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【第2期 ボーソー米油部 参加中】2019年10月より、第2期ボーソー米油部の一員として参加させていただくことになりました。今回のテーマは「米油で作るイタリアンレシピ」2つめはこちら。☘イタリアンなポン・デ・ケージョ☘ Recipe  直径3cm×16個白 ... 続きを読む
【第2期 ボーソー米油部 参加中】


2019年10月より、

第2期ボーソー米油部の一員として参加させていただくことになりました。



今回のテーマは

「米油で作るイタリアンレシピ」


2つめはこちら。


☘イタリアンなポン・デ・ケージョ☘




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icon_162830_32 Recipe  直径3cm×16個

白玉粉  90g
トマトジュース   110cc~

◎薄力粉  10g
◎塩  ひとつまみ
◎粉チーズ   60g
◎卵  1/2個(26gくらい)
◎米油  小さじ2

ベーコン 40g
ドライバジル  大匙1~


①ボウルに白玉粉を入れる。すりこぎなどで、粒を砕いてある程度粉状にしておく。
ベーコンは余分な水分をキッチンペーパーで取り、7mm角に切っておく。

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②①の中にトマトジュースを2~3回にわけて入れる。
生地を持ち上げると、ゆっくりだら~んと落ちていくの感じ。


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③②に◎の材料を入れてさらに混ぜる。

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④③に①のベーコンとドライバジルをいれてさらに混ぜる。
オーブンに190度の予熱をいれる。

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⑤よく混ぜ合わせたら、手でも少し捏ねてムラのないようにする。
生地の硬さは耳たぶくらいです。
台にラップを敷き、生地を正方形にまとめ、16等分に印をつけて
カットする。

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⑥天板にクッキングシートを敷く。16等分した生地はそれぞれ、手で丸める。
天板に間隔をあけて、並べる。

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⑦オーブンに入れ、180度に下げて20~23分焼成。
ケーキクーラーなどの上で冷ましてできあがり。

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finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※白玉粉はできるだけ最初につぶしておくと作業がスムーズです。
※生地が緩すぎたら白玉粉を、硬すぎたらトマトジュースを様子を見ながら入れて調節してください。ちょうどいい硬さは耳たぶの柔らかさです。
※スケッパーがあると作業が便利です。なくても大丈夫です。最初の混ぜるときに木べらなどを使うといいと思います。生地がまとまってくれば素手で大丈夫です。
※バジルはお好みで。


ポンデケージョはブラジルのパンですが、

トマトジュース、ベーコン、バジルなどを入れてイタリアンに。

焼き立ては、周りはカリッと、中はもちもち。

翌日は、カリッと感はなくなりますが、全体的にもちっとでそれもよし。

レンチンすると、さらにモチッと!

トースターなどで少し焼けば、表面のカリッと感も。

2口サイズなので、食べだすと止まらなくなっちゃう~。

発酵もイーストも不要なので、すぐに作れちゃいます。

具材を変えたり、仕込み水を牛乳などに変えたり

バリエーションは豊富!

混ぜて、丸めて焼くだけなので

STAYHOME!にもばっちりですよ~♪




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Nadia|☆ayaka☆






【第2期 ボーソー米油部 参加中】2019年10月より、第2期ボーソー米油部の一員として参加させていただくことになりました。今回のテーマは「米油で作るイタリアンレシピ」1つめはこちら、どんぶりもんで。豚肉と新たまねぎのイタリアン丼 Recipe  2人 ... 続きを読む
【第2期 ボーソー米油部 参加中】


2019年10月より、

第2期ボーソー米油部の一員として参加させていただくことになりました。



今回のテーマは

「米油で作るイタリアンレシピ」


1つめはこちら、どんぶりもんで。




豚肉と新たまねぎのイタリアン丼




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icon_162830_32 Recipe  2人分


◎豚薄切り肉   180g
◎片栗粉  小さじ2
◎酒  小さじ2
  
玉ねぎ  1/2個
スナップエンドウ   10~12個

米油  大匙2
ローストスライスにんにく  適量


トマトジュース  150ml
コンソメ顆粒   小さじ1
ウスターソース  小さじ1
塩こしょう  適量

卵  2個
ご飯  お好み量

イタリアンパセリ(ドライ)  適量


①ボウルに◎の材料を入れて合わせておく。

②玉ねぎは薄切り、スナップエンドウはスジを取り茹でておく(熱湯1分)
卵は目玉焼きを作っておく。

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③フライパンを熱し、米油を入れ、ローストスライスにんにくを入れる。

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④③に豚肉をバラしながら入れ、炒める。色が変わってきたら、玉ねぎを入れ、
しんなりするまで炒める。

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⑤④にトマトジュース、コンソメ顆粒、ウスターソースを入れて中火で5分ほど煮込む。

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⑥スナップエンドウも入れて、塩こしょうで味を調整する。

器にご飯を盛り、イタリアンパセリを散らす。⑥をのせ、目玉焼きをのせて出来上がり


  



finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※お家にスナップエンドウがたくさんあったので食感も考えて入れました。
お好みで代わりにグリンピースなどでもok。

※ローストスライスにんにくがなければ、チューブなどのおろしにんにく大匙1でもok(お好み量)

※しめじなどきのこ類もいいですね。


お好みで、とろけるチーズのっけ。

私は、チーズのっけです♪




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今回は新たまねぎの季節なので、玉ねぎもたっぷり。

そのため、お好みでブラックペパーをふってもいいですね!

















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