タグ:肉巻き

【「フーディストアワード2019レシピ&フォトコンテスト」参加中】にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズ<クリームチャウダー><レモンソテー><ポークステーキ>の3種類をレシピブログさんのモニターとしていただきました。このシリーズさえあればお手軽にお料理 ... 続きを読む

【「フーディストアワード2019レシピ&フォトコンテスト」参加中】


にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズ

<クリームチャウダー>

<レモンソテー>

<ポークステーキ>


の3種類をレシピブログさんのモニターとしていただきました。

このシリーズさえあればお手軽にお料理が作れちゃう!

ってことで今回は

<ポークステーキ>

を使ったお料理です。



☘彩り野菜の豚肉巻き☘




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icon_162830_32 Recipe 2人分


豚バラスライス  10枚

いんげん  15本くらい
おくら  5~6本
人参   10cmくらい
ヤングコーン(茹でてあるもの)  5本

にんべん「ポークステーキ」 1箱
オリーブオイル  大匙1

①人参は縦に5mm幅で切る。茹でて5mm幅に切る。

②いんげんは2~3分茹でて冷ましておく。茎の部分を切っておく

③おくらは塩で板ずりし、5分ほど茹でる。茎の部分を切り、ガクの部分も切る。

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④豚肉を広げ、いんげんを6~7本ほど並べ、その上にヤングコーン2本を置き、
手前からくるくると半分くらい巻く。豚肉をつぎ足し最後までくるくると巻く。

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⑤豚肉を広げ、人参を10本ほど並べ、その上におくらを置き、手前からくるくると巻いていく。
こちらは、豚肉1枚で全部巻きます。

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⑥こんな感じでいろんな組み合わせで巻いてもOK.

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⑦⑥に添付されているスパイスをまぶします。

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⑧フライパンにオリーブオイルをいれて中火にします。
巻き終わりを下にして、置きます。

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⑨焼き目がついたら、転がしたりひっくり返したりして全面を焼く。

⑩焼き目はがついたら、ポークステーキの素を入れ
2分
ほど煮て火を止める。

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⑪食べやすい大きさに切ってお皿に盛る。ソースをかけてできあがり。




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ここがPoint!!


※巻く野菜や組み合わせはお好みで!
※添付のスパイスがついているので、塩こしょうはしていません。
※お弁当にもどうぞ!


カットしてみるとこんな感じ。

とっても華やかでかわいい感じ?!

たれは上からかけずに、お皿に入れる感じで。

スパイスもついてるし、ソースもあるので、とっても簡単にできます。

何も考えずに作れるのが嬉しい♪





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ヤングコーンの断面はお花、おくらの断面はお星さま♡



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【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!今月8月の食材は上州麦豚上州麦豚ローススライス・上州麦豚ももブロック各500gずつ計1㎏ドーンと到着今回は、ローススライスで定番肉巻き!!☘豚肉の大 ... 続きを読む


【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】


5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!

今月8月の食材は


上州麦豚



上州麦豚ローススライス・上州麦豚ももブロック

各500gずつ計1㎏ドーンと到着


今回は、ローススライスで定番肉巻き!!




☘豚肉の大葉チーズ巻き☘


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icon_162830_32 Recipe  2人分

上州麦豚ローススライス  10枚
塩こしょう  適量

ナチュラルチーズ  5本
大葉   10枚

サラダ油  大匙1




①豚肉は2枚を1cmほど重ねておく。

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②大葉を置き、手前にチーズをおく。

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③手前からくるくると巻いていく。巻き終わりを下にしておく。
塩こしょうをする。

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④フライパンにオリーブオイルを熱し、巻き終わりを下にしておく。
中火で焼く。


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⑤焼き目がついたらひっくり返し同じように焼き、向きをかえながら全体に焼き目がつくまで
焼く。

⑥食べやすい大きさにカットして出来上がり。






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ここがPoint!!


※シンプルに塩こしょうだけの味付けです。お好みでおろしだれ、ポン酢、ソースなどを
おかけください。
※巻き終わったあと、焼き始めは巻き終わりを下にしてください。
巻きがほどけなくなります。
※今回のチーズはQBBからあげカマンベールを使用しています。
加熱しても溶け出しにくいチーズです。




豚肉、大葉、チーズの最強の組み合わせ!

