タグ:クリームチーズ

【小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦!おいしさ広がる一皿を楽しもう♪】ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ企画として6.7月連続展開として、テーマは「小さじ1杯でスパイス使い切り大作戦!」モニターとして頂いたスパイスセットの中からGABANガラムマサラ(R) ... 続きを読む
小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦!おいしさ広がる一皿を楽しもう♪


ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ企画として


6.7月連続展開として、テーマは

「小さじ1杯でスパイス使い切り大作戦!」

モニターとして頂いたスパイスセットの中から

GABANガラムマサラ(R)<パウダー>

GABANクミン<パウダー>

GABANシナモン<パウダー>

これを小さじ1以上使ったレシピをご紹介!



☘シナモンとクリームチーズのタルトソレイユ☘



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icon_162830_32 Recipe 直径16cm 1枚

冷凍パイシート(18cm)  2枚

◎GABANシナモン<パウダー> 小さじ1
◎グラニュー糖  小さじ1

クリームチーズ  30g

溶き卵  適量

①冷凍パイシートは使用する10~15分前に室温にだしておく。
クリームチーズは室温にだしておく。
◎の材料は混ぜ合わせておく。
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2枚の冷凍パイシート(以下パイ生地)をそれぞれクッキングシートの上に置き、
鍋ふたなどを使って丸くカットします。

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③クリームチーズをクリーム状になるように混ぜます。
パイ生地の周り1cmほどを残して、バターナイフなどを使ってクリームチーズを塗ります。
その上に①の混ぜ合わせたものを散らします。
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もう1枚のパイ生地を上からきれいに重ね、全体を軽く押え、周囲を指で押さえます。
その後フォークを使ってさらに周囲を押さえます。
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パイ生地の真ん中にペットボトルのキャップなどを使って丸い跡をつけます。包丁を使って真ん中を残したまま、放射線状に切りこみを入れていきます。最初4等分→8等分→16等分します。

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切ったパイ生地を1本持ち上げて、2~3回転ひねります。これを16本、同じ方向にひねります。

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パイ生地全体の白い部分に溶き卵を薄く塗ります。
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クッキングシートごと天板にのせ、オーブン200℃で14~16分程度焼いてできあがり

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finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※冷凍パイシートは18~20cmの大きさでお好きな大きさの円でカットしてください。


タルトソレイユとは、フランスのパイで日本語で言うと「太陽のパイ」。

大きく円形にカットしたパイ生地で具材を挟み、放射線状に切り込みを入れ

1つずつねじって成型しオーブンで焼き上げたパイです。

冷凍パイシートを使えば、具材は何でも自由!

今回は、クリームチーズ、

シナモンにはグラニュー糖を合わせてシナモンシュガーに。

パイ生地に塗って、広げて、成型して焼くだけ!

あっという間にできちゃうし、子供さんとも一緒に作れますよ♪

ちなみに今回はスイーツ系ですが、ミートソースやチーズなどお惣菜系も美味しい!


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切り込みを入れてあるので、1個づつひっぱれば簡単に取ることができます。

ちぎって食べる楽しさも!


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3連休明けの仕事は若干?の休みボケ。通常モードになるのに時間がかかりますねー。あまり頭を使わなくて済む仕事から(笑)さて、今日は春のおかず。「菜の花」昔は、あのほろ苦い感じがあまり得意ではなくわざわざ買うこともなかったけど。ここ数年、なぜかチャレンジし ... 続きを読む
3連休明けの仕事は若干?の休みボケ。

通常モードになるのに時間がかかりますねー。

あまり頭を使わなくて済む仕事から(笑)



さて、今日は春のおかず。

「菜の花」

昔は、あのほろ苦い感じがあまり得意ではなく

わざわざ買うこともなかったけど。

ここ数年、なぜかチャレンジして買う気になってきました。

菜の花も年々、店頭に並ぶ時期が早くなってきて

お正月には並んでいたけど。

最近、ようやく春を感じたくて?毎週買ってます。

先週は、肉巻きにしてみたけど

今週はサラダ風に。



菜の花のツナクリームチーズあえ




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icon_162830_32 Recipe   2~3人分


