タグ:抹茶

ようやく金曜日となりました。昨日、丸1日研修だったんですが、かなーり疲れました。でも、この研修がネックになっていたので、終わってほっと一安心。これで他のこともスムーズにできそう(笑)週末、のんびり過ごして疲れを癒しますwあ、いや。やること、あったわ・・ ... 続きを読む

ようやく金曜日となりました。

昨日、丸1日研修だったんですが、かなーり疲れました。

でも、この研修がネックになっていたので、終わってほっと一安心。

これで他のこともスムーズにできそう(笑)

週末、のんびり過ごして疲れを癒しますw

あ、いや。

やること、あったわ・・・(泣)




さて、今日はスイーツ♡

これからの季節にはぴったり!


🍵抹茶とホワイトチョコのパフェ🍵





sweets20200716a


写真付きレシピはこちら👇👇👇




抹茶好きにはたまらない、これからの季節にもぴったり!

下から順番に

スポンジ生地

ホワイトチョコクリーム

スポンジ生地

抹茶フレーク

抹茶寒天&黒豆

ホワイトチョコクリーム

抹茶パウダー&黒豆




sweets20200716b




そして、ラッピングはこちら👇👇👇





フタ付きカップなので、こんな感じで籠にいれて。



sweets20200716d



今回は、下記2商品の商品コンテンツのお仕事をさせていただきました。


◎抹茶OT-NI(手摘み茶葉ブレンド)100g

◎冷蔵 中沢乳業 フレッシュクリーム36% 200ml



それぞれの写真、使い心地、レシピを書いてます。












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昨日のお休みは、時間に迫られることなく、ちょっとだけお家で仕事をして。ちょこちょこ片付けをしたりブログ記事の整理や下書きしたり。夕飯がゆっくり作れるのがいいなーと思ってみたり。今日1日仕事したら、また金曜日はお休み。曜日の感覚がなくなってしまうー。金曜 ... 続きを読む
昨日のお休みは、時間に迫られることなく、

ちょっとだけお家で仕事をして。

ちょこちょこ片付けをしたり

ブログ記事の整理や下書きしたり。

夕飯がゆっくり作れるのがいいなーと思ってみたり。

今日1日仕事したら、また金曜日はお休み。

曜日の感覚がなくなってしまうー。

金曜日は別のお仕事しなきゃだわ。
(昨日、やる気にならなかったので)



さて。今日はパン。

ちょっと前に作ったパンです。



☘かぼちゃと抹茶のクリームチーズあんぱん☘



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写真付きレシピはこちら👇👇👇







白あんにクリームチーズを混ぜ込んで、ちょっと洋風なあんこに。

それを、かぼちゃと抹茶の生地に折り込んで成型しました。

なかなか成型も楽しいんですよ♪



bread20200520d



今回はあんこだったけど、

ジャムなんかも同じ成型でできます。

生地と中のあんこ、クリームの組み合わせを変えるだけで

アレンジも自由です♪





bread20200520b





ラッピングの写真付きレシピはこちら👇👇👇
















今回は、下記3商品の商品コンテンツのお仕事をさせていただきました。


◎cotta パンプキンナッツ 200g

◎伊勢製餡所 白あん 300g


それぞれの写真、使い心地、レシピを書いてます。










強力粉はこれを使いました👇👇👇










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時差出勤で朝7時前から仕事してるんですが、電車は確かに空いてる。朝もだれにも邪魔されず仕事がはかどるし。ただ、やはり毎日となると、体力もね。。。精神面、やられないようにしよ。気力と体力!さて、今日はパン教室に行ったことをアップしてなかったので。3月だっ ... 続きを読む
時差出勤で朝7時前から仕事してるんですが、

電車は確かに空いてる。

朝もだれにも邪魔されず仕事がはかどるし。

ただ、やはり毎日となると、体力もね。。。

精神面、やられないようにしよ。

気力と体力!




さて、今日はパン教室に行ったことをアップしてなかったので。

3月だったけど、雪が降った日。

このパンを作るにはちょうどいい気候だったかも。

初めてお伺いしたパン教室。

なかなか予約が取れず、やっと予約できたんです。

手ごねパン教室「La mela」

単発レッスンのデニッシュ食パンを習ってきました。

プレーン、抹茶、ココアの中から選択できます。

私はもちろん抹茶。

焼きあがったのはこちら。

もう表面のこの模様!!




bread20200314a



断面ショー!!

