますー。

隣の上司が、電話の声が大きく、耳栓したいくらい。

(#`皿´) ムキーーーー!

くっだらない話ばかりして、イライラmaxでございます。

時に凍えそうな親父ギャグを連発するんですが、聞こえないふり~。

違った意味でクールダウン(笑)





さて、今日も火を使わないお手軽簡単レシピです。



キャベツとちくわのごま酢あえ






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icon_162830_32 Recipe 2~3人分


キャベツ  4~5枚(160gくらいありました)
ちくわ  1本

◎すりごま  大匙2
◎砂糖   小さじ2
◎醤油  小さじ1
◎酢   大匙1

①◎印の調味料をボウルに合わせておく。

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②キャベツの芯をとり、ラップにふんわり包む。
レンジで500w1分30秒かける。


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③ちくわを縦半分に切り、斜め切りにする。
キャベツを太目の千切りにし、水気を絞る。
①のボウルに入れる。


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④全体を合わせてできあがり。


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finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※キャベツの太目の千切りは幅7mmくらいで大丈夫です。しっかり水気を絞ってください。




作り置きにもばっちり。

箸休めにも、お弁当にも使いやすい。

暑い夏にもさっぱりして食べやすい。

何よりも、火を使わず簡単にできて、

主婦に優しいおかずです。





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今回、使用したお皿。カネ定製陶様のもの。

WAI-WAI型カラーズ グリーン

肌触りっていうのか、触りがこちがいいんです♪





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