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【マンネリ化メニューをスパイスでひと工夫に参加中】ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ企画!!4.5月連続展開として、テーマは「マンネリ化メニューをスパイスでひと工夫」モニターとして頂いたスパイスセットの中から今回は「ハウス ねり梅」を使ったお料理の ... 続きを読む
【マンネリ化メニューをスパイスでひと工夫に参加中】


ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ企画!!




4.5月連続展開として、テーマは

「マンネリ化メニューをスパイスでひと工夫」


モニターとして頂いたスパイスセットの中から

今回は

「ハウス ねり梅」を使ったお料理のご紹介。



☘長芋とスナップエンドウの肉巻き 梅だれソース☘





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icon_162830_32 Recipe  2人分

豚ばら肉    10枚程度
長芋  8cmくらい
スナップエンドウ  10個

塩こしょう  適量
薄力粉  大匙1弱

米油  大匙1

◎ハウスねり梅  大匙1
◎醤油  大匙1
◎みりん  大匙1
◎砂糖  大匙1

大葉  5枚


①長芋は皮をむき、縦に拍子切りにする。
スナップエンドウはスジをとり熱湯1分茹でる。

②①の材料をそれぞれ、豚バラ肉で巻く。巻き終わりを下にしてバットなどに置く。

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③大葉は洗って水分を切り千切り、◎のたれの材料を合わせておく。

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④②に薄力粉をまぶす。

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⑤フライパンに米油を熱し、④を巻き終わりを下にしておく。

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⑥中火~弱火にし、フタをして蒸し焼きにする。

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⑦焼き目がついたら、ひっくり返す。再度、フタをして焼く。

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⑧両面焼き目がついたら、キッチンペーパーなどで、出た油をある程度ふき取る。
フライパンを少し傾けて、油を寄せてキッチンペーパーに染み込ませるといいです。

⑨③の梅だれを入れます。中火でひっくり返しながら全体に絡めます。

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⑩全体に絡んだら、火を止め、お皿に盛ります。残ったたれをかけます。
③の大葉を散らしてできあがり。




finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※米油はサラダ油でもOK
※焼いて出た油をキッチンペーパーでしっかりふき取ると、梅だれがしっかり絡みます。
※肉巻きはお好みのお野菜でどうぞ。


妹から、美味しい豚肉やスナップエンドウをもらったので、肉巻きに。

いつもは甘辛な味付けにしたりしますが、

今回はちょっと変えて梅だれに。

ハウスねり梅は使いたい分量だけお手軽に使えるのが嬉しい!

梅だれは他の調味料もすべて同量にしました!





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いつもの甘辛だれに梅の酸味も加わって、お箸が進みます♪

すっぱ甘辛な感じかなw

長芋に火が通ったとき食感も好き。

シャキ、ホクっみたいな。

肉巻きはお好みのお野菜やきのこでどうぞ。

お餅も間違いなく合うなあ( *´艸`)




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【黒胡椒&ねり梅ペーストで簡単レシピ参加中】今月のスパイス大使のお題は・・・*ハウス 禁断の黒胡椒*ハウス ねり梅<大容量>今回は「ねり梅」☘春キャベツとチキンの梅マヨパスタ☘ Recipe  1人分ショートパスタ(ペンネ使用)  20g春キャベツ   ... 続きを読む
【黒胡椒&ねり梅ペーストで簡単レシピ参加中】


今月のスパイス大使のお題は・・・


*ハウス 禁断の黒胡椒

*ハウス ねり梅<大容量>


今回は「ねり梅」


☘春キャベツとチキンの梅マヨパスタ☘




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icon_162830_32 Recipe  1人分

ショートパスタ(ペンネ使用)  20g

春キャベツ  葉1枚 35g程度

サラダチキン  30g

ハウスねり梅  5g~

マヨネーズ   20g

すりごま  大匙1

いりごま   適量

梅シート(お好みで)  適量


①ペンネを通常どおりに茹でる。ゆであがる最後の20秒のところでキャベツも入れて茹でる。

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②ゆであがったら、ザルにあげ水けを切る。

③ボウルに②のペンネをいれる。キャベツは絞って、ザクザク切る。
サラダチキンは食べやすい大きさにぼぐす。
いりごま以外の調味料を入れる。

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④全部を混ぜ合わせる。

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⑤お弁当に詰める。いりごまを散らす。梅シートをのせる。


finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※1人分のお弁当の量より少し多めに出来上がります。
※ショーとパスタはお好みのものでOK
※梅シートは花がたに型抜きしています。
※ねり梅の量はお好みで調整してください。


今回はお弁当に詰めてみました。

サラダ弁当。

春キャベツも美味しい季節。

ヘルシーにサラダチキンと一緒に、梅マヨ+すりごまで。

型抜きした梅シートをのっけてできあがり♪





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毎日、30℃超え・・・とろけそうです。。゜゜(´□`。)°゜。今週は、3連休!いや、私は4連休。うちの会社、年に4日くらい「有給休暇奨励日」っていうのがあるんです。通常のお休み以外に、+α。進んでお休みにしなさいって日(笑)なので、喜んで取得wおかげで4連休 ... 続きを読む
毎日、30℃超え・・・とろけそうです。

。゜゜(´□`。)°゜。

今週は、3連休!いや、私は4連休。

うちの会社、年に4日くらい「有給休暇奨励日」っていうのがあるんです。

通常のお休み以外に、+α。

進んでお休みにしなさいって日(笑)

なので、喜んで取得w

おかげで4連休で多いに楽しませていただきます。

って、どこかに行くわけでもないんですが、のんびりしようと思います。

梅、干しながらw



梅雨明けしたので、ちょうどよく梅干しの土用干し。

お天気が3日間ほど連続でいい日を選んでやります。

運よく、週末お天気になりそうなので。

そして、土用干しのあとは、瓶詰めして寝かせます。

その時に!!

どうしても潰れちゃった梅があったら

いくつか集めてぜひ作ってほしい。



「梅びしお」

ようは「ねり梅」




ご飯にも合うように、かつおぶし入り。

お弁当に大活躍中です








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Recipe

梅(果肉のみ)    160g
砂糖   40g
みりん   大匙1/2
かつおぶし   6g(お好み量)

①梅干しは種をとり、果肉だけにします(今回は果肉だけで160gになりました)

②果肉を包丁でたたき、ペースト状にします。

③②をザルなどでゴムベラを使ってさらに濾します。

④③を鍋に入れて砂糖をいれ中火~弱火でジャム状になるまでゴムベラなどを使って混ぜます。
(10分くらい)

⑤ジャム状になったら、みりんをいれて照りつけます。照りがでてきたら、火を止め
かつおぶしを入れて全体を混ぜたらできあがり。



※普通の梅干しを使う場合は、梅干しを水に6~8時間漬けて塩抜きをしてから使ってください。





写真付きレシピはこちら☟☟☟


Cpicon 梅びしお(かつおぶし入りねり梅) by ayaka1130






簡単に包丁でたたいてペースト状でもいいんだけど、

今回はさらにザルで濾してなめらか仕上げに。

ご飯に合うようにちょっと甘め。

甘酸っぱい感じ。

もちろん、潰れた梅じゃなくても、

市販の梅で塩抜きしてからであれば作れます






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