菜の花  100g
ツナの缶詰(水煮)  50g

クリームチーズ  50g
◆マヨネーズ   大匙1.5~2
◆塩こしょう   適量
◆醤油  少々

アーモンドスライス   お好み量


①クリームチーズはボウルにいれて室温にだしておく(クリーム状にする)
アーモンドスライスはトースターなどで炒っておく。

菜の花は沸騰したお湯で1分茹でて水気を切り、3~4cm長さに切る。

➂①のボウルに◆の材料をいれてよく混ぜ合わせる。

④③の中に、②とツナをいれて全体を合わせる。

⑤器に盛り、アーモンドスライスを散らしてできあがり



finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※クリームチーズが、室温で柔らかくなっていない場合は、少しレンジで温めてください。
数秒づつで様子を見ながらしてください。すぐに柔らかくなります。

※ツナ缶はオイル漬けでもいいですが、しっかり油分を切ってから使ってください。
水煮の方があっさり仕上がります。



クリームチーズとツナを入れたソースであえるだけ!

菜の花のほろ苦さが苦手な方でも食べれちゃう!

仕上げにアーモンドスライスのアクセント必須(笑)

なかなかいい仕事してくれます




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お好みで、粒マスタードを入れてもちょっとスパイシーな感じ。

いろいろ楽しんでみるのもいいかも。





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この春らしい小鉢。

カネ定製陶さんの2019年新作の「かのん」

手のひらに乗るくらいの小鉢ですが、適度の深さがちょうどいい!

そして、ビスケットのように器のふちの部分がとってもかわいくて。

菜の花のお料理にもぴったりです!















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【「レシピブログアワード2018レシピ&フォトコンテスト」参加中】「kiri クリームチーズポーションタイプ」を使ったスイーツです。お手軽にできちゃうレアチーズケーキ。旬のシャインマスカットをふんだんに使っちゃいますシャインマスカットのレアチーズケーキ ... 続きを読む
【「レシピブログアワード2018レシピ&フォトコンテスト」参加中】




「kiri クリームチーズポーションタイプ」を使ったスイーツです。

お手軽にできちゃうレアチーズケーキ。

旬のシャインマスカットをふんだんに使っちゃいます




シャインマスカットのレアチーズケーキ


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icon_162830_32 Recipe 3個分


kiriクリームチーズポーションタイプ  6個(18g×6)
グラニュー糖  25g
プレーンヨーグルト  40g
生クリーム   100g
レモン汁   小さじ2

粉ゼラチン   4g
水   24g

ビスケット   5枚
レーズン   10g
無塩バター   15g

シャインマスカット(中に入れる方)  5~6個

シャインマスカット(トッピング用)  5~6個 



①小さなカップに水を入れて粉ゼラチンを振り入れておく。

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②シャインマスカットを厚さ2mm程度にスライスして、キッチンペーパーなどに
置いておく。

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③ビニール袋の中にビスケットを入れて綿棒などでたたき砕く。
ボウルに入れて、レーズンと合わせる。

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④無塩バターをカップなどに入れ、レンチン500w40秒~かけて溶かす。
③のボウルに入れて混ぜ合わせる。


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⑤カップに入れて、上から押える。冷蔵庫で15分ほど冷やしておく。
(カップは4個ありますが、出来上がりは3個です)

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⑥②のスライスしたシャインマスカットをカップの側面に貼り付ける。
再度、冷蔵庫で冷やしておく。


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⑦ボウルにクリームチーズを入れ、レンジで500w30秒かける(ラップなし)
ホイッパーでなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。


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⑧グラニュー糖を入れてさらに混ぜる。


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⑨プレーンヨーグルトを入れてさらに混ぜる。


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⑩生クリームを入れてさらに混ぜる。


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⑪レモン汁をいれてさらに混ぜる。


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⑫①のゼラチンをレンジ500w20秒かけて溶かす(沸騰させないように液体になればOK)

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⑬⑫に溶かしたゼラチン液を入れてなめらかになるまでよく混ぜる。


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⑭カップに、静かに生地を入れる。冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

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⑮スライスしたシャインマスカットをトッピングしてできあがり。






finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※基本、材料を混ぜていくだけ!
※シャインマスカットのスライスは5mmくらいになるとカップの側面に張り付きにくく
なります。2~3mmの暑さにスライスすると作業しやすいです。
※意外と早く固まり始めます。
※最後のトッピングはご自由にどうぞ♪



長野の親友から大好きなシャインマスカットが送られてきた!