お肉も味わいがあるし、塩こしょうだけでも十分。

我が家は、スイートチリソースをかけて食べるのがお気に入りです。





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暖かだったり寒かったり。体調を崩しやすい気温差。周りで密かにインフルがせまってきている気配が。だけど、かかった人たちは予防接種した人ばかりで。恐ろしや~。気をつけます。さて、今日はおかずのレシピ。意外と簡単で、メインのおかずにもばっちり!豚肉と菜の花 ... 続きを読む
暖かだったり寒かったり。

体調を崩しやすい気温差。

周りで密かにインフルがせまってきている気配が。

だけど、かかった人たちは予防接種した人ばかりで。

恐ろしや~。気をつけます。



さて、今日はおかずのレシピ。

意外と簡単で、メインのおかずにもばっちり!



豚肉と菜の花のロール巻き







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icon_162830_32 Recipe   2~3人分


油揚げ  2枚
豚肉スライス   4~5枚
菜の花  1パック

◎白だし  50ml
◎水  350ml
◎みりん  大匙1
◎砂糖  大匙1
◎醤油  小さじ1/2



①菜の花は洗って、沸騰したお湯で5分ほど茹で、水でさらす。
水気を絞っておく。

②油揚げは菜箸などでころころと転がし、端っこを切り、開く。
その上に豚肉を置く。さらに菜の花を置く。


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③②の手前からくるくると巻いていく。
最後は、楊枝で止めておく。


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④鍋に◎の材料を全部入れて、火をつける。沸騰したら、中火にし③を入れる。


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⑤時々転がしながら15分煮込む。

⑥食べやすい大きさにカットし、器にもり、煮汁をかけてできあがり。







finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※豚肉は、薄切りのものを使用しています(部位は特に指定なし)
※今回は菜の花を使いましたが、いんげん、スティックセニョールなど、お好みのお野菜で!



ちょっと肉厚な油揚げを使用。

煮汁をすってかなりジュ~シ~!!

菜の花のほろ苦さも

なかなかいい感じ。

ボリュームもあってメインのおかずにも!



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かわいらしい器はカネ定製陶様の「りんご両手鍋」「落花生両手鍋」

このシリーズ、かなりのお気に入り( *´艸`)












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【薬味だけじゃもったいない!ねりスパイスが決め手のレシピに参加中】今月のスパイス大使のお題は「ねりスパイス」ハウスおろし生わさび<お徳用>ハウスねりからし<お徳用>ハウスおろし生しょうが<お徳用>ハウスおろし生にんにく<お徳用>我が家の冷蔵庫にもこの ... 続きを読む
【薬味だけじゃもったいない!ねりスパイスが決め手のレシピに参加中】


今月のスパイス大使のお題は「ねりスパイス」

ハウスおろし生わさび<お徳用>

ハウスねりからし<お徳用>

ハウスおろし生しょうが<お徳用>

ハウスおろし生にんにく<お徳用>


我が家の冷蔵庫にもこのねりスパイス常備!

生わさび以外はすべてお徳用


今回は「おろし生わさび



アボカドの豚肉巻き わさびポン酢絡め




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icon_162830_32 Recipe 1~2人分

アボカド  1個
豚肉薄切り  8枚
塩こしょう  適量
サラダ油   大匙1/2

◎ポン酢  大匙1と1/2
◎みりん  大匙1/2
◎ハウスおろし生わさび  5cm~(お好み量)



①アボカドは皮と種を取り除き縦に8等分する。
◎の調味料は合わせておく。


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②豚肉でアボカドを巻く。塩こしょうしておく。


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③フライパンにサラダ油を熱し、②を巻き終わりを下にして中火で焼く。


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④焼き目がついたらひっくり返し、方向を変えながら全体を焼く。


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⑤④のでてきた脂をキッチンペーパーなどでふきとる。

⑥⑤に、①の調味料を入れ中火~強火で炒める。


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⑦転がしながら全体に絡める。全体に絡み、水分が減ってきたら火を止めてる。
お皿に盛り、たれも上からかけてできあがり。


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finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※おろし生わさびの量はお好みで調整してください。
※お肉を焼いて、でてきた脂をキッチンペーパーでふき取ると、後から入れるタレも
よく絡みます。




アボカドはトロみたいでわさび醤油が合うことをヒントに・・

お肉で巻いて、わさびポン酢で味を絡める!

