【電気圧力鍋レシピ】秋刀魚の甘露煮
旬の秋刀魚を使ったお料理です。今年は秋刀魚も豊漁のようで。って、まだ塩焼き、食べてないけどー(笑)今回は母がよくお鍋でコトコト作っていたものです。妹はお鍋でコトコト、半分寝ながら時間をかけて作ったそう。私は、電気圧力鍋で簡単にｗ秋刀魚の甘露煮
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旬の秋刀魚を使ったお料理です。
今年は秋刀魚も豊漁のようで。
って、まだ塩焼き、食べてないけどー(笑)
今回は母がよくお鍋でコトコト作っていたものです。
妹はお鍋でコトコト、半分寝ながら時間をかけて作ったそう。
私は、電気圧力鍋で簡単にｗ
秋刀魚の甘露煮
今年は秋刀魚も豊漁のようで。
って、まだ塩焼き、食べてないけどー(笑)
今回は母がよくお鍋でコトコト作っていたものです。
妹はお鍋でコトコト、
私は、電気圧力鍋で簡単にｗ
秋刀魚の甘露煮
Recipe 2～3人分秋刀魚 3匹
酒 50cc
醤油 50cc
きび砂糖 100g
おろし生姜(チューブ使用) 10g
①秋刀魚は、頭、うろこ、はらわたなどを取り、洗って水気をとる。
②幅3～4cmくらいにぶつ切りにする。
③圧力鍋の釜に秋刀魚を入れ、調味料も全部入れフタをする。
④お好みキーで20分セットし、調理スタート。
⑤終了音がなって圧力が下がり、フロートが下がったら、フタを開ける。
⑥ガラス蓋に変え、追加熱8分セットし、調理スタートする。
⑧終了音がなったら、できあがり。
ここがPoint!!※秋刀魚は3匹にしていますが、もう1～2匹くらいの追加は大丈夫だと思います。
※きび砂糖、おろし生姜の量は、お好みで多少の調整は可能です。
てりってりの甘露煮。
型崩れもせず、仕上がりました。
部屋中、甘～い甘露煮の匂いが・・・(^^;
もちろん、骨も気にせず食べれます。
お酒のおつまみにも、あったかご飯のお供にどうぞ。
使用している電気圧力鍋はこちら👇👇👇
ワンダーシェフ社の「」
2～3人家族にちょうど良い3ℓの圧力鍋です。
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