なのでーちょっと贅沢なレアチーズケーキに。

材料は混ぜていくだけ。

一番下のクッキー生地の中にレーズンを忍ばせているのも

味のアクセントになっちゃいます


シャインマスカットってスイーツを作ると

キレイに並べたくなるのは何故だろう(笑)



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私、あまり酸味のあるレアチーズケーキはちょっと苦手なんだけど。

kiriのクリームチーズはほどよい酸味でまろやかなのがいいんです。

ポーションタイプになっているので、使いやすいし。

今回は1箱まるっと使い切り!

ちょこっと必要な分だけ使えるのも嬉しいですね。






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【アーラクリームチーズでつくる口どけなめらか♪クリームチーズレシピコンテスト参加中】



レシピブログさんのモニター、アーラクリームチーズ3種類を頂きました。

アーラフーズはデンマーク王室ご用達ブランド!

とっても口どけなめらかなクリームチーズです。



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アーラクリームチーズは3種類

ナチュラルクリームチーズ

ハーブ&スパイスクリームチーズ

パイナップルクリームチーズ


お料理やパン、スイーツにいろいろ楽しめそうです

今回は
「ハーブ&スパイスクリームチーズ」


簡単10分!アボカドクリームチーズパスタ



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icon_162830_32 Recipe 1~2人分

ペンネ(早ゆでタイプ)   30g

生ハム  2~3枚
アボカド  1個
レモン汁   小さじ1

ハーブ&スパイスクリームチーズ  50g

粗挽きブラックペパー   適量

レモン(飾り用)   1枚 



①アボカドは皮、種をとり1.5cm角くらいに切る。生ハムは適当は大きさに切っておく。


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②ボウルに①のアボカド、クリームチーズ、レモン汁を入れて混ぜ合わせておく。


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③ペンネを茹でる(規定の茹で方どおりで)


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④ペンネが茹であがったら、大匙1の茹で汁をとり、②に入れて混ぜます。

⑤鍋にペンネ、④を入れて弱火をつけて混ぜ合わせます。
全体が混ざったら、生ハムをいれてさっと混ぜます。


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⑥器に盛り、粗挽きブラックペパーをふり、レモンを飾ってできあがり!




finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※ペンネは早ゆでタイプ(茹で時間3分)を使用しています。

※お好きなショートパスタをお使いください。



早ゆでパスタを使えば10分ほどで完成!

味付けはこのアーラクリームチーズだけでも十分!

ハーブ&スパイスクリームチーズ。

中には、オニオンパウダー、パプリカパウダー、ディル、にんにく抽出物

バターミルク、クリーム、食塩・・・

これだけのものが入っているので、味付けばっちり!

お好みで、粗挽きブラックペパーでアクセント。

そのまま食べてもおつまみにでもなりそうなクリームチーズです。

温かいままでも、冷めても美味しい。


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レモンでちょっと爽やかに夏らしく!

朝食にもおつまみにも!



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クリームチーズの料理レシピ
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レシピブログさんのモニター、アーラクリームチーズ3種類を頂きました。

アーラフーズはデンマーク王室ご用達ブランド!

とっても口どけなめらかなクリームチーズです。



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アーラクリームチーズは3種類

ナチュラルクリームチーズ

ハーブ&スパイスクリームチーズ

パイナップルクリームチーズ


お料理やパン、スイーツにいろいろ楽しめそうです


まずは「パイナップルクリームチーズ」を使ってスイーツに!



 パイナップルクリームチーズプリン&ジュレ
 

なんか、名前そのまんまやん



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icon_162830_32 Recipe  3人分

<プリン>
パイナップルクリームチーズ   60g
〇グラニュー糖   15g
〇牛乳   150cc
〇生クリーム   50cc

粉ゼラチン   3g
水   大匙1


<ジュレ>
◆パイナップル100%ジュース   160cc
◆グラニュー糖  10g

粉ゼラチン  2g
水   10cc

パイナップルの缶詰  ひとくちサイズの実を6個


①プリン、ジュレの粉ゼラチンをそれぞれ水に振り入れておく。
ボウルにパイナップルクリームチーズを入れ、なめらかにしておく。

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②プリン液を作ります。鍋に〇の材料を入れて中火にかけ、
グラニュー糖が溶けたら火を止める。①のゼラチンを入れて、溶かす。