わさびがふわ~っと感じます。
(レシピの分量で)

  ピリリと辛いのがいい方は、わさびの量を調整してくださいね。

噛んだ瞬間、アボカドのとろっと感がたまりませんっ!

実は私1人で全部ペロッと食べちゃいましたーw






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【暑い毎日にうれしい!食欲そそる、夏レシピに参加中】今月のスパイス大使のお題は・・・GABANガラムマサラ<パウダー>GABAN花椒<パウダー>ハウス香りソルト<レモンペパーミックス>今回はハウス香りソルト<レモンペパーミックス>お気に入りのスパイスの1つ。こ ... 続きを読む
【暑い毎日にうれしい!食欲そそる、夏レシピに参加中】


今月のスパイス大使のお題は・・・


GABANガラムマサラ<パウダー>

GABAN花椒<パウダー>

ハウス香りソルト<レモンペパーミックス>



今回はハウス香りソルト<レモンペパーミックス>

お気に入りのスパイスの1つ。

これ1本で味が決まる!



さつまいもの豚肉巻き


ちょっと簡単すぎかな・・・.。゚+.(・∀・)゚+.゚



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icon_162830_32 Recipe  2人分


さつまいも  1本(160gくらいでした)
豚肉薄切り  

オリーブオイル   大匙1
香りソルト<レモンペパーミックス>  大匙1~



①さつまいもは拍子切りにして、水に10分ほどさらす。

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②①の水気を切り、耐熱皿に広げラップをふんわりする。
レンジ500w1分30秒~2分かける。ラップをはずし、冷ましておく。

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③豚肉を広げ、②のさつまいもを数本(3本程度)をくるくると巻く。


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④フライパンにオリーブオイルを熱し、③を巻き終わりを下にして中火で焼く。


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⑤前面を焼き目がつくくらいに焼く。
香りソルト<レモンペパーミックス>を全体に振り入れフライパンを振って
転がすように全体にまわるようにしてできあがり。


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ここがPoint!!

※時短やすぐに火が通るように先にさつまいもをレンチンしておきます。
※あとは、焼くだけ!味付けもレモンペパーミックス1本で!



ほっくほくさつまいもがよく合います。

時短、火が通りやすいように、さつまいもは先にレンチンで火を通します。

あとは、レモンペパーミックスで味付けのみ!

お好みでカレー粉を加えても美味しいです




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春が一気にやってきたような暖かな週末でしたー。若干の花粉を感じつつ、ひどくもならず。油断できないけれど。土曜日は美容院に行く予定で、ちょっと早くでて新しくできた話題のカヌレ専門店に行き、オープン時間前だというのに既に10人以上並んでるし・・・なんとか買 ... 続きを読む
春が一気にやってきたような暖かな週末でしたー。

若干の花粉を感じつつ、ひどくもならず。

油断できないけれど。

土曜日は美容院に行く予定で、ちょっと早くでて

新しくできた話題のカヌレ専門店に行き、

オープン時間前だというのに既に10人以上並んでるし・・・

なんとか買えたけど、私より前の方々、大量に買って行くから

自分の順番になるまでドキドキ。

意外にも男性が多かったのは、ホワイトデーなのかな。。

とりあえず、買えて美味しく頂いております


さて、今週の作り置きおかずです。






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鶏ささみとれんこんの梅マヨあえ

仙台麩ときゅうりの酢の物

きんかんと芽キャベツのマリネ

もやしとウィンナーのザワークラフト風


酸っぱいもんばっかり(笑)

おっじぃが喜ぶかな

またもや、きんかんたまたまを買ってしまった・・

芽キャベツが残っていたので、きんかんと一緒にマリネに。

彩りキレイ~





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ピーマンとじゃこのポン酢煮

レンチンで蒸し鶏

穴子入り卵焼き(お弁当用)

いんげんの肉巻き(お弁当用)

写ってないけど・・・

仙台麩の肉じゃが風



梅マヨ和えを作るときに少し多めに鶏ささみ肉を

レンチンで蒸し鶏に。

他のお料理にも使えますね。

特価の時買っておいた穴子のかば焼きが少し残っていたので

卵焼きの芯に入れてます。

肉巻き、何味にしようかなあ(´艸`*)

お弁当のメインおかずが思いつかないときの肉巻き(笑)

仙台麩は酢の物の煮物に。

肉じゃがのお肉の代わりに仙台麩を。

味が染み染みで美味しそう。

夕飯のメインおかず用に。


今週も元気に頑張って行きましょう~





仙台麩ときゅうりの酢のもの

仙台麩ときゅうりの酢のもの

by ☆ayaka☆

調理時間:20分
Comment

仙台麩(あぶら麩)ときゅうりの酢の物です。簡単に市販の寿司酢で作ります。

このレシピを詳しく見る




万願寺唐辛子の代わりにピーマンでもOK!



万願寺唐辛子とじゃこのポン酢炒め

万願寺唐辛子とじゃこのポン酢炒め

by ☆ayaka☆

調理時間:20分
Comment

万願寺唐辛子とじゃこを炒め、市販のポン酢で味付けしました。

このレシピを詳しく見る













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おととい、家の木のテーブルの角で左足の薬指を思い切りぶつけました・・あれって、やった瞬間、痛みを誰にもぶつけられず。どうやっても自分が悪い。しばらく、動けない痛さ。その後、まあ大丈夫かなと思ってたんだけど、何気に痛みが残ってるし。改めて見てみたら、内 ... 続きを読む
おととい、家の木のテーブルの角で左足の薬指を思い切りぶつけました・・

あれって、やった瞬間、痛みを誰にもぶつけられず。

どうやっても自分が悪い。

しばらく、動けない痛さ。

その後、まあ大丈夫かなと思ってたんだけど、

何気に痛みが残ってるし。

改めて見てみたら、内出血して指先が青くなってましたー。

。゚(゚´Д`゚)゜。ウァァァン

そこにあったテーブルが悪い。

いや、自分が悪い。。

靴、履いたら痛いわー。

皆さまもどうぞお気をつけくださいませ。




さて、先週のお弁当です。

2/13~2/16までにお弁当。

1日休みで3日間のお弁当です。






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定番の肉巻き弁当。

豚肉や牛肉で巻いたり、中身はいんげん、人参、キャベツ、いも。

味付けもお手軽に焼肉のたれや甘辛く味付け。

カットすると、断面もキレイだから、お弁当も華やかに。

こうやって、ご飯にもたれかけるように詰めると、

ご飯にも味がついて嬉しかったりします





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レンチンで簡単に回鍋肉風。

おっじぃの大好物な目玉焼きの甘酢煮。

卵料理にひと手間あるときは、メインのおかずは作り置きか

簡単にレンチンできるものに。

朝からフライパンや鍋をいくつも並べることはしないようにしています。

さつまいもも前日にレンチンして、イタリアンハーブミックスソルトを

振って、密着ラップしておきました。





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やっぱり、から揚げ弁当ははずせない!

お弁当に入れるときは、お手軽に市販のから揚げの素を使ってます。

レモン汁、別添えで。

卵もたまに、おつまみ用の燻製たまごを買ってみたり。

小さくてお弁当に詰めやすいんです(^^;

実は、これ新しいお弁当箱。

スクエア型にくりぬきタイプのものです。

容量は500mlでちょうどいい感じ。

ちょっと見えないけど、フタに少し模様があります。





お弁当に!目玉焼きの甘酢煮

お弁当に!目玉焼きの甘酢煮

by ☆ayaka☆

調理時間:15分
Comment

目玉焼きを甘酢で味付けしました。お弁当のおかずに最高です!

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ドライクランベリー入りキャロットラペ

ドライクランベリー入りキャロットラペ

by ☆ayaka☆

調理時間:15分
Comment

普通のキャロットラペにりんごとドライクランベリーが入っています。干しブドウが苦手ならぜひ、クランベリーで挑戦してみてください♪

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