タグ:ズッキーニ

昨日は月初1日だったのでがっつり残業。夕飯がコンビニ弁当になったけれど(笑)おかげで、山場は超えた感じ。この調子で夏休みまで突っ走るー。さて、本日レシピです。この夏、ちょっとハマってる食材「ズッキーニ」こんなにしょっちゅうズッキーニを買ったことはなかった ... 続きを読む
昨日は月初1日だったのでがっつり残業。

夕飯がコンビニ弁当になったけれど(笑)

おかげで、山場は超えた感じ。

この調子で夏休みまで突っ走るー。



さて、本日レシピです。

この夏、ちょっとハマってる食材「ズッキーニ」

こんなにしょっちゅうズッキーニを買ったことはなかったかもw

ズッキーニ=ラタトゥイユ

みたいな。

なので、ラタトゥイユ以外のお料理を。

簡単なやつねw





ズッキーニとはっさくのマリネ



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icon_162830_32 Recipe  2~3人分

ズッキーニ  1本
はっさく  1個

◆オリーブオイル  小さじ2
◆白ワインビネガー   大匙1
◆酢   小さじ1
◆塩こしょう   適量
◆はちみつ


①ズッキーニは薄切りにして塩(分量外)を振って、10分ほどおいておく。


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②ボウルに◆を入れて混ぜ合わせる。

③はっさくは皮を剥いて1房を2~3切れにわける。

④①のズッキーニは水気を絞り、②の中に③と一緒に入れて混ぜ合わせる


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finger-icon05_r1_c2ここがPoint!

※はっさくなければ、他の柑橘系でもOKです。



まずはきゅうりの代わり?同じ?みたいな感覚から。

そう考えたら、使う範囲が広がった気がします。

ズッキーニは生でも食べれます。

はっさくと一緒にサラダ感覚でマリネに。

はっさくじゃなくても、オレンジあたりでもOK!




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あ、冷たいラタトゥイユも作ろうかな





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今日は通院で有給休暇です。あまりの暑さに家に引きこもりたいくらいですが、通院(;'∀')水分しっかりとって、他の用事も済ませてとっとと帰宅しますー。通常は朝、洗濯してから干していたんですが、朝7時前でも既に日差しが強い!出社前に汗だくになるので、夜に洗濯し ... 続きを読む
今日は通院で有給休暇です。

あまりの暑さに家に引きこもりたいくらいですが、通院(;'∀')

水分しっかりとって、他の用事も済ませてとっとと帰宅しますー。

通常は朝、洗濯してから干していたんですが、

朝7時前でも既に日差しが強い!

出社前に汗だくになるので、夜に洗濯して干すことにしました。

ま、それでも暑いんですが、日差しがないだけマシ。

今年の夏はしばらく夜洗濯で。


さて、本日のレシピです。

ズッキーニを使った和風なおかず。

あっという間にできちゃいます



ズッキーニとツナのおろしポン酢あえ




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icon_162830_32 Recipe  2人分

ズッキーニ  1本
ツナ缶(オイル漬け)  50g


ポン酢醤油  大匙1

大根  80g

粗挽きブラックペパー  適量


①ズッキーニは洗って、薄切りにする。塩をまぶして揉みこみ10分置く。

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②大根はおろして、ある程度まで水分を絞る。

③ボウルにツナ、ポン酢、大根おろしをいれて混ぜる。

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④①のズッキーニを水分を絞り③に入れる。


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⑤粗挽きブラックペパーをお好み量いれて混ぜ合わせてできあがり。


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finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※大根80gをおろして、水分を絞ったあとは35gでした。
※ツナ缶はオイル漬けのものを使っています。オイルは特に絞らず、そのまま使用します。
※粗挽きブラックペパーはお好みですが意外と多めが合います。




普段はズッキーニと言えばラタトゥイユみたいな洋風。

ズッキーニ自体もあまり買うこともなかったんですが。

今年の夏は何気にたいてい冷蔵庫にあるかも。

特にクセのある味でもないし、和でもいいような気がして。

ふと思い立って作ってみました。

ツナ入りおろしポン酢であえるだけ。

火を使うわけでもなく、レンチンもなし。

めっちゃ簡単!

何気に粗挽きブラックペパー多めがオススメ


きゅうりと似てるけど、それとはまた違った感じです




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