タグ:蒸し大豆

やっと、金曜日!今週もバタバタしてましたが、長かったー。そして、もうすぐ6月も終わっちゃうし。梅雨明けは一体いつなんだろう。。。今年は、夏休みの帰省、悩みどころ。みんなどうするんだろうなあ。コロナもなんだか、また増加してきてるし。ほんとに元の生活に戻れ ... 続きを読む
やっと、金曜日!

今週もバタバタしてましたが、長かったー。

そして、もうすぐ6月も終わっちゃうし。

梅雨明けは一体いつなんだろう。。。

今年は、夏休みの帰省、悩みどころ。

みんなどうするんだろうなあ。

コロナもなんだか、また増加してきてるし。

ほんとに元の生活に戻れるのはいつのことなんだろうか。

ただいま、夏用マスクをネットで物色中。



さて、今日はお料理。

ちょっと、ヘルシーなものを作ってみました。


☘蒸し大豆deヘルシーミートソース☘




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icon_162830_32 Recipe   2人分~


蒸し豆(大豆)  200g
人参  50g
玉ねぎ  1/2個

オリーブオイル  大匙1
おろしにんにく(チューブ使用)   小さじ1
おろし生姜(チューブ使用)   小さじ1

砂糖  大匙1.5
塩  小さじ1
小麦粉 大匙2

赤ワイン  100cc
トマト缶  1缶
水  100cc
コンソメ顆粒  小さじ2
ローリエ  1枚

塩こしょう  適量


①蒸し豆をブレンダーなどで、粗みじんにする。にんじん、玉ねぎは粗みじん切り。

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②鍋にオリーブオイルを熱し、おろしにんにく、おろし生姜を入れて炒める。

③香りがでてきたら、①のたまねぎ、人参、大豆の順に炒めていく。

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④小麦粉をいれ、全体を混ぜる。

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⑤赤ワインをいれて、煮立たせ、トマト缶、水、コンソメ顆粒、ローリエを入れて弱火で煮込む。

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⑥アクがでたら、取り除く。時々、全体を混ぜながら30分ほど煮込む。

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⑦塩こしょうで調味してできあがり。








finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※蒸し豆は、ひき肉のイメージでブレンダーにかけてください。たまにそのまま大豆が残っていてもOK。

※お肉ではないので、アクもあまり出ませんが、そのまま気にせず煮込んでもいいかと思います。



福山醸造さんのほっくり蒸し豆ドライパック  をたっぷり使用しました。

ひき肉に見立てるために、ブレンダーにかけた蒸し大豆。

大小に崩した大豆がなかなか良い感じ。

食感もなかなかです。

ミートソースだけ作り置きしておけば、いろんなお料理に使えますね。




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蒸し大豆のほかにも、いろんな商品あります。

お豆さんも種類がありますよ~♪











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Nadia|☆ayaka☆






カラッと晴れてないけど、かなりの湿度で暑いっ💦じわ~っと汗かきます。今から30℃超えの日が続きそう。水分補給、大切に。さて、今日はヘルシーに。☘ヘルシー! 大豆のナゲット☘ Recipe  2~3人分◎蒸し豆 大豆  200g◎鶏そぼろ   50g◎薄 ... 続きを読む
カラッと晴れてないけど、かなりの湿度で暑いっ💦

じわ~っと汗かきます。

今から30℃超えの日が続きそう。

水分補給、大切に。


さて、今日はヘルシーに。


☘ヘルシー! 大豆のナゲット☘




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icon_162830_32 Recipe  2~3人分


蒸し豆 大豆  200g
◎鶏そぼろ   50g
◎薄力粉   大匙2  
◎マヨネーズ  15g
◎味噌   10g
◎ねぎの小口切り   大匙1

揚げ油  適量


①蒸し豆をブレンダーで粗目に攪拌します。

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②①をボウルに入れる。

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③◎の材料を全部入れます。

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④よく混ぜます。

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⑤10等分し、成型します。

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⑥薄力粉をまぶします。

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⑦180℃の油でカラッと揚げて、できあがり

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finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※鶏そぼろが残ったので一緒に合わせました。
なければ普通に鶏ミンチでもOK。

※ブレンダーでの攪拌は、1/3くらいはそのまま粒が残るくらいにしています。

※お好みでケチャップなどをつけて。


福山醸造さんより、ほっくり蒸し豆ドライパック大豆をたっぷり頂きました。

たっぷり頂いたのでたっぷり贅沢に使ってみようと思い

大豆だらけのナゲットに(笑)

3色どんぶりで作った、鶏そぼろが残っていたので

ナゲットの中にIN。

大豆だらけのほっこりとしたナゲット。

お弁当にもOK。





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