タグ:ブリックスナイン

【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!今月5月の食材は群馬県産フルーツトマト「ブリックスナイン」第2弾のお料理は・・・🍅豚肉とトマトのオイスターソース炒め🍅 Recipe    ... 続きを読む
【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】


5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!

今月5月の食材は

群馬県産フルーツトマト「ブリックスナイン」


第2弾のお料理は・・・



🍅豚肉とトマトのオイスターソース炒め🍅






cooking20190520a








icon_162830_32 Recipe   2~3人分


豚肉切り落とし   200g
ブリックスナイン(トマト)  3~4個
卵  2個

ごま油  大匙2

◆酒  大匙3
◆オイスターソース  大匙3
◆砂糖  小さじ2
◆おろしにんにく(チューブ使用)  小さじ1

小葱  お好みで最後に散らしてください。


①トマトはヘタを取り、縦に8等分に切ります。卵は溶きほぐしておく。

②フライパンを熱し、ごま油を入れます。

③強火にしておき、卵を入れます。箸で大きくかき混ぜ、固まり始めたらいったん取り出します。

008a


④フライパンはそのままで、豚肉を入れて火をつけ、炒めます。
豚肉の色が変わってきたら、◆の調味料を全部入れます。

010a


⑤少しに詰まってきたら、トマトをいれて全体と炒め合わせます。

011a


⑥最後に③の卵をもどして、少しほぐすように炒め合わせて出来上がり。

012a






finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※卵は熱した油に一気に入れて大きく箸でかき混ぜます。
この時はあえてほぐさなくても大丈夫!最後に全部を合わせたときに少しだけほぐします。

※トマトの皮は剥かずにそのままです。



オイスターソース+砂糖で少し甘めなんですが、このトマトの酸味がとってもいい感じに!

ブリックスナインの皮ってしっかりしてるんですが

皮つきのまま炒めて、気になることも全くありませんでした。

ご飯が進んじゃう味!

このままご飯にのっけてどんぶりにしてもいいかな♬





cooking20190520b





◆群馬県産トマト「ブリックスナイン」を使ったお料理◆


まるごとトマトの豚肉巻き 柚子胡椒添え















レシピブログに参加中♪




ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています!




















Nadia|☆ayaka☆






この度、レシピブログさんの「ぐんまクッキングアンバサダー」として約10ケ月間、活動させていただくことになりました。ぐんま県産のこだわり食材のおいしさ、季節にあったおいしいレシピなどぐんまの魅力をこのブログを通じてお伝えできたらなと思っています。どうぞ宜 ... 続きを読む
この度、レシピブログさんの「ぐんまクッキングアンバサダー」として

約10ケ月間、活動させていただくことになりました。

ぐんま県産のこだわり食材のおいしさ、季節にあったおいしいレシピなど

ぐんまの魅力をこのブログを通じてお伝えできたらなと思っています。

どうぞ宜しくお願いいたします。



まず5月はこの食材!

群馬県産フルーツトマト「ブリックスナイン」




cooking20190516b



ブリックスナインは糖度度以上の甘さにこだわったトマト。

大きさは中玉程度で果肉はしっかりしていて

食べた瞬間、濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。

ぎゅっと、旨みが詰まった感じのフルーツトマト。

皮もしっかりしているんだけど、残るとか邪魔になるわけではなく

食感を楽しめるトマトです。


これを使って第一弾!



🍅まるごとトマトの豚肉巻き 柚子胡椒添え🍅




cooking20190516e







icon_162830_32 Recipe  2人分


ブリックスナイン  4個

豚バラスライス  8枚

塩こしょう  適量

柚子胡椒  お好きな量


①トマトのヘタをくりぬきます。

DSC_0017 (640x427)


②トマト1個につき、豚バラスライス2枚をまきつけていきます。
巻き終わりは下に。

DSC_0018 (640x427)


➂オーブン余熱200℃をセットします。


④天板にクッキングシートを敷きます。
その上に巻き終わりを下にして置きます。
全体に塩こしょうをふります。


DSC_0019 (640x427)



⑤オーブンに入れ、200℃10分焼きます。

DSC_0020 (640x427)


⑥お好みで柚子胡椒をつけてお召し上がりください。



finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※豚バラスライスは長さによって調整し、まきつけてください。
※オーブンで焼く前の塩こしょうはしっかりめで。
※ブリックスナインは中玉トマトの大きさです。


大きさが小さくなく、大きすぎることもなくちょうどいい。

ちょっとしたおもてなしの時に丸ごとでたらびっくりするかもw




cooking20190516d



切ってみてわかるこのジューシーさ!!!

かぶりつき注意(笑)

トマト+肉に柚子胡椒がぴったりなんです。

(ミニトマトでもよくやります)



cooking20190516c



ブリックスナイン、店頭でみかけたらぜひ!!

ちなみに、第二弾、第三段と予定しております。

現在、レシピ妄想中(笑)









レシピブログに参加中♪




ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています!




















Nadia|☆ayaka☆