【スパイス大使】芽キャベツとベーコンのバタポン炒め
【家飲みを楽しもう！スパイスでひと工夫♪夏のおつまみに参加中】今月のスパイス大使のお題は「夏のおつまみレシピ」GABANクミン＜ホール＞GABANあらびきガーリックハウスエスニックガーデンタイ風クッキングペースト＜トミヤムミックス＞今回は「あらびきガーリック」 ...
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【家飲みを楽しもう！スパイスでひと工夫♪夏のおつまみに参加中】
今月のスパイス大使のお題は「夏のおつまみレシピ」
GABANクミン＜ホール＞
GABANあらびきガーリック
ハウスエスニックガーデンタイ風クッキングペースト
＜トミヤムミックス＞
今回は「あらびきガーリック」を使ったお料理！
☘ 芽キャベツとベーコンのバタポン炒め ☘
Recipe 1～2人分
芽キャベツ 10個
エリンギ １本
ブロックベーコン 70g
バター 大匙1
GABANあらびきガーリック 3振りくらい
ポン酢 大匙1～1.5
①芽キャベツは汚い葉があれば取って洗う。縦半分に切る。
エリンギは幅7mmくらいの輪切り。ベーコンはカットしていなければ幅7mmくらいに切る。
②フライパンを温め、バターを入れベーコンを入れる。
③ベーコンから脂が出始めたら芽キャベツ、エリンギ、あらびきガーリックを入れて炒める。
④中火～弱火にしフタをして3分ほど蒸し焼きし、芽キャベツに火を通す。
フタを取り、全体を混ぜて、さらに２分ほど蒸し焼きする。
芽キャベツに焼き色がつくくらいです。
⑤フタを取り、中火から強火にしポン酢を回しいれ、全体に絡めたらできあがり。
ここがPoint!!
※芽キャベツはきれいなグリーンになります。少し焼きめがつくくらいが香ばしいです。
バターとポン酢の組み合わせ、やっぱり美味しい！
そこにあらびきガーリックはガツンとアクセント。
芽キャベツとベーコンの組み合わせも好きです。
エリンギの輪切りもいいアクセントになります。
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今月のスパイス大使のお題は「夏のおつまみレシピ」
GABANクミン＜ホール＞GABANあらびきガーリックハウスエスニックガーデンタイ風クッキングペースト＜トミヤムミックス＞
今回は「あらびきガーリック」を使ったお料理！
☘ 芽キャベツとベーコンのバタポン炒め ☘
Recipe 1～2人分芽キャベツ 10個
エリンギ １本
ブロックベーコン 70g
バター 大匙1
GABANあらびきガーリック 3振りくらい
ポン酢 大匙1～1.5
①芽キャベツは汚い葉があれば取って洗う。縦半分に切る。
エリンギは幅7mmくらいの輪切り。ベーコンはカットしていなければ幅7mmくらいに切る。
②フライパンを温め、バターを入れベーコンを入れる。
③ベーコンから脂が出始めたら芽キャベツ、エリンギ、あらびきガーリックを入れて炒める。
④中火～弱火にしフタをして3分ほど蒸し焼きし、芽キャベツに火を通す。
フタを取り、全体を混ぜて、さらに２分ほど蒸し焼きする。
芽キャベツに焼き色がつくくらいです。
⑤フタを取り、中火から強火にしポン酢を回しいれ、全体に絡めたらできあがり。
ここがPoint!!※芽キャベツはきれいなグリーンになります。少し焼きめがつくくらいが香ばしいです。
バターとポン酢の組み合わせ、やっぱり美味しい！
そこにあらびきガーリックはガツンとアクセント。
芽キャベツとベーコンの組み合わせも好きです。
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さごしの南蛮漬け(お弁当用)
