タグ:サラダ

【第2期 ボーソー米油部 参加中】今回のテーマは「生でもおいしい♪サラダ&マリネレシピ」今回はカルパッチョで。☘真鯛とアスパラのカルパッチョ☘ Recipe 1~2人分真鯛  半身グリーンアスパラ  3本オレンジ   1/2個◎米油  大匙1◎バルサ ... 続きを読む
【第2期 ボーソー米油部 参加中】



今回のテーマは

「生でもおいしい♪サラダ&マリネレシピ」


今回はカルパッチョで。



☘真鯛とアスパラのカルパッチョ☘




cooking20200613a






icon_162830_32 Recipe 1~2人分


真鯛  半身
グリーンアスパラ  3本
オレンジ   1/2個

◎米油  大匙1
◎バルサミコ酢   大匙1
◎レモン汁   大匙1/2
◎醤油   大匙1/2


①真鯛は食べやすい大きさにそぎ切りし、お皿に盛る。

②オレンジは皮をむき、実は食べやすい大きさにわける。①の上に散らす。

③アスパラガスは、根本のところはカットし、ピーラーなどで、はかまの部分をとる。
熱湯でゆでる。冷めたら、食べやすい大きさにカットし、②の上に散らす。

④◎の調味料を合わせよく混ぜる。③の上にかける。








finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※お好みのお魚、お野菜でOK


おいしそうな真鯛のお刺身と旬のアスパラも立派な太いのが

売っていたので、カルパッチョに。

オレンジやバルサミコ酢でフルーティに。

米油で作っているので、クセもなく、あっさり。

1人でペロッと食べちゃいました。







cooking20200613b




















レシピブログに参加中♪




ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています!




















Nadia|☆ayaka☆






【第2期 ボーソー米油部 参加中】今回のテーマは「生でもおいしい♪サラダ&マリネレシピ」冷蔵庫に、キャベツと柑橘類があったら我が家はこれ!☘はるか入りコールスロー☘ Recipe  2~3人分キャベツ  2~3枚人参  3cm塩こしょう  適量砂糖 ... 続きを読む
【第2期 ボーソー米油部 参加中】



今回のテーマは


「生でもおいしい♪サラダ&マリネレシピ」


冷蔵庫に、キャベツと柑橘類があったら我が家はこれ!



はるか入りコールスロー



cooking20200609a




icon_162830_32 Recipe  2~3人分


キャベツ  2~3枚
人参  3cm
塩こしょう  適量
砂糖  小さじ1

はるか(みかん系柑橘類)  2個

◎米油   20ml
◎お酢   15ml
◎プレーンヨーグルト   30g
◎塩こしょう   適量


①キャベツは芯をとって太目の千切り。人参は千切り。
ボウルに入れて、塩こしょう、砂糖を入れてよく揉み、10分ほど置いておく。

079a



②別のボウルに◎の材料を全部入れて、攪拌する。

081a


③はるかの皮をむき、実を食べやすい大きさに崩しながら②に入れる。

082a


④①をしっかり絞って水分をだし、③に入れて全体をよく混ぜてできあがり。

083a085a






finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※はるかはみかん系の柑橘類です。お好きな柑橘系を入れてもらえばOK。
オレンジ、みかん、はっさく、グレープフルーツなど・・・

※最終的な調味は塩こしょうで調整してください。
使用する柑橘系によっては甘さが増す場合がありますので。。。


サラダにフルーツを入れるのが大好きで。

意外とおっじぃも(笑)

オリーブオイルを使うこともあるけど、

素材も楽しみたいので、シンプル米油でドレッシング。





cooking20200609b




















レシピブログに参加中♪




ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています!




















