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【スパイスで好き嫌い解消チャレンジ!苦手な食材ををおいしく克服しよう♪】ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ企画として11月前半展開として、「スパイスで好き嫌い解消チャレンジ<葉もの野菜編>」今回使うスパイスはGABANホワイトペパー<パウダー>☘ほうれ ... 続きを読む

ハウス食品×レシピブログのモニターコラボ企画として


11月前半展開として、

「スパイスで好き嫌い解消チャレンジ<葉もの野菜編>」


今回使うスパイスは

GABANホワイトペパー<パウダー>



☘ほうれん草のソイポタージュ☘



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icon_162830_32 Recipe  2人分


ほうれん草 70~80g
玉ねぎ  1/4個(35gくらい)
じゃがいも  小1個(80gくらい)
バター   10g
米   大匙1

水  150cc
コンソメ顆粒  小さじ1
GABANホワイトペパー<パウダー>  適量
粉チーズ   大匙1

豆乳  150cc

おいり(トッピング用)  適量

①じゃがいもは皮をむいて、薄切り。玉ねぎは薄切り。
ほうれん草は3cm長さくらいにザクザク切る。  

②鍋にバターを入れて熱し、①のじゃがいもと玉ねぎと米を入れて炒める。
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③②がしんなりしてきたら、①のほうれん草を入れて炒める。

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④しんなりしてきたら、水、コンソメ顆粒を入れて中火で柔らかくなるまで煮込む。

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⑤柔らかくなったら、火を止める。ブレンダーでペースト状にする。

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⑥⑤にホワイトペパー、粉チーズを加えて混ぜる。

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⑦⑥に豆乳を入れてよく混ぜ合わせる。

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⑧⑦を中火で火をつけ、沸騰直前で火を止める。

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⑨器に盛り、おいりをのせて出来上がり。





finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※今回はえぐみの少ないサラダほうれん草を使用しています。普通のほうれん草でもOK。
※スープの濃度はお好みの濃度で、豆乳で調整してください。

この季節の葉物野菜の1つ、ほうれん草

えぐみがあるのは難点。

私も子供のころ、そのえぐみが苦手だった記憶が💦

最近はサラダほうれん草があって、えぐみも少ない。

そんなほうれん草でもポタージュにしちゃえば、全然平気。



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甘さも感じるくらい。

ちょっとアクセントにホワイトペパー。

これで味もしまります。

トッピングに「おいり」

香川県の郷土菓子

トッピングにしちゃうとなんだかかわいい♡




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いれすぎ(笑)

なんだかかわいくて、ついつい💦

たまにはこんなかわいいトッピングも。

苦手野菜の克服にも、見た目も大事。




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Nadia|☆ayaka☆






夏休み中なので、時々更新にて、すみません。電気圧力鍋週間を勝手にやってました(笑)たまーに、思いついたら勝手にやっちゃってます。さて、今日のお料理は・・・インカのめざめと舞茸のソイポタージュ Recipe  2~3人分じゃがいも(インカのめざめ使用) ... 続きを読む
夏休み中なので、時々更新にて、すみません。

電気圧力鍋週間を勝手にやってました(笑)

たまーに、思いついたら勝手にやっちゃってます。

さて、今日のお料理は・・・




インカのめざめと舞茸のソイポタージュ




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icon_162830_32 Recipe  2~3人分


じゃがいも(インカのめざめ使用)  150g
玉ねぎ  100g
舞茸   50g

◆米   大匙1
◆水   150cc
◆固形ブイヨン   1個

塩こしょう   適量

豆乳   150cc~


①じゃがいもは皮を剥いて、適当な大きさに切る。舞茸は房を分ける。
玉ねぎもざっくり切って置く。


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②釜に①と◆の材料を入れる。


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③フタをしてお好みキーで3分にセットする。

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④フロートが下がったら、フタを開ける。


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⑤④をそのまま別のボウルなどにうつし、ブレンダーなどでペースト状にする。
味を見ながら、塩こしょうで調味する(少し濃いめで)


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⑥⑤を豆乳で伸ばしながらよくかき混ぜてできあがり




finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※豆乳を使っていますが、牛乳でもOK!
※今回は冷製ですが、あたっかいのもOK。その場合、豆乳を入れたら沸騰させないように
温めてください。
※電気圧力鍋はワンダーシェフOEDA30 3Lを使用しています。




コーンスープみたいに見えるけど・・・

いんかのめざめを使ったので黄色なだけ。

ビシソワーズです。





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