タグ:目玉焼きの甘酢煮

今日は、1日研修&打ち合わせ。明日は、有給休暇。通院後、ちょっと楽しいことをしに行ってきますお天気がちょっと心配だけど。ここのところ、暖かくて、お隣さんの梅の木がほぼ満開。毎年、真っ白な花を咲かせていて、その後、梅の実もしっかりなります。我が家のベラ ... 続きを読む
今日は、1日研修&打ち合わせ。

明日は、有給休暇。

通院後、ちょっと楽しいことをしに行ってきます

お天気がちょっと心配だけど。

ここのところ、暖かくて、お隣さんの梅の木がほぼ満開。

毎年、真っ白な花を咲かせていて、その後、梅の実もしっかりなります。

我が家のベランダのお花たちもパンジー各種が満開w

大好きなチューリップも、ぐんぐん成長中。

花が咲く日が待ち遠しい

春がもうすぐやってきそうですね



さて、本日のお弁当

3/5~3/9までのお弁当です。





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お弁当に肉巻き、大好き

具材やお肉、味付けの変化で何通りもできるし。

彩りもいい。

今回は大量にあったいんげんを豚肉で巻いてうなぎのかば焼きのタレで

簡単に味付け。焼く前までの作業は前日に。

味付けする前に、肉巻きを焼いて出てきた脂分をしっかり

キッチンペーパーなどで吸い取ってから味付けすると

しっかり馴染みます


この日の卵焼きは、穴子入り。ちょとだけ豪華(笑)

紫キャベツの甘酢漬け入れると映えますねー。







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ちょっとずつ残った牛肉の細切れを集めて、バルサミコ酢炒め。

ちょっとずつ残った牛肉はラップして、冷凍庫で保存。

ある程度たまったら、集めて調理w

この日はすっぱいもん弁当でしたー。

おっじぃの好物(笑)






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この日のソースを取りおきしておきました。

お肉はもちろん、パスタにも合うなと思って。

粒マスタード増量して、お肉と玉ねぎを炒めたものに絡ませました。

ビーフストロガノフみたいな感じ。

ちょこっとパスタは、ハーブソルトで簡単味付け。

きんかんマリネを入れると、明るくなるねー。






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モニターで頂いた冷凍食品のコーンクリームコロッケ。

凍ったまま、入れるだけ(笑)

お昼には自然解凍しています。

そして赤ウィンナー。

お子様ランチ的w

目玉焼きの甘酢煮。

今回は、黄身の固まり具合がいい感じ

我が家のお弁当定番。

我が家の味

意外と、男性のお弁当に好かれているようです。
(作って頂いた方々の声より)



お弁当に!目玉焼きの甘酢煮

お弁当に!目玉焼きの甘酢煮

by ☆ayaka☆

調理時間:15分
Comment

目玉焼きを甘酢で味付けしました。お弁当のおかずに最高です!

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Nadia|☆ayaka☆