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毎日、暑い暑いといいながら一週間。やっと金曜日ー!明日は普通の夏の気温になるみたいだし、楽しい外出もあるからちょうどいいかなー。しかし、今年は夏が長いのか、短いのか。。って、まだ7月なんだけどねー。夏バテだけは気をつけなきゃ。皆さまもくれぐれもご自愛 ... 続きを読む
毎日、暑い暑いといいながら一週間。

やっと金曜日ー!

明日は普通の夏の気温になるみたいだし、

楽しい外出もあるからちょうどいいかなー。

しかし、今年は夏が長いのか、短いのか。。

って、まだ7月なんだけどねー。

夏バテだけは気をつけなきゃ。

皆さまもくれぐれもご自愛くださいませ。



さて、今日はおうちパン!

ちょっと前に焼いたものだけど。

久々に作るパンってやっぱり緊張感あるから

うまくできて、思わず小さくガッツポーズw

.。゚+.(・∀・)゚+.゚

でも、コンスタントに焼くようにしたいなー。

ってことで、焼いたパンはこちら。



抹茶ツイストパン





bread20180724c





画像付きレシピはこちら👇👇👇








抹茶シートを折り込んだパン。

久々に作ったからドキドキ。

破れたりしないかな・・とか

折り込みがちゃんと層になるかなーとか。

これは、無事に折り込みも済んで二次発酵後。

これから焼きますーな状態。

意外と、焼く前の状態も好きだったりします。






bread20180724e




焼きあがって、キレイに層になってるとヤッターって自己満足(笑)

やっぱり手抜きせず、丁寧に作ることだねー。




bread20180724b




こうやって並べちゃうと、また変な妄想が・・・

(*゚∀゚)っ

いろんな味を作って並べたくなっちゃうよねー。

でも、これ意外と緊張&神経使っちゃうから疲れるかな

Σ( ̄ロ ̄|||)

でもいつか、やってみよう

(゚∀゚)アヒャヒャ

ちなみに、市販のシートはいろいろな味がありますよー。


折り込み用パンシート

作り方は一緒デス。




bread20180724d



楽しい週末、夏休みをお過ごしくださいね~




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やっと1週間が終わるー。やっと金曜日です。明日の七夕は雨で天の川は見えそうにないけど。楽しいデートしてくる予定ですあちこちで大雨になってるけど、くれぐれもお気を付けくださいね。被害がでないことを願います。さて、週末はスイーツ?スイーツではないか(笑)旬のフ ... 続きを読む
やっと1週間が終わるー。

やっと金曜日です。

明日の七夕は雨で天の川は見えそうにないけど。

楽しいデートしてくる予定です

あちこちで大雨になってるけど、くれぐれもお気を付けくださいね。

被害がでないことを願います。



さて、週末はスイーツ?

スイーツではないか(笑)

旬のフルーツでコンフィチュールを作りました!

ま、要は「ジャム」ですけどw

ちょっとおしゃれな感じで




甘酸っぱい!すもものコンフィチュール




sweets20180701




画像付きレシピはこちら👇👇👇








実は・・・

何を隠そう、「すもも」初めて買いました。

それだけじゃなく、初めて食べました。

( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \

じゃあ、なんで買った?!

毎年ね、どんなもんなんだろ・・・って気にはなってたんです。

だけど、どうやって食べるかわからない。

「酸っぱい」というだけ。

で、今回はこの一言で決めました。

「キレイな色のジャムになります!」


売場にね、これが書いてあったんです。

この真っ赤なすももと一緒に。

そりゃ、買いたくなっちゃうわけで。

隣にあったいちじくと競合したけど、今回はすももの勝ち。

(゚∀゚)アヒャヒャ




sweets20180701c




で、これできたやつ。

確かにめっちゃキレイな色!

写真よりもうちょっとピンク色。

いい香りにいい色





sweets20180701b




全然、大丈夫な甘酸っぱさ!

まだ、酸っぱいって思う方はお砂糖で調整を。

すもも(種のぞく)の重量の30~40%のお砂糖で。

プレーンヨーグルトにもばっちり!
(ちょっと入れ方が汚い・・・)

朝食に目が覚ますのにちょうどいいかも

さわやかさバツグン!!




sweets20180701d



目覚めのコンフィチュールてことで!w


楽しい週末をお過ごしくださいね(´∀`*)





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やーーっと、金曜日。そして月末です。Σ(´д`;)6月も終わっちゃいますねー。ほんと早い。1年、半年終わっちゃいました。あと半年、楽しく過ごせるよう頑張らねばっ!自分が楽しくないと、周りも楽しくないよなーって思うし。プライベートでも仕事でも楽しく過ごした ... 続きを読む
やーーっと、金曜日。

そして月末です。

Σ(´д`;)

6月も終わっちゃいますねー。ほんと早い。

1年、半年終わっちゃいました。

あと半年、楽しく過ごせるよう頑張らねばっ!