中には、小豆入り。

カットするまでドキドキのパン。






bread20200314h



一斤ではなく0.7斤サイズ。

ちょうどいい感じのデニッシュ食パン。

2色の生地、バターの折り込み

なかなかのハードなレッスンですが

とってもわかりやすいレッスン。

私が行ったときは3人の生徒さん。




bread20200314b


食感もとってもよくて。

サックサクでしっとり。

出来上がりは感動しちゃいますねー。



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そして、もう1つは

バターフレーキー

デニッシュ食パンと同じ生地で作ります。



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こちらはメープルシュガーを間に入れたりして

甘い感じのパン。

1枚ずつはがしながら食べたくなるパン(笑)




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ランチ付きのパン教室。

パンを焼成にいれると、ランチの準備もみんなで一緒に。

サラダランチかな。

そして、習ったパンを先生が焼いたものを食べることができます。

焼き立てほかほかのパン。

プレーンと抹茶のデニッシュ食パン





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そして、なんと!!

抹茶のデニッシュ食パンがスイーツに♡

バニラアイスをのせ、先生の炊いたあんこののせて

黒蜜かける!

デニッシュ食パンの周りはサクサクなので

これまた美味しすぎる!



bread20200314g



なかなか刺激のあるパン教室でした。

0.7斤の食パン型も購入したし

自宅で復習もしなくては。

写真撮り忘れたけど、焼成前の折り込みの状態が

これまたとってもきれいな絵づらで感動。

ま、この写真を見て習いに行きたいって思ったんですけどね。

自分で復習したときにちゃんと写真撮っておきます♪









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ようやく金曜日。週末はとうとう雪予報ですちょっとお出かけ予定があるんだけどなー。ほんとの冬支度をして出かけなきゃだな。。クリスマスもんを作ったりもしたいんだけど、なかなか手が回らず。1日36時間くらいにならないかな。先月からずっと週末はパン焼きばかりして ... 続きを読む
ようやく金曜日。

週末はとうとう雪予報です

ちょっとお出かけ予定があるんだけどなー。

ほんとの冬支度をして出かけなきゃだな。。

クリスマスもんを作ったりもしたいんだけど、なかなか手が回らず。

1日36時間くらいにならないかな。


先月からずっと週末はパン焼きばかりしていたんですが、

最近はケーキばかりに。

作らないと練習にもならないのでいいんですけどね。

今週、来週も頑張ります。


最近焼いたパンのご紹介!



🎄抹茶とマロングラッセのミニクグロフ🎄




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写真付きレシピはこちら↓↓↓








抹茶生地にマロングラッセ、マカダミアナッツ、ホワイトチョコチップ入りの

ちょっと豪華なミニクグロフ。

具沢山なのが嬉しい♡


強力粉レジャンデール使用。

マロングラッセはブロークンタイプ(割れ)



ブロークンタイプなら、少しお安めなので使いやすいです。




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マカダミアナッツの食感がいい仕事してくれます。




bread20191103b




そして、プレゼントにはラッピングも。

いつもの透明袋をテトラ型にして、ちょっとおしゃれに。」




bread20191103d





ラッピングのレシピはこちら↓↓↓







今回は、下記2商品の商品コンテンツのお仕事をさせていただきました。

◎強力粉レジャンデール

◎マロングラッセブロークンタイプ

それぞれの写真、使い心地、レシピあたりを書いてます。













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【第2期 ボーソー米油部 参加中】2019年10月より、第2期ボーソー米油部の一員として参加させていただくことになりました。今回のテーマは「自己紹介&使ってみよう♪米油レシピ」🍵 栗と抹茶の蒸しパン 🍵 Recipe    5個分ホットケーキミックス   ... 続きを読む
【第2期 ボーソー米油部 参加中】


2019年10月より、

第2期ボーソー米油部の一員として参加させていただくことになりました。



今回のテーマは

「自己紹介&使ってみよう♪米油レシピ」




🍵 栗と抹茶の蒸しパン 🍵





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icon_162830_32 Recipe    5個分

ホットケーキミックス  100g
抹茶  3g
卵  1個
豆乳  80g
きび砂糖  大匙2
プレーンヨーグルト  大匙1
米油  大匙1
栗の甘露煮  大2個

