タグ:黒酢炒め

【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!今月の食材は「群馬県産きゅうり」「群馬県産トマト」まずはきゅうり!☘きゅうりの豚肉巻き黒酢炒め☘ Recipe 2人分きゅうり 1本豚ばら ... 続きを読む
【ぐんまクッキングアンバサダーとして活動中!】


5月から約10ケ月間、群馬県産の食材を使ったお料理を毎月発信!

今月の食材は

「群馬県産きゅうり」

「群馬県産トマト」


まずはきゅうり!



きゅうりの豚肉巻き黒酢炒め




cooking20200218a




icon_162830_32 Recipe 2人分

きゅうり 1本
豚ばら肉薄切り  5~6枚
塩こしょう  適量
薄力粉  適量

米油  大匙1

ヤングコーン水煮  50g
しめじ  80g
カシューナッツ(ローストしたもの)  30g
パプリカ  1/4個

◎黒酢  大匙3
◎はちみつ  大匙1
◎醤油  大匙1
◎みりん  大匙1

粗びきブラックペパー  適量


①きゅうりは長さ5cmずつくらいに切る。さらに縦にして4分割する。
豚肉で巻き、塩こしょうし、薄力粉をまぶす。
パプリカは縦に薄切り、ヤングコーンは2.3cm長さに切っておく。
しめじは石づきをとり、ばらしておく。
◎の調味料を合わせておく。



014a


②フライパンに米油を熱し、肉巻きを巻き終わりを下にして焼く。
焼き色がついたら、ひっくり返し全体に焼き目をつけます。

016a


③①のパプリカ、しめじ、ヤングコーン、カシューナッツを入れて炒める。

017a


④全体にしんなりしてきたら、◎の調味料を入れて合わせる。
少しとろみがついたらできあがり。

018a



   



finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※炒める油はサラダ油、ごま油でもOK
※カシューナッツはローストしたものを使用しています。生の場合は、160℃のオーブンで10分ほど焼いてください。
※野菜はお好みのものでOK


きゅうりを豚バラ肉で巻き、食べやすく。

実は、きゅうりに火を通すことに抵抗があるのですが、

肉巻きにしちゃえば、抵抗なく食べれます!(笑)

カシューナッツやヤングコーン、食感のよいものも一緒に。

黒酢で甘酸っぱい感じが食欲をそそります(^^♪





cooking20200218b



とってもきれいで渋めのブルーのお皿はカネ定製陶さん

槌目型藍染井桁 正角皿です。

2020年の新商品です。















レシピブログに参加中♪




ブログが更新されるとLINEでお知らせが届きます。

読者登録お待ちしています!




















Nadia|☆ayaka☆