Nadia|☆ayaka☆






【第2期 ボーソー米油部 参加中】今回のテーマは「生でもおいしい♪サラダ&マリネレシピ」赤そらまめをもらったので、ポテサラの中に入れて見ました。☘赤そらまめ入りポテトサラダ☘ Recipe 2人分じゃがいも  180g~(大きめ1個くらい)赤そらまめ( ... 続きを読む
【第2期 ボーソー米油部 参加中】



今回のテーマは

「生でもおいしい♪サラダ&マリネレシピ」


赤そらまめをもらったので、ポテサラの中に入れて見ました。


赤そらまめ入りポテトサラダ






cooking20200608a







icon_162830_32 Recipe 2人分


じゃがいも  180g~(大きめ1個くらい)
赤そらまめ(枝豆でも)  ひとつかみ

◎米油  大匙1
◎レモン汁   大匙1/2
◎お酢   大匙1/2


①赤そらまめはさやからだし、塩(分量外)を入れた熱湯にいれて5分ほど茹でる。
じゃがいもは洗って、耐熱容器にのせ、ふんわりラップする。
500wで3分、ひっくり返して3分、レンジにかける。

②ボウルに入れて粗目につぶす。赤そらまめも入れる。

145a 146a


③別の容器に、◎の材料を入れて攪拌する。

149a

④②に③を入れて全体をよく混ぜてできあがり。

150a



finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※赤そらまめを使いましたが、普通のそらまめや枝豆でもOK。


 妹から赤そらまめを大量にもらったので、ポテサラに入れてみました。 

赤そらまめは、大きさは枝豆の大きさ。

周りの皮は赤色ですが、中身の豆は緑色。

あ、さやも緑色です(笑)

皮もそのまま食べれるので、一部、皮をとって2色に。

味はそらまめですw


レモン汁+お酢+米油のドレッシングで、あっさり!!

マヨネーズなしでも、十分美味しい。

それぞれの素材の味を楽しめます。





cooking20200608b





生でもおいしい♪サラダ&マリネレシピ
生でもおいしい♪サラダ&マリネレシピ












レシピブログに参加中♪




ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています!




















Nadia|☆ayaka☆






昼間はぽかぽか陽気。朝晩は12月らしい寒さですね寒暖の差が激しいので調整が大変。年末までしっかり体調管理しておかねばー。やっと年賀状買ったけど、デザイン集を買ってなかった・・・💦さて、今日は刻んで和えるだけのサラダ!🎄柿と彩り野菜のバルサミコ酢サラダ🎄 ... 続きを読む
昼間はぽかぽか陽気。

朝晩は12月らしい寒さですね

寒暖の差が激しいので調整が大変。

年末までしっかり体調管理しておかねばー。


やっと年賀状買ったけど、デザイン集を買ってなかった・・・💦


さて、今日は刻んで和えるだけのサラダ!






🎄柿と彩り野菜のバルサミコ酢サラダ🎄




cooking20191212a





icon_162830_32 Recipe     2~3人分

きゅうり  1本
かぶ   60g
柿  1/2個
ハム   3~4枚
じゃがいも   小さめ1個
黒千石   1パック(50g)

◎バルサミコ酢   大匙1/2
◎オリーブオイル  大匙2
◎はちみつ  小さじ1
◎塩こしょう   適量
◎酢  小さじ1
◎醤油  小さじ1/2
◎バジル、パセリなどの乾燥ハーブ  適量



①きゅうりは1cm角に切る。かぶは1.5cm角に切り、耐熱皿にいれてふんわりラップしレンジ500w1分。じゃがいもはぬらしてラップでくるんで500w2~3分。皮をむき1.5cm角に切る。
柿は1.5cm角、ハムは1cm角に切る。

002a

②ボウルに◎の材料を入れてよく混ぜる。

③②の中に①と黒千石をすべて入れる。

003a

④よく混ぜ合わせてできあがり。

004a








finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※お野菜はお好きなものでOK
※今回のじゃがいもはいんかのめざめと紫じゃがいもを使用

  
旬のいろんなお野菜と柿を合わせて華やかに。

じゃがいもはカラフルなのを使用(黄色と紫)

黒千石のお豆さんも色的にも味的にもいい。

黒千石は食の科学舎さんのドライパックの蒸し豆。


そのまますぐに使えるから重宝しています♪




cooking20191212b












レシピブログに参加中♪




ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています!




















