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ようやく金曜日。2日間ほど出張にでていたので、長いやら短いやら。久々の出張である意味気分転換に。ただ、コロナがらみで飛行機も間引きしてあるので結構、満席。また、来月も出張予定です。さて、今日はおうちパン。最近流行りのイタリアの菓子パン「マリトッツォ」 ... 続きを読む
ようやく金曜日。

2日間ほど出張にでていたので、長いやら短いやら。

久々の出張である意味気分転換に。

ただ、コロナがらみで飛行機も間引きしてあるので

結構、満席。

また、来月も出張予定です。


さて、今日はおうちパン。

最近流行りのイタリアの菓子パン「マリトッツォ」

ちょっとどう発音してよいのか悩むところです(笑)

可愛らしいミニ型で焼いてみました。

ブリオッシュ生地のようなので

まずは、小さな型でブリオッシュのパンを焼きます。





bread20210314a


コロンときのこ型でかわいい。

ちなみに軽く手のひらにちょこんと乗るサイズ。

型はcottaの底取れマフィン型を使用

この型、スイーツもパンも自由に作れちゃいます。

まるで 「たこ焼き」


bread20210314e



これだけで十分かわいいw

もちろん、このまま食べてもいいんですけどね。

そして、ここからどうやってクリームを詰めるか。

丸パンとかではないので

どこにクリームたっぷりするかw

悩み抜いた末。


まだ きのこw


bread20210314b


桜あん入り生クリームを詰め込んで(笑)

こんな感じになりました🌸




bread20210314c


桜あんと生クリームを混ぜるだけ。

ちょっと分離しそうなくらいハンドミキサーで混ぜました。

そして、お決まりで桜の塩漬け。

桜の花の塩漬けは塩抜きしております。

これを正面に漬けちゃえば、春色カラーでかわいいです♡




bread20210314d



せっかく、満開になってきた桜が週末の雨で・・・💦








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やーっと金曜日!昨日はやーっと初雪を見ることができました。すぐにやんじゃって、雨模様。残念。2月になったら降るかなー。1月もとうとう終わり。なんだか仕事もバタバタで。明日こそ、落ち着いてしっかり片付けたいものです。。さて、今日はちぎりパン。先日のトト ... 続きを読む
やーっと金曜日!

昨日はやーっと初雪を見ることができました。

すぐにやんじゃって、雨模様。残念。

2月になったら降るかなー。

1月もとうとう終わり。

なんだか仕事もバタバタで。

明日こそ、落ち着いてしっかり片付けたいものです。。



さて、今日はちぎりパン。

先日のトトロのちぎりパンを習ってから

習った感覚があるうちに復習。

あまり表情を描かなくてすむ「すみっコぐらし」をチョイス。

まあ、姪っ子ともちんが好きなのもあるんだけど。

ともちんが好きなとかげ、ねこ、しろくま、ぺんぎんのみ!w



bread20210122c



これは、成型中の姿。

二次発酵前。

この型、15cm角なので

だいたいのパーツの大きさ、わかりますか?

結構、耳とか小さくて。

グラムにしたら1gとか3gとかの世界



bread20210122a



これは、ふっくら焼き上がり。

ここからが私には大問題w

冷めたら、苦手な顔を描いていくのです。

何度も言いますが、ほんと絵が苦手。



bread20210122b



なんとか、息を止めながら描いて出来上がったのがこれ。

シンプルだと、バランスを取るのが難しい。

1つ位置を間違えると別物になってしまうしー。

これは、ともちんに送りました。

なんとか、何者かはわかってくれたみたいでホッとしましたw




bread20210122d


ま、練習もしなければ上達もしないので

また、心に余裕ができたら再チャレンジですね(笑)

( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \



楽しい週末をお過ごしくださいませ。



とかげさんのブルーの色素はこちら。

きれいな発色!

天然色素ですよ~♪









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少し暖かくなったかと思ったら、また寒くなりそう。だけど、2月になろうってんだから、寒いのは当たり前かw結局まだ、一度も雪を見ておらず。雪好きな人間にとってはちょっと寂しいかなー。あ、仕事のある平日には降ってほしくないんだけどね。電車が大変なことになっ ... 続きを読む
少し暖かくなったかと思ったら、また寒くなりそう。

だけど、2月になろうってんだから、寒いのは当たり前かw

結局まだ、一度も雪を見ておらず。

雪好きな人間にとってはちょっと寂しいかなー。

あ、仕事のある平日には降ってほしくないんだけどね。

電車が大変なことになっちゃうから💦


さて、今日はパン。

ちょっと前に焼いたものです。

いろんなパンを焼きたいのだけど、あれもこれもになっちゃって。

結局、型ものが好きなのかもw

新しい型を見つけるとすぐ、ポチっちゃって(笑)

ということで、今回も型ものです。


🐻ちびくま食パン🐻



bread20210123c





写真付きレシピはこちら👇👇👇







ちびくま食パン。

サイズ感がほんとかわいい。

大きいくま型食パン1個分で

ちびくま、約2個分。

手のひらに乗るサイズかな。


 
bread20210123a



こういうのを焼いちゃうと、

いろんなちびくまを作りたくなっちゃうんだよねー。

相変わらず、顔は描けませんが(笑)




bread20210123b








大きなくま型食パンはこちら。

たくさんの人にお気に入りや作って頂き、ありがとうございます♡







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明日はクリスマス。サンタさん、我が家にも来ないかなあ今年は平日だから、お家でクリスマスもなかなかやりにくいのかな。外出自粛でお家で過ごす人も多いかな。ケーキも作りたい気もするけど、平日だとなーと悩み中です(笑)ちょっと前にクッキーを焼きました。今年は珍 ... 続きを読む
明日はクリスマス。

