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【第2期 ボーソー米油部 参加中】今回のテーマは「酸化しにくい米油だからおいしい!作りおきレシピ」今日の作り置きおかずは・・・☘ボストンレタスとちくわのうま煮☘ Recipe 2人分ボストンレタス   100gちくわ  2本米油  小さじ1◎水  10 ... 続きを読む
【第2期 ボーソー米油部 参加中】



今回のテーマは

「酸化しにくい米油だからおいしい!作りおきレシピ」


今日の作り置きおかずは・・・



☘ボストンレタスとちくわのうま煮☘





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icon_162830_32 Recipe 2人分

ボストンレタス   100g
ちくわ  2本

米油  小さじ1

◎水  100cc
◎和風顆粒だし  小さじ1
◎うすくち醬油  小さじ1/2
◎砂糖  少々



①レタスは洗ってザクザク切ります。ちくわも斜め切りに。

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②鍋に米油を入れて熱し、レタスを入れます。
さっと全体に油が回って少ししんなりしたら、ちくわを入れます。

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③全体に米油が回ったら、◎の調味料を全部入れます。

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④さっと煮たらできあがり。










finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※今回はボストンレタスを使いましたが、普通のレタスでもOK
※最後に煮るときはさっと!でOK。レタスなので多少食感が残っても楽しめます。
※ちくわの代わりにかまぼこでもOK。



洋風なイメージのレタスのシャキッと感をなんとなく残しつつ。

どこかホッとする優しい煮物。

米油であっさり仕上げ。

温かいうちに食べるのもいいけど

しっかり冷やして冷たいままのうま煮も美味しい。

作り置き、ばっちり!




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【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!今月6月の食材は群馬県産高原レタス&ぐんまの梅 白加賀第4弾のお料理も高原レタス(笑)レタスとサラダチキンの塩昆布あえ Recipe   2人 ... 続きを読む

【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】


5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!

今月6月の食材は

群馬県産高原レタス&ぐんまの梅 白加賀



第4弾のお料理も高原レタス(笑)



レタスとサラダチキンの塩昆布あえ




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icon_162830_32 Recipe   2人分


レタス  2~3枚
サラダチキン  100g

塩こんぶ  10g
ごま油  小さじ1

①レタスは太めの千切りにする。サラダチキンは食べやすい大きさに割いておく。

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②①に塩こんぶ、ごま油をいれて全体を混ぜてできあがり。

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finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※少し、レタスがしんなりするくらおいまで混ぜると味がなじみます。
※サラダチキンは市販のもので、プレーンのものを使用しています。

あっという間にできちゃいます! 

切って、混ぜるだけ。

なんなら、レタスも手でちぎってもいいくらい(笑)

そしたら、包丁もまな板も不要(笑)




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【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】


5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!

今月6月の食材は

群馬県産高原レタス&ぐんまの梅 白加賀



第1弾のお料理は高原レタス!




§豚肉と高原レタスの甘酢生姜焼き§







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icon_162830_32 Recipe 2人分

豚肉(生姜焼き用)  160gくらい

◎酒  大匙1
◎醤油  大匙1
◎おろし生姜(チューブタイプ使用)大匙1

サラダ油   大匙1

高原レタス  160g

◆みりん  大匙2
◆砂糖  大匙2
◆醤油  大匙2
◆おろし生姜(チューブタイプ使用)  大匙1

酢  大匙2


①◎の調味料を合わせて、豚肉を漬けておく。

②レタスは太目の千切りにする。


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③フライパンに油を熱し、豚肉を入れて中火で焼く。

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④◆の調味料を合わせておく。

⑤豚肉が両面焼けたら、④を入れ3分ほど煮る。

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⑥レタスをいれて、全体を炒め合わせる。

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⑦全体的にしんなりしはじめたところで、酢をいれてひと煮たちしたらできあがり。

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finger-icon05_r1_c2ここがPoint!

※レタスを入れたら、あまり火を通りすぎないようにします。

※豚肉とレタスの分量は同じです。この分量で200gくらいまでは大丈夫だと思います。

※付け合わせにシンプルなパスタ、トマトをどうぞ。

※最後にお酢!!



豚肉とレタスは同量!!

食物繊維もがっつり!

レタスに食感もサッと炒めて素早く!w

これなら、レタス、いくらでも食べれます(笑)

最後の仕上げにお酢!!

酸っぱいもん好きな我が家はがっつりいただきました!

ちなみにパスタはレモンペパーミックスで炒めてあります。

もちろん、生姜焼きのたれに絡んでも美味しい。

そして、トマトはブリックスナイン!

ぐんま野菜尽くしの夕飯でした( *´艸`)




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【ヤマキ割烹白だし1本で簡単おかず!白だしさっと煮レシピコンテスト参加中】レシピブログさんのヤマキ割烹白だしのモニターです。もともと我が家に常備してある白だし。白だしを使って「さっと煮」を作ります。「さっと煮」とは・・・フライパンでさっと作れる、簡単 ... 続きを読む
【ヤマキ割烹白だし1本で簡単おかず!白だしさっと煮レシピコンテスト参加中】



レシピブログさんのヤマキ割烹白だしのモニターです。

もともと我が家に常備してある白だし。

白だしを使って「さっと煮」を作ります。

「さっと煮」とは・・・

フライパンでさっと作れる、簡単だけどてもおいしい

新感覚に煮物です。

白だし1本で味付け!

お鍋は使わず、フライパン1つで調理。

10分以内でさっと煮込む。

食材2~3品で手軽にシンプルに。


今回はこちら。


レタスと豚肉のさっと煮




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icon_162830_32 Recipe  2人分

豚肉切り落とし   100g(うす切りでも可)
◎酒   小さじ1
◎おろし生姜(チューブ使用)   小さじ1
◎片栗粉   小さじ1

レタス   100g
ミニトマト(今回はアイコ使用)   4~5個

サラダ油(今回は太白ごま油使用)   小さじ1

◆白だし   50cc
◆水   350cc


①豚肉は細切りにし、◎の材料を一緒にいれて混ぜ合わせておく。

②レタスは洗って、細切にする。トマトは縦半分に切っておく。


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②フライパンにサラダ油を熱し、①の豚肉をいれて炒める。


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③豚肉の色が変わったら、◆を合わせて入れる。
沸騰する直前まで煮る。

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④③に、トマト、レタスをいれる。1~2分、中火でさっと煮込んだら火を止めてできあがり。


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ここがPoint!!

※ レタスを入れたら、さっと煮るだけで火を止めます。
レタスのシャキシャキ感を残します



豚肉も柔らかく食べれます。

レタスもトマトもさっと煮るだけでシャキシャキ感を残します。

サラダ感覚のように食べれます。

白だしの優しい感じがよく合います。

食べるスープサラダような感じです

いくらでも食べれそう

いや、食べれますっ

(* ̄∇ ̄*)エヘヘ




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