Nadia|☆ayaka☆






【1日の元気なスタートに!かんたん&おいしい朝ごはんに参加中】今月のスパイス大使のお題は「かんたん&おいしい朝ごはん!」🌸GABANシナモンシュガー<パウダー>🌸ハウス粒入りマスタード🌸ハウスしそ梅今回使ったスパイスは「しそ梅」🌷春キャベツとマカロニの梅マ ... 続きを読む
【1日の元気なスタートに!かんたん&おいしい朝ごはんに参加中】




今月のスパイス大使のお題は「かんたん&おいしい朝ごはん!」



🌸GABANシナモンシュガー<パウダー>

🌸ハウス粒入りマスタード

🌸ハウスしそ梅



今回使ったスパイスは
「しそ梅」



🌷春キャベツとマカロニの梅マヨサラダ🌷





cooking20190423b






icon_162830_32 Recipe  2~3人分



お好きなマカロニ  50g

春キャベツ  2枚(100g)

ツナ(水煮缶使用)  40g

すし酢(または酢)  小さじ1と1/2
◎ハウスしそ梅  大匙1
◎マヨネーズ  大匙3
◎塩こしょう  適量
粗挽きブラックペパー  お好みで


①春キャベツは芯を切っておきます。

②鍋にお湯を沸騰させ、マカロニを入れて時間どおりに茹でます。

DSC_0090 (640x427)


③時間の30秒前に春キャベツも一緒に茹でます。

DSC_0091 (640x427)

④ザルにあげます。

DSC_0093 (640x427)


⑤ボウルにマカロニだけを移し、すし酢を加え混ぜます。


DSC_0094 (640x427)


⑥キャベツは水気をしぼり、ザクザク食べやすい大きさに切って置く。

⑦ボウルに⑥、◎の調味料をいれて全体を混ぜ合わせます。

DSC_0095 (640x427)



⑧塩こしょう、ブラックペパーをふりいれ、全体を混ぜ合わせたらできあがり。

DSC_0096 (640x427)







finger-icon05_r1_c2ここがPoint!

※マカロニはお好きなもので。
※春キャベツ使用ですが普通のキャベツでok。
※しそ梅はお好みの味で調整してください。



旬の春キャベツを使ったマカロニサラダです。

マカロニと一緒に茹でて時短。

忙しい朝にもぴったりです。




cooking20190423a








朝ごはん料理レシピ
朝ごはん料理レシピ  スパイスレシピ検索






今年度もまたスパイス大使をさせていただくことになりました。

2012年から就任させて頂いて今回で7年め?!

ブログを通じて、スパイスの楽しさを伝えられたらと思っています。

どうぞ宜しくお願いいたします。








レシピブログに参加中♪




ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています!




















Nadia|☆ayaka☆






3連休明けの仕事は若干?の休みボケ。通常モードになるのに時間がかかりますねー。あまり頭を使わなくて済む仕事から(笑)さて、今日は春のおかず。「菜の花」昔は、あのほろ苦い感じがあまり得意ではなくわざわざ買うこともなかったけど。ここ数年、なぜかチャレンジし ... 続きを読む
3連休明けの仕事は若干?の休みボケ。

通常モードになるのに時間がかかりますねー。

あまり頭を使わなくて済む仕事から(笑)



さて、今日は春のおかず。

「菜の花」

昔は、あのほろ苦い感じがあまり得意ではなく

わざわざ買うこともなかったけど。

ここ数年、なぜかチャレンジして買う気になってきました。

菜の花も年々、店頭に並ぶ時期が早くなってきて

お正月には並んでいたけど。

最近、ようやく春を感じたくて?毎週買ってます。

先週は、肉巻きにしてみたけど

今週はサラダ風に。



菜の花のツナクリームチーズあえ




cooking20190212c



icon_162830_32 Recipe   2~3人分


菜の花  100g
ツナの缶詰(水煮)  50g

クリームチーズ  50g
◆マヨネーズ   大匙1.5~2
◆塩こしょう   適量
◆醤油  少々

アーモンドスライス   お好み量


①クリームチーズはボウルにいれて室温にだしておく(クリーム状にする)
アーモンドスライスはトースターなどで炒っておく。

菜の花は沸騰したお湯で1分茹でて水気を切り、3~4cm長さに切る。

➂①のボウルに◆の材料をいれてよく混ぜ合わせる。

④③の中に、②とツナをいれて全体を合わせる。

⑤器に盛り、アーモンドスライスを散らしてできあがり



finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※クリームチーズが、室温で柔らかくなっていない場合は、少しレンジで温めてください。
数秒づつで様子を見ながらしてください。すぐに柔らかくなります。

※ツナ缶はオイル漬けでもいいですが、しっかり油分を切ってから使ってください。
水煮の方があっさり仕上がります。



クリームチーズとツナを入れたソースであえるだけ!

菜の花のほろ苦さが苦手な方でも食べれちゃう!

仕上げにアーモンドスライスのアクセント必須(笑)

なかなかいい仕事してくれます




cooking20190212b




お好みで、粒マスタードを入れてもちょっとスパイシーな感じ。

いろいろ楽しんでみるのもいいかも。





cooking20190212d



この春らしい小鉢。

カネ定製陶さんの2019年新作の「かのん」

手のひらに乗るくらいの小鉢ですが、適度の深さがちょうどいい!

そして、ビスケットのように器のふちの部分がとってもかわいくて。

菜の花のお料理にもぴったりです!















レシピブログに参加中♪




ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています!

















Nadia|☆ayaka☆






【夏にぴったり♪ビールが進む!カンタンおつまみに参加中】今月のスパイス大使のお題は・・・GABANクミン<パウダー>GABANターメリック<パウダー>ハウスエスニックガーデンクッキングペースト<ガパオ味>ザ・夏!なスパイスですね!今回は、クミン<パウダー>を使 ... 続きを読む

【夏にぴったり♪ビールが進む!カンタンおつまみに参加中】

今月のスパイス大使のお題は・・・


GABANクミン<パウダー>

GABANターメリック<パウダー>

ハウスエスニックガーデンクッキングペースト<ガパオ味>


ザ・夏!なスパイスですね!

今回は、クミン<パウダー>を使ったカンタンおつまみ?




スパイシーマヨソースでグリーンサラダ




cooking20180802b


icon_162830_32 Recipe 2人分



◎プレーンヨーグルト   大匙1
◎マヨネーズ    大匙2
◎レモン汁   小さじ1/2
◎GABANクミン<パウダー>   小さじ1/2

~ここからはお好きなお野菜で~

アスパラガス   4本
スナップエンドウ   6個
ミニトマト   4個
インカのめざめ(じゃがいも)   1個
半熟ゆで卵   2個

①アスパラガスははかま、筋を取り、長さ半分に切る。スナップエンドウは筋を取る。
それぞれ、茹でておく。

②インカのめざめは洗ってラップで包み、レンジで500W4分かける。
皮をむいて、縦4等分に切る。

③ボウルに◎の材料を全部いれてよく混ぜる。

009 (640x427)


④①、②、ミニトマト、半熟トマトをお皿にのせる。
③のマヨソースを添えてできあがり。





finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※お野菜はお好きなものを!我が家は家にあるもので揃えました(笑)

クミンの入ったスパイシーなマヨソースです。

カレー風味のスパイシーな感じがお野菜にもよく合います。

半熟トマトもばっちり



cooking20180802c

















レシピブログに参加中♪




ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています!

















Nadia|☆ayaka☆