タグ:スナップエンドウ

【第2期 ボーソー米油部 参加中】今回のテーマは「酸化しにくい米油だからおいしい!作りおきレシピ」今回の作りおきおかずはこちら。☘山芋とスナップエンドウのピカタ☘ Recipe 2~3人分山芋  70gくらいスナップエンドウ  50gくらい魚肉ソーセー ... 続きを読む
【第2期 ボーソー米油部 参加中】



今回のテーマは

「酸化しにくい米油だからおいしい!作りおきレシピ」



今回の作りおきおかずはこちら。


☘山芋とスナップエンドウのピカタ☘





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icon_162830_32 Recipe 2~3人分


山芋  70gくらい
スナップエンドウ  50gくらい
魚肉ソーセージ  50g(1本くらい)

小麦粉  小さじ1
卵  1個
白だし   小さじ1~1.5

米油   小さじ2


①山芋は皮をむき、7.8mm角くらいの大きさに切る。
スナップエンドウはスジを取って熱湯にいれて1分茹でる。1cm幅くらいに切る。
魚肉ソーセージは7.8mm角に切る。
ボウルに入れます。

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②薄力粉をいれて全体にまぶします。

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③溶き卵、白だしをいれて全体をまぜます。

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④フライパンに米油を熱し、スプーンなどですくって入れます。
中火~弱火で焼きます。

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⑤焼き色がついたら、ひっくり返します。

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⑥両面、いい色に焼けたらできあがり。



finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!


※今回は大和芋を使いました。山芋、長芋、どれでも大丈夫です。
※スナップエンドウの代わりに、茹でたグリンピースや枝豆でもいいかも。


お肉やお魚でピカタはよく作るけど

いろんな具材を組み合わせて焼くのも美味しい。

混ぜて焼くだけ。

お弁当にもOK。

軽く白だしで味付けもしてあるので

お好みでソースなどをかけても。

米油効果で冷めても油っぽくないのが嬉しいですね。





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Nadia|☆ayaka☆






【マンネリ化メニューをスパイスでひと工夫に参加中】ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ企画として今年1年間、「スパイスアンバサダー」として参加させて頂くことになりました。2012年からスパイス大使を務めさせて頂きましたが2020年4月からはリニューアル!! ... 続きを読む
【マンネリ化メニューをスパイスでひと工夫に参加中】


ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ企画として

今年1年間、「スパイスアンバサダー」として参加させて頂くことになりました。

2012年からスパイス大使を務めさせて頂きましたが

2020年4月からはリニューアル!!

装いも新たに活動もスタートです。

1年間どうぞ宜しくお願い致します。


4.5月連続展開として、テーマは

「マンネリ化メニューをスパイスでひと工夫」


モニターとして頂いたスパイスセットの中から

大好きなスパイス

「香りソルト レモンペパーミックス」を使ったお料理のご紹介。



☘牛肉とスナップエンドウのレモンペパー炒め☘


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icon_162830_32 Recipe  2人分


◎牛薄切り肉  250g
◎酒  大匙1.5
◎塩  ひとつまみ
◎片栗粉  大匙1

スナップエンドウ   20個くらい
しめじ  50g
玉ねぎ   1/4個

ごま油  大匙1

◇醤油  小さじ1
◇砂糖  小さじ1/2
◇香りソルト レモンペパーミックス   大匙2/3


①ボウルに◎の材料を全部入れて合わせて揉みこんでおく。
玉ねぎは5mm厚さくらいに切る。しめじは石づきを取り、小分けにしておく。
スナップエンドウは、筋を取り熱湯に塩(分量外)を入れて1分茹でてザルに取り、水にさらし
水気をとっておく。
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②フライパンにごま油を熱し、①の牛肉を入れて中火~強火で炒める。

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③牛肉の色が変わってきたら、玉ねぎを入れてさらに炒める。

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④次にしめじを入れて炒める。

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⑤最後にスナップエンドウを入れ、◇の材料を入れてさらに炒め、火を止める。

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⑥器に盛ってできあがり。


finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※牛薄切り肉は細切れでもOK。豚肉、鶏肉でもOK!

※しめじは他のお好みのきのこ類で。

香りソルトの中でも一番好きなレモンペパーミックス♡

レモンの爽やかさがたまらなくおいしい!

今が旬のスナップエンドウが大量にあるので牛肉と一緒に炒めました。

切って、炒めて味付けはレモンペパーミックス!

お酒も進むけど、ご飯もばっちり進みますね( *´艸`)





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頂いたスパイスセットを使って、どんどんお料理を発信していこうと思います。

スパイスセットの内容は次回、ご紹介いたしますね♪







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【第2期 ボーソー米油部 参加中】2019年10月より、第2期ボーソー米油部の一員として参加させていただくことになりました。今回のテーマは「米油で作るイタリアンレシピ」1つめはこちら、どんぶりもんで。豚肉と新たまねぎのイタリアン丼 Recipe  2人 ... 続きを読む
【第2期 ボーソー米油部 参加中】


2019年10月より、

第2期ボーソー米油部の一員として参加させていただくことになりました。



今回のテーマは

「米油で作るイタリアンレシピ」


1つめはこちら、どんぶりもんで。




豚肉と新たまねぎのイタリアン丼




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icon_162830_32 Recipe  2人分


◎豚薄切り肉   180g
◎片栗粉  小さじ2
◎酒  小さじ2
  
玉ねぎ  1/2個
スナップエンドウ   10~12個

米油  大匙2
ローストスライスにんにく  適量


トマトジュース  150ml
コンソメ顆粒   小さじ1
ウスターソース  小さじ1
塩こしょう  適量

卵  2個
ご飯  お好み量

イタリアンパセリ(ドライ)  適量


①ボウルに◎の材料を入れて合わせておく。

②玉ねぎは薄切り、スナップエンドウはスジを取り茹でておく(熱湯1分)
卵は目玉焼きを作っておく。

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③フライパンを熱し、米油を入れ、ローストスライスにんにくを入れる。

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④③に豚肉をバラしながら入れ、炒める。色が変わってきたら、玉ねぎを入れ、
しんなりするまで炒める。

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⑤④にトマトジュース、コンソメ顆粒、ウスターソースを入れて中火で5分ほど煮込む。

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⑥スナップエンドウも入れて、塩こしょうで味を調整する。

器にご飯を盛り、イタリアンパセリを散らす。⑥をのせ、目玉焼きをのせて出来上がり


  



finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※お家にスナップエンドウがたくさんあったので食感も考えて入れました。
お好みで代わりにグリンピースなどでもok。

※ローストスライスにんにくがなければ、チューブなどのおろしにんにく大匙1でもok(お好み量)

※しめじなどきのこ類もいいですね。


お好みで、とろけるチーズのっけ。

私は、チーズのっけです♪




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今回は新たまねぎの季節なので、玉ねぎもたっぷり。

そのため、お好みでブラックペパーをふってもいいですね!

















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