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【おおいたクッキングアンバサダーとして活動中!】JA全農おおいた×レシピブログのコラボ企画おおいたクッキングアンバサダーに就任いたしました。7月末から約1年間、大分県産の食材を使ったお料理を毎月発信!今月8月の食材は「大分県産ピーマン」「大分県産ミニトマ ... 続きを読む
【おおいたクッキングアンバサダーとして活動中!】


JA全農おおいた×レシピブログのコラボ企画

おおいたクッキングアンバサダーに就任いたしました。

7月末から約1年間、大分県産の食材を使ったお料理を毎月発信!


今月8月の食材は


「大分県産ピーマン」

「大分県産ミニトマト」

「大分県産にんにく<がーりっくん(R)>」



今回は「大分県産ピーマン」



🍀クルミ入りピーマンのきんぴら🍀



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icon_162830_32 Recipe  2人分



大分県産ピーマン   5個(1袋:125gくらいでした)
人参  30g
くるみ(生くるみ使用)  30g

ごま油  大匙1

◎砂糖  小さじ1
◎酒   小さじ2
◎醤油  大匙2弱

塩こしょう  適量
かつおぶし  3g


①ピーマンはヘタをとり、縦半分に切り、ワタと種をとる。横にして5mm幅くらいに切る。
人参は皮をとり、太めのせん切りにする。くるみは大きければ食べやすい大きさに砕く。

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②フライパンにごま油を熱し、くるみを入れ弱火で軽く炒める。

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③②にピーマン、人参を入れて中火で炒める。

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④③に◎を入れて炒め合わせる。

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⑤水分がなくなってきたら、塩こしょう、かつおぶしを入れてさっと混ぜ合わせてできあがり。
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finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※生くるみを使用したので先に炒めました。ローストしたくるみを使用であれば後入れでOK。
※ピーマンと人参の切った幅は同じくらいにすると仕上がりもきれいです。
※ピーマンも人参も生でもOKな野菜なのでちゃちゃっと炒める程度ですw

大分県産のピーマン。

肉厚でやわらかく、苦みも柔らかい気がします。

実は、私、あまりピーマンが得意ではなく・・・💦

だけど、全然平気で食べれます。

あの特有のピーマンの苦みがあまり感じず、むしろ甘い?気さえします。

ピーマン5個1袋、しっかり使い切り!

ひたすら、切って炒めるだけ。

時々くるみの食感もいいアクセントになります。



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【カンタン&おいしい だししょうゆ活用レシピに参加中】レシピブログさん×kikkomanさんのモニターに当選いたしました。山本ゆりさんオススメのだししょうゆは2種類旨み広がるだししょうゆあごだししょうゆ今回は、あごだししょうゆを使ってみました。☘無限ピーマン ... 続きを読む
【カンタン&おいしい だししょうゆ活用レシピに参加中】


レシピブログさん×kikkomanさんのモニターに当選いたしました。

山本ゆりさんオススメのだししょうゆは2種類


旨み広がるだししょうゆ

あごだししょうゆ


今回は、あごだししょうゆを使ってみました。



☘無限ピーマン☘




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icon_162830_32 Recipe 2人分

ピーマン 5個くらい
ツナ(缶詰使用:水煮タイプ)  
60g
ごま油  小さじ1

〇キッコーマン あごだししょうゆ  大匙1.5
〇水  大匙1
〇みりん  大匙1

ごま  適量



①ピーマンはヘタと種をとり、横に5mm幅くらいに切る。



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②フライパンにごま油を熱し、①のピーマンをいれ中火で炒める。

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ピーマンが少ししんなりしてきたら、ツナをいれて炒め合わせる。

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④③の中に〇の調味料をいれて全体を混ぜ、水分がほぼなくなるまで炒める。


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⑤仕上げにゴマをふってできあがり。


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ここがPoint!!

※ツナはオイル漬けではなく、水煮を使っています。

※ツナのオイル漬けを使う場合は、ゴマ油をなくし、ツナのオイルで炒めるのもOK。
また味わいが違います。


ピーマンがあまり得意ではない私でも平気で食べれます!(笑)

ペロッと食べちゃいます♪

だし醤油なので、シンプルな調味料とツナの旨みで

ピーマンも美味しい!

お弁当のおかずにもいいですよ~。






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ピーマン、大量に買ってこよっかなw




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とうとう12月になりましたーカレンダーも残り1枚。バタバタしてあっという間に年越ししちゃいそう毎週、何かしら行事やイベントがあるのでいろいろ段取りしながら、やらなきゃ~とりあえず、今日は金曜日。月初なので、バタバタですが。なんとか乗り切りますー。明日あ ... 続きを読む
とうとう12月になりましたー

カレンダーも残り1枚。

バタバタしてあっという間に年越ししちゃいそう

毎週、何かしら行事やイベントがあるので

いろいろ段取りしながら、やらなきゃ~

とりあえず、今日は金曜日。

月初なので、バタバタですが。

なんとか乗り切りますー。

明日あさってお客さんが来るのでね

とっても楽しみです




さて、本日のお料理。

ピーマン切ってからできるまでレンチンで5分くらい

あっという間にできちゃう副菜。




5分でできる!レンチン!ピーマンのおかかポン酢あえ






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icon_162830_32 Recipe 2人分



ピーマン  3個

みりん  大匙1/2
ポン酢(味ポン)  大匙1
かつおぶし  5g


①ピーマンは縦に半分に切り、中のたねを取る。
そのまま、5mm幅くらいの輪切りにし、耐熱容器に入れる。


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②①にみりんをいれて軽く混ぜ、ラップをふんわりしてレンジで500w1分30秒かける。

③ラップを取り、温かいうちにポン酢を入れて全体を混ぜる。
さらにかつおぶしを入れて混ぜたらできあがり。


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ピーマン、私、あまり得意じゃないんです、実は。

でもね、この組み合わせだと、結構食べれるw

っていうか、好きかも

あの独特なピーマンの香り?味が気にならない。

ポン酢、かつおぶし様様かも(笑)

副菜にもいいし、お弁当のおかずにもぴったり。

あっさり食べれて、むしゃむしゃ食べれるかも。

ピーマン嫌いな人が絶対に食べれるとは言わないけど。

チャレンジしてみるのもいいかも






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暖かくして、楽しい週末をお過ごしくださいね









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