①栗の甘露煮は7mm角くらいに切っておく。
ホーロー鍋に水をいれてお湯をわかす。

②ボウルに卵と豆乳を入れてよく混ぜる
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③②にきび砂糖、プレーンヨーグルトをいれてさらに混ぜる

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④③にホットケーキミックスと抹茶をいれてよく混ぜる


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⑤④に米油をいれてさらに混ぜる。

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⑥プリンカップにグラシンケースをいれ、⑤を均等に入れる。

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⑦①の栗の甘露煮をトッピングする。


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⑧鍋のお湯が沸騰したら一旦火を止め、蒸し器をセットし、⑦を並べる。
フタをして中火にし12分蒸す。水滴が落ちるのを防止するのに、フタに付近をつけてます。

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⑨蒸しあがったら、プリンカップからだしてケーキクーラーにおいて冷ます。


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finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※豆乳の代わりに牛乳でもok
※きび砂糖の代わりに上白糖でもok
※栗の甘露煮の代わりに、甘納豆やさつまいもでも楽しめます。



ホットケーキミックスで簡単に蒸しパン。

季節の栗で甘露煮も作って、大好きな抹茶味で。

油脂には米油。

米油効果で時間がたっても柔らかほんわか蒸しパンのまま。

素朴なおやつ、蒸しパン。

時々食べたくなります。

素朴なおやつだからこそ、体にいいもので作りたいですね♪





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GW中、気分転換も兼ねて、引っ越しして初の教室へ。偶然にも6年前に通っていたスタジオと同じエリア。知っている先生も残っていて、気楽!この日はパンとケーキのダブル受講をしてきました。両方とも人気メニューを受講。まずは、ケーキから。濃厚抹茶のテリーヌとほうじ ... 続きを読む
GW中、気分転換も兼ねて、引っ越しして初の教室へ。

偶然にも6年前に通っていたスタジオと同じエリア。

知っている先生も残っていて、気楽!

この日はパンとケーキのダブル受講をしてきました。

両方とも人気メニューを受講。

まずは、ケーキから。




濃厚抹茶のテリーヌとほうじ茶プリン






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テリーヌって作ったことなくて、ずっと気になってはいたんだけど・・・

おまけに大好きな抹茶。それも濃厚抹茶。

試食もあったんだけど、これは濃厚!!

けど、後味もよくて美味しい♡

濃厚だから生クリームともよく合う!

これは、他の味でもアレンジできそうかも♪





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ちょっとしたおもてなしにもお上品でいいかも!

黒豆のアクセントもよかったー!

抹茶好きなともちんにも作ってあげたいなーと。




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ほうじ茶プリンは、テリーヌで残った卵黄を使用したもの。

無駄にならないようになってます。

セットでできちゃうのも嬉しい。

あっという間にできちゃうし、さらっとしててこれまた美味しい。

カラメルではなく、黒みつってとこも私好みでしたー。



楽しい週末をお過ごしくださいね











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本日まで出張中なので予約投稿です。引っ越し前に現実逃避で何かをやりたくなる心境の時にやったこと。私の場合、パン焼きでした(笑)注文していた新しい型も届いたし。そりゃあ、試し焼きしてみたくなるよね。で、こんなん焼きあがりました!抹茶、プレーンの2色の生地に蒸 ... 続きを読む
本日まで出張中なので予約投稿です。


引っ越し前に現実逃避で何かをやりたくなる心境の時にやったこと。

私の場合、パン焼きでした(笑)

注文していた新しい型も届いたし。

そりゃあ、試し焼きしてみたくなるよね。


で、こんなん焼きあがりました!






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抹茶、プレーンの2色の生地に蒸し小豆をたっぷり!

パンを自分で焼くなら、やっぱり具材はたっぷりが嬉しい。




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このトヨ型、ミニサイズ!

長さも半分くらいです。

食べきりサイズ?!(笑)





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2色の生地に蒸し小豆でたっぷりいれてぐるぐる巻き!

焼きあがってカットする瞬間がドキドキワクワク♡

キレイな断面がでてきたら思わず小さくガッツポーズ(笑)








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そろそろ、荷ほどきに飽きてきて焼きたくなるころです(笑)

カットした瞬間に、うわあ~って歓声を聞きたくなる。

そんなびっくり箱みたいなパンを焼きたいなーと思う今日このごろです。





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楽しい週末をお過ごしください!


我が家もこの週末は楽しんで来ます(´艸`*)















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