サンタさん、我が家にも来ないかなあ

今年は平日だから、お家でクリスマスもなかなかやりにくいのかな。

外出自粛でお家で過ごす人も多いかな。

ケーキも作りたい気もするけど、平日だとなーと悩み中です(笑)


ちょっと前にクッキーを焼きました。

今年は珍しく、クッキーを焼くことが多く。。。

あまり、クッキーを焼くことがないんですが💦

でも、とってもかわいいクッキーなんです。

クリスマスクッキー。



sweets20201222c


とってもかわいいクッキーは焼く前でもかわいい♡


sweets20201222a



型抜きして、オーブンに入れる前。

これだけでも眺めていられるかも(笑)




sweets20201222b


姪っ子ともちんにも送ったんだけど、

気に入ったのもあったみたいで。

大事そうに食べていたとか。

私は、下の方にあるリースの中にサンタさんが

よっ!って感じのやつが好きですwww



sweets20201222e





簡単にかわいい型抜きができるスタンプクッキー型はこちら👇👇👇

ついつい、型だけでも毎年揃えたくなっちゃいます♪














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ようやく金曜日!!長かった怒涛の1週間。寒暖差が激しすぎて、体がついていかないー。週末、しっかり休息しようっと!さて、今日はスイーツ。cottaさんのお仕事で、商品コンテンツのお仕事をさせて頂きました。🍀カシスのレアチーズタルト🍀~塩クリーム添え~画像付き ... 続きを読む
ようやく金曜日!!

長かった怒涛の1週間。

寒暖差が激しすぎて、体がついていかないー。

週末、しっかり休息しようっと!



さて、今日はスイーツ。

cottaさんのお仕事で、商品コンテンツのお仕事をさせて頂きました。


🍀カシスのレアチーズタルト🍀


~塩クリーム添え~




sweets20201203c



画像付きレシピはこちら👇👇👇







カシスピューレ入りのレアチーズケーキを

タルトカップに入れて冷やし固めるだけ!

そして。

「されど塩」を入れた生クリームを絞り出してトッピングに。

塩クリーム、なかなかいい仕事をしてくれます♡




sweets20201203d




カシス入りのレアチーズもとてもきれいな色に仕上がります。

冷凍ピューレやタルトカップを使えば

かなりお手軽に作れます。

あとは、ラッピング♪




sweets20201203a



画像付きレシピはこちら👇👇👇












今回、お仕事をさせていただいた商品です。











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ようやく金曜日。今週もドタバタの日々を過ごしております。11月もあっという間に終わってしまいそうです。さて、今日はパン!お気に入りのねご食パンで黒ねこ食パンを焼きました。断面ショー!中には、粒ジャム(練乳)が入っております。黒ねこちゃんは、竹炭パウダーを ... 続きを読む
ようやく金曜日。

今週もドタバタの日々を過ごしております。

11月もあっという間に終わってしまいそうです。



さて、今日はパン!

お気に入りのねご食パンで

黒ねこ食パンを焼きました。





bread20201122a



断面ショー!

中には、粒ジャム(練乳)が入っております。




bread20201122c




黒ねこちゃんは、竹炭パウダーを使って、真っ黒に。

竹炭の味がするわけではないのでご安心をw






bread20201122e




写真付きレシピはこちら👇👇👇







ちなみに、黒ねこ食パンは姪っ子ともちんのリクエストです。

三毛猫か黒ねこがいいとのことで。

無事に、ともちんのもとへ旅立ちました。




bread20201122b



たいそうお気に召したようで

「じじの味がする~!!」

だそうです。

じじの味、どんな味なんだろ・・・・(笑)





bread20201122d











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日に日に、寒くなってきました。温かいものが恋しくなってきちゃいますね。そろそろ、肉まんとか食べたくなりそうです(笑)さて、今日はスイーツ。cottaさんのお仕事で、商品コンテンツのお仕事をさせて頂きました。🍀ほんのり抹茶のクレームダンジュ🍀~フランボワーズソ ... 続きを読む
日に日に、寒くなってきました。

温かいものが恋しくなってきちゃいますね。

そろそろ、肉まんとか食べたくなりそうです(笑)



さて、今日はスイーツ。

cottaさんのお仕事で、商品コンテンツのお仕事をさせて頂きました。


🍀ほんのり抹茶のクレームダンジュ🍀

~フランボワーズソース添え~



sweets20201122d




画像付きレシピはこちら👇👇👇







クレームダンジュ。

こんな風にしてガーゼに包んで作ります。

水切りヨーグルトを使って作ります。

この作業だけでも新鮮でできあがりも

ワクワクドキドキ。




sweets20201122a



通常はプレーンのことが多い気がしますが、

今回はほんのり抹茶風味に。

彩りもかわいいんです。

そこに、フランボワーズソースかけて!

実は、クレームダンジュの中にもフランボワーズソースを

忍ばせております(笑)




sweets20201122b



冷凍のフランボワーズを使って

とっても簡単にコンフィチュールが作れます。

小さな瓶に入れて、シールを貼っちゃえば

とってもかわいくて。

贈り物にもいいかも。




sweets20201122c



こんな風にラッピングして。

お持ちよりにも最適♡




sweets20201122e



画像付きレシピはこちら👇👇👇












今回、お仕事をさせていただいた商品です。



















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