自分が楽しくないと、周りも楽しくないよなーって思うし。

プライベートでも仕事でも楽しく過ごしたいなあと思う今日このごろです。


さて、昨日のたっぷりトマトと豆のカレーでちょこっと登場したもの。

横に添えた白い薔薇の花。

このご紹介です。



マッシュポテトで作る白い薔薇


何気に形が揃ってないし・・・・




cooking20180623h



icon_162830_32 Recipe・・・じゃないかも(笑)


GABANポテトフレーク  適量
お湯または水   フレークの量の4倍
マヨネーズ  適量
塩こしょう   適量


①ポテトフレークにお湯または水を入れて、混ぜる。

②薔薇の花を作る場合は、白あんの柔らかさ、滑らかになるまでマヨネーズで
調整します。塩こしょうで調味する。

③バラ用口金を絞り出し袋に入れて絞り出す。




finger-icon05_r1_c2ここがPoint!!

※4倍量の水分だと、少し絞り出すには固めです。
絞りだしたものの端っこがちょっと割れる感じになります。
マヨネーズでなめらかになるまで調整すると絞りやすいです。





cottaさんのGABANポテトフレーク(200g)を使っています。

お湯かお水を入れるだけで、マッシュポテトが出来上がります。

いろいろアレンジできるし!

グラタンとかコロッケとかポテサラとか、お手軽にできちゃいます。





cooking20180623e




私はポテサラのイメージから、薔薇の花、絞っちゃいましたけどw

バタークリームや白あんで作るバラと同じ。

久々に絞り出ししたら、感覚を取り戻すまでちょっと時間かかったし。

だけど、だんだん楽しくなっちゃってw

気づいたら、これだけ作ってた(笑)

しばらく、夕飯やらお弁当やらに登場してました。

( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \

持ち寄りパーティや、おうちパーティに登場させてもいいかも!


結局のところ・・・

マヨネーズ、塩こしょうで味付けされているので

具の入っていない、薔薇の形をしたポテサラ

って、ことですね、はい。

今度はちょっと天然色素で色付けしてみようかな


いや、実は真っ白なのでずっと見て作業してると目がチカチカしてくるんです。




cooking20180623f



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やーーっと金曜日!今週はほんと長かったー。週末、ゆっくりしたいけど・・・梅干し用の南高梅も届いちゃったし。パン教室もあるし。ぼちぼちこなしていこうっと。お昼寝もしたいなー。(●´ω`●)さて、今日はパンレシピ。今年は何気にパン焼き、頑張ってます(つもり) ... 続きを読む
やーーっと金曜日!

今週はほんと長かったー。

週末、ゆっくりしたいけど・・・

梅干し用の南高梅も届いちゃったし。

パン教室もあるし。

ぼちぼちこなしていこうっと。

お昼寝もしたいなー。

(●´ω`●)



さて、今日はパンレシピ。

今年は何気にパン焼き、頑張ってます(つもり)

スイーツもそろそろ・・・とは思っているけど。

パン焼きの方の妄想が浮かんじゃってw

今回のパンはこちら。



真っ白ふんわり!もっちり!ポテトリングパン




bread20180603a





レシピはこちら👇👇👇










14cmのリング型を使用。

かわいらしいリングパン。

そして、ちぎって食べても楽しめるという。

この生地のもっちりの秘密。

マッシュポテトがお手軽にできる「ポテトフレーク」入り。


cottaさんの
「ギャバンポテトフレーク」


マッシュポテトにするなら4倍のお湯や水で希釈するだけ。

パンの場合は、フレーク状のものをそのまま、材料と一緒に捏ねるだけ。

リング型でちぎりパンにもしたから、ちぎって食べるのも楽しい。

小さくてころんとしてるからね






bread20180603e




そして、小さくてもちゃんと具入り!(笑)

思いついたのはチーズ。

だけど、溶けてほしくないので、思いついたのが

昔懐かしい「キャンディチーズ」

カットしたら、こんな感じ。

なんか、かわいい(笑)





bread20180603d




ハイジの白パンをイメージして低温で焼成。

ふんわり、もっちり食感




bread20180603b




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梅雨に入りそうで入らない・・・今日から数日は快晴予定だし。週末、おうちでのんびりかなーと思っていたけど休日出勤でお仕事となりました。。゜(´Д`)゜。テンション下降中だけど仕方ないので、楽しんで仕事しようと思います。イヤな上司いないし(笑)さて、今日は ... 続きを読む
梅雨に入りそうで入らない・・・

今日から数日は快晴予定だし。

週末、おうちでのんびりかなーと思っていたけど

休日出勤でお仕事となりました。

。゜(´Д`)゜。

テンション下降中

だけど仕方ないので、楽しんで仕事しようと思います。

イヤな上司いないし(笑)



さて、今日はパンレシピ!

まだまだ、ハマってるキューブパン。

いろいろ妄想が止まりません(笑)

時間がなくてなかなか実行できないですが。

今日のキューブパンはこちら!






抹茶のうずまきキューブパ





bread20180527b





レシピはこちら👇👇👇








6cm角のキューブ型で作る渦巻き、ほんと小さいのです。

でもちまちま作るのがこれまた楽しくて

焼きあがって、カットするまでどんな渦巻きか

ドキドキわくわくなんですけどね

おまけに全部、表情が違う楽しみも。

全部カットするわけにはいかないけど(笑)

成形するときに、1個作るたびにどうやったら

キレイな渦巻きがでてくるかなーって妄想しながら作ってます。

味も色合いも中の具材もアレンジ自由。

密かにまたいろいろ妄想しております。

( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \

パン焼きって楽しいーーー






bread20180527c




楽しい週末をお過ごしくださいね~





cotta








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九州や四国は梅雨入りしましたねー。広島はいつなんだろ・・・まだ、来週あたり真夏日のような予報がでてるけど。('д` ;)そういえば、最近、パン焼きに没頭中。いや、没頭はしてないけど(笑)今年はパン焼き、いろいろ考えて焼いてます。こんなの作りたいなーとか妄想し ... 続きを読む
九州や四国は梅雨入りしましたねー。

広島はいつなんだろ・・・

まだ、来週あたり真夏日のような予報がでてるけど。

('д` ;)


そういえば、最近、パン焼きに没頭中。

いや、没頭はしてないけど(笑)

今年はパン焼き、いろいろ考えて焼いてます。

こんなの作りたいなーとか妄想しつつ。

スイーツも時々w

いや、ちゃんと両方頑張ろうと思います



今日は、パン!

ちょっと思い立ってこの成形で。





幸せの?!抹茶のクローバーパン




bread20180526a





レシピはこちら 👇👇👇








成形、そんな難しくはないんです。

三つ葉と四つ葉のクローバー。

抹茶のほろ苦さとホワイトチョコの組み合わせ、大好き~

クローバーにするには、焼きあがってからホワイトチョコが

邪魔かなーって思ったんだけど。

味的にはホワイトチョコ必要!(笑)




bread20180526c




昔、いや大昔(笑)

四つ葉のクローバー探したり、シロツメクサで

編んで王冠みたいなの作ったりしたのを思い出す~





bread20180526d




今日もまた、皆さまが幸せに過ごせますように・・・

の気持ちを込めて



cotta



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快晴がちょっと続きそうですね~。日差しが暑い・・・洗濯物が気持ちよく乾いてくれるのが嬉しいです昨夜は、出張で来た昔の同僚と、おっじぃと3人でこれまた似合わないワイン酒場で飲み会。久々に話が盛り上がり、美味しいもの食べて。やはり感覚が一緒なのは、ほっと ... 続きを読む
快晴がちょっと続きそうですね~。

日差しが暑い・・・

洗濯物が気持ちよく乾いてくれるのが嬉しいです

昨夜は、出張で来た昔の同僚と、おっじぃと3人で

これまた似合わないワイン酒場で飲み会。

久々に話が盛り上がり、美味しいもの食べて。

やはり感覚が一緒なのは、ほっとします。

ちょっと楽しい夜でしたー。



さて、今日はおうちパン特集

ちょっと前におうちパン屋さんを開店。

実家や妹に送るためにね。

ここんとこかなりハマってるキューブ型パン。

直径6cm角のキューブ型。

これがまた、手のひらにのるサイズでかなり危険(笑)

そうなるとね、私の性格上、いろいろやってみたくなるんですわ。

そして、時間制限のあるなか出来上がったのがこちら。



bread20180419d



ずらーっと並べたくなるわけで。

これぞ、おうちパン屋さん開店(笑)

今回は、春色キューブ型がテーマ。





bread20180419g



ジュエリーレーズン

ずんだ

黒ごま&チーズ





bread20180419f



さくらあん

キャロット&甘納豆

いちごみるく


ほんとはもっと作りたかったんだけど、

運送便の時間の関係でここまででストップ。

成功したもの、ちょっとまだ改良が必要かなって思うもの。

様々だけど、結構思惑どおりにできたのは達成感ありあり(笑)



改良しつつ、ハマっているうちに順番にレシピアップ予定です。


皆さまはどれがお好みですか?

.。゚+.(・∀・)゚+.゚




今日は、誰にでも評判のいい「黒ごま&チーズ」




bread20180321b





レシピはこちらをクリック

👇👇👇








このかわいらしいキューブ型。

もう、たまらーん


カットして、断面ショー




bread20180419a





生地自体はちょっと甘め。

黒ごまもチーズもたっぷりで大満足

やっぱり具材を入れるならたっぷりが一番





bread20180321e






そして愛らしいキューブパンのラッピングにぴったりなのがこちら


👇👇👇 クリック






もうね、パン生地と具材の組み合わせを考えるだけでも楽しい~

かなりの重症でございます(笑)

( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \

そして、また並べるのを夢見て。

また次回( ̄ー ̄)ニヤリッ











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