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③①のクリームチーズを入れたボウルに②を茶こしなどで濾しながら3回にわけて入れる。
その都度、よく混ぜる。


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④カップに注ぎ入れる。


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⑤鍋に◆を入れ中火にかけグラニュー糖が溶けたら火を止める。
①のゼラチンをいれて溶かす。


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⑥バットなどに①の液を流し入れる。
④と一緒に冷蔵庫で2時間ほど固まるまで冷やす。


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⑦缶詰のパイナップルは汁気をとっておく。ジュレをスプーンなどでほぐす。
ジュレはゆるゆるな感じです。


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⑧プリンの上のパイナップルをおく。

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次に⑦のジュレを入れて行きます。
パイナップルの実、ミントの葉などを飾ってできあがり。


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finger-icon05_r1_c2ここがPoint!

※パイナップルの缶詰はなくても大丈夫です。
※100%パイナップルジュースでない場合は、グラニュー糖は不要です。
※ジュレはゆるゆるな感じに仕上がります。適度にスプーンなどで崩してカップに入れます。



工程が多いように感じますが、温めて溶かして冷やすだけ!

むっちりプリンとゆるゆるジュレがいい感じに

何よりも、クリームチーズの滑らかさにびっくり!!

そのままで十分、クリーム状になるので、調理しやすいんです。

そのまま、パンやケーキなんかに塗って食べるのも美味しいに違いない






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パイナップルとクリームチーズの組み合わせ、サイコー

パイナップルクリームチーズの中には果肉もしっかり入ってますよん



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クリームチーズの料理レシピ
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少し暑さも落ち着いた感じです。例年並みの気温に戻ることを願って。いやほんと、着るものに困るのよねー。半袖でも十分だし。さてさて、春野菜、楽しんでいますかー。春野菜の菜の花。最近は、お正月前後から見るようになったけど。なんとなく、やっぱり春に食べたい(笑 ... 続きを読む
少し暑さも落ち着いた感じです。

例年並みの気温に戻ることを願って。

いやほんと、着るものに困るのよねー。

半袖でも十分だし。



さてさて、春野菜、楽しんでいますかー。

春野菜の菜の花。

最近は、お正月前後から見るようになったけど。

なんとなく、やっぱり春に食べたい(笑)

昔は苦いっていうイメージで食べれなかったけど。

苦さを軽減するお料理を覚えたら、食べれるようになった。

(o^∇^o)ノ

数年前に作ってから、毎年季節になると作ってるけど。

今回はその違うバージョンで。


って、基本ほぼ一緒

( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \




菜の花とツナクリームチーズあえ~白だし編~




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icon_162830_32 Recipe 2人分


菜の花   100g
クリームチーズ  18g×2個
白だし   小さじ1
ツナ   30g
アーモンドダイス  適量


①菜の花は沸騰したお湯で2分茹でる。
冷水にとって、冷ましておく。

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②ボウルにクリームチーズを入れて、500w20秒~温める。
よく混ぜて、クリーム状にし、白だしをいれてさらに混ぜる。


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③②にツナを入れて混ぜる。



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④①の菜の花の水気を絞り、食べやすい長さに切る。
③にいれて混ぜる。器に盛り、アーモンドダイスを散らして出来上がり。


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ここがPoint!!

  ※ただ混ぜるだけ!!(笑)


菜の花ね、さっと茹でるだけ。

あとはクリームチーズを使ったソースであえるだけ。

今まではちょっと洋風に、豆乳、粒マスタードを混ぜていたんだけど、

今回はクリームチーズを白だしで伸ばしてソースに。

いつものよりあっさりめに仕上がる!

和風な感じかな。

そして、忘れちゃいけないのは

トッピングのアーモンド。

スライスアーモンドじゃなく、アーモンドダイスにしてみた。
(特に意味なしwスライスアーモンドがなかっただけ)

菜の花の苦さ、気になりませんよー(*゚▽゚*)





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同じ材料だけど、白だしの代わりに

豆乳+粒マスタードバージョンはこちら。

こちらはちょっと洋風な感じかも。



菜の花のツナクリームチーズあえ

菜の花のツナクリームチーズあえ

by ☆ayaka☆

調理時間:10分
Comment

ほろ苦い菜の花を苦手な方でも食べやすくツナとクリームチーズのソースであえました。

このレシピを